大蒜是人們日常生活中不可或缺的蔬菜之一，也是市場上一年四季都能供應並且頗受歡迎的蔬菜。但是，近幾年來由於種植方式、管理方式等方麵的不當，出現了大量的大蒜二次生長
，也就是人們常說的"馬尾蒜"、"麵包蒜"
，使(shi)得(de)大(da)蒜(suan)既(ji)不(bu)能(neng)留(liu)種(zhong)，也(ye)不(bu)能(neng)食(shi)用(yong)
，嚴(yan)重(zhong)地(di)降(jiang)低(di)了(le)大(da)蒜(suan)的(de)商(shang)品(pin)性(xing)和(he)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)
，究(jiu)竟(jing)是(shi)什(shen)麼(me)原(yuan)因(yin)使(shi)得(de)大(da)蒜(suan)出(chu)現(xian)了(le)二(er)次(ci)生(sheng)長(chang)，該(gai)如(ru)何(he)預(yu)防(fang)和(he)防(fang)治(zhi)？筆者根據近幾年的觀察和實驗，總結出了一些經驗
，僅供參考。

一、大蒜二次生長產生的原因

1
、種(zhong)蒜(suan)的(de)選(xuan)用(yong)不(bu)當(dang)。由(you)於(yu)遺(yi)傳(chuan)性(xing)是(shi)使(shi)大(da)蒜(suan)產(chan)生(sheng)二(er)次(ci)生(sheng)長(chang)的(de)主(zhu)要(yao)因(yin)素(su)，所(suo)以(yi)栽(zai)種(zhong)大(da)蒜(suan)首(shou)先(xian)應(ying)該(gai)選(xuan)用(yong)適(shi)宜(yi)本(ben)地(di)區(qu)種(zhong)植(zhi)的(de)大(da)蒜(suan)品(pin)種(zhong)
，種(zhong)蒜(suan)應(ying)具(ju)備(bei)蒜(suan)頭(tou)大(da)，蒜(suan)瓣(ban)肥(fei)，且(qie)每(mei)瓣(ban)蒜(suan)分(fen)體(ti)明(ming)顯(xian)
，4-8瓣構成一頭。若選用不適宜本地區種植的品種，將會大大促進大蒜二次生長現象的產生。

2、蒜種儲藏場所的環境條件不當。若蒜種播前30天在14-16℃或0-5℃，空氣相對濕度75-100%的環境中貯藏
，低溫加上高濕將會使大蒜外層型和內層形二次生長株率提高。

3

、播期不當。蒜瓣是由鱗莖盤上葉腋的側芽發育形成的，同時受溫度、光照、養分等多方麵的影響，因此盲目提前播期，也是使大蒜產生二次生長的一個主要原因。

4、蒜(suan)種(zhong)處(chu)理(li)不(bu)當(dang)。有(you)些(xie)地(di)方(fang)的(de)蒜(suan)農(nong)喜(xi)歡(huan)在(zai)播(bo)前(qian)將(jiang)蒜(suan)種(zhong)進(jin)行(xing)冷(leng)涼(liang)或(huo)低(di)溫(wen)處(chu)理(li)一(yi)下(xia)，然(ran)後(hou)再(zai)進(jin)行(xing)播(bo)種(zhong)，認(ren)為(wei)這(zhe)樣(yang)會(hui)使(shi)得(de)大(da)蒜(suan)早(zao)出(chu)芽(ya)，其(qi)實(shi)這(zhe)樣(yang)做(zuo)也(ye)會(hui)促(cu)進(jin)大(da)蒜(suan)內(nei)層(ceng)和(he)外(wai)層(ceng)的(de)二(er)次(ci)生(sheng)長(chang)。

5、suanbandaxiaodexuanzebudang。yourenrenweizuoweisuanzhongdesuanbanyuedayuehao

，gengyiyushengchang
，qishijubizhejiniandeguancha
，zuoweizhongsuandesuanbandaxiaobixuzaiyidingdefanweinei，taixiaoyiyuxingchengdubansuan，taidazehuichuxianjiaoduodeercishengchang。

6、栽培管理措施不當。大蒜的適應性較強，但在生長過程中對環境條件、養分、水分都十分敏感
，管理過程中的大肥大水和偏施氮肥，都會造成大蒜產生二次生長。

二
、大蒜二次生長的防治措施

1、選用優質蒜做種。農諺說"好種出好苗
，好苗產量高"，所以栽種大蒜時首先確定蒜種的選用
，應選擇色澤潔白、頂芽肥大、無病無傷的蒜瓣，要堅決淘汰掉斷芽、腐爛的蒜瓣。

2、改善貯藏條件。在播種前30天，將蒜種貯藏在溫度20℃以上，空氣相對濕度75%的環境中，可以十分有效地控製二次生長的產生。

3
、嚴格播種期。適宜大蒜鱗莖膨大的溫度為20-25℃，高於26℃大蒜進入休眠，日照時數低於13小時新葉雖可繼續分化

，但不能形成鱗莖盤上的側芽，所以大蒜栽種時必須因地、因種嚴格播期，不能盲目提早播種。蒜農們常說"中秋不在家
，端午不在地"和"春蒜不出九"，就十分明確地指出了秋大蒜適宜在9月下旬-10月上旬，春蒜在3月中旬以前播種。

4
、適當進行蒜種處理。播種前將種蒜在陽光下晾曬2-3天，使得蒜瓣間疏鬆，掰蒜瓣容易。播時剝掉蒜皮，除去殘留莖盤，這樣既可減少大蒜二次生長的產生，又可以使其萌芽早、出苗整齊。

5

、合理密植。合理地密植有利於大蒜整齊及個體生長，白皮蒜的最佳行株距為16厘米×10厘米，紅皮蒜的最佳行株距為10厘米×8厘米。

6、加強管理措施。在大蒜的整個生長期中，需要加強肥水供應
，但不適宜大肥大水。在最關鍵的鱗莖膨大期可每畝追施大蒜專用複合肥25-30千克；每3-5天澆1次小水，保持地表不幹即可
；此期還可以葉麵噴施600倍的磷酸二氫鉀2-3次，以增補磷鉀肥。