1.重施有機肥 youjifeibuhuidaozhishucaixiaosuanyandeleiji，hainengtigaoshucaidepinzhi。youjifeizuihaoshijinggaowenduiouhuozhaoqifajiaofushuhoushiyong，zheyangkeshasibingjunhechongluan，jianshaonongyaodeshiyongliang，tigaoshucaidechanlianghepinzhi。shiyongzhaoqifeishengchangdeshucai
，shizuijiadewugonghaishucai。

2.不施或少施硝態氮肥 硝態氮肥及含有硝態氮的複合肥，容易使蔬菜積累硝酸鹽
，所以不宜在蔬菜上使用，可選用銨態氮肥和酰銨態氮肥


，如硫酸銨、碳酸氫銨
、尿素等。

3.控製氮肥用量 蔬菜中硝酸鹽的累積隨氮肥施用量的增加而增加。每畝施氮量應控製在30公斤內
，其中70%~80％應用作基肥深施
，20％~30％用作苗肥深施。

4.氮肥要早施深施 氮肥作基肥或苗期追肥施用，有利於蔬菜早生快發
，利於降低土壤和蔬菜體內硝酸鹽的累積。氮肥深施到10~15厘(li)米(mi)的(de)土(tu)層(ceng)中(zhong)
，可(ke)減(jian)少(shao)氮(dan)素(su)的(de)損(sun)失(shi)，提(ti)高(gao)氮(dan)肥(fei)利(li)用(yong)率(lv)。在(zai)深(shen)層(ceng)土(tu)壤(rang)，土(tu)壤(rang)空(kong)氣(qi)處(chu)於(yu)嫌(xian)氣(qi)條(tiao)件(jian)
，硝(xiao)化(hua)作(zuo)用(yong)緩(huan)慢(man)
，可(ke)減(jian)少(shao)蔬(shu)菜(cai)對(dui)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)的(de)累(lei)積(ji)。

5.因地、因季節施肥 肥力高、富(fu)含(han)有(you)機(ji)質(zhi)的(de)土(tu)壤(rang)
，蔬(shu)菜(cai)易(yi)積(ji)累(lei)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)
，應(ying)禁(jin)施(shi)或(huo)少(shao)施(shi)氮(dan)肥(fei)。低(di)肥(fei)菜(cai)田(tian)，蔬(shu)菜(cai)積(ji)累(lei)的(de)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)較(jiao)輕(qing)
，可(ke)施(shi)氮(dan)肥(fei)和(he)有(you)機(ji)肥(fei)以(yi)培(pei)肥(fei)地(di)力(li)。一(yi)般(ban)菜(cai)地(di)，如(ru)采(cai)取(qu)測(ce)土(tu)平(ping)衡(heng)施(shi)肥(fei)，既(ji)有(you)利(li)於(yu)優(you)質(zhi)高(gao)產(chan)

，又(you)使(shi)蔬(shu)菜(cai)不(bu)易(yi)積(ji)累(lei)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)，還(hai)有(you)利(li)於(yu)培(pei)肥(fei)地(di)力(li)。夏(xia)秋(qiu)季(ji)氣(qi)溫(wen)高(gao)

，不(bu)利(li)於(yu)積(ji)累(lei)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)
，可(ke)適(shi)量(liang)施(shi)氮(dan)肥(fei)。冬(dong)春(chun)季(ji)氣(qi)溫(wen)低(di)
，光(guang)照(zhao)弱(ruo)，硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)還(hai)原(yuan)酶(mei)活(huo)性(xing)下(xia)降(jiang)，容(rong)易(yi)積(ji)累(lei)硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)，應(ying)不(bu)施(shi)或(huo)少(shao)施(shi)氮(dan)肥(fei)。

6.因菜類施肥 不同種類的蔬菜
，吸收積累硝酸鹽的程度不同
，白菜類及綠葉菜類蔬菜容易積累硝酸鹽，不能使用硝態氮肥

；茄果類、果菜類和根菜類蔬菜，對硝酸鹽積累較少，可適當施用
，但在收獲前15~30天應停止施用硝態氮肥。

7.葉菜類蔬菜切忌葉麵噴施氮肥 氮(dan)肥(fei)作(zuo)葉(ye)麵(mian)肥(fei)直(zhi)接(jie)與(yu)空(kong)氣(qi)接(jie)觸(chu)，銨(an)離(li)子(zi)易(yi)變(bian)成(cheng)硝(xiao)酸(suan)根(gen)離(li)子(zi)被(bei)葉(ye)子(zi)吸(xi)收(shou)，硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)積(ji)累(lei)增(zeng)加(jia)。因(yin)此(ci)

，無(wu)公(gong)害(hai)葉(ye)菜(cai)類(lei)生(sheng)產(chan)中(zhong)應(ying)禁(jin)止(zhi)葉(ye)麵(mian)噴(pen)施(shi)氮(dan)肥(fei)，尤(you)其(qi)是(shi)在(zai)收(shou)獲(huo)前(qian)1個月不能葉麵噴施氮肥。

8.不用汙水澆灌 汙水澆灌蔬菜，易被汙染。凡是工廠
、礦山排出的汙水
，含有較多的氯、砷
、錫、鉛等有毒物質
，應禁止用來澆菜。城市生活汙水要做無害化處理
，殺死病菌
、蟲卵後
，與清水混合使用。