裂lie根gen主zhu要yao是shi由you於yu肉rou質zhi根gen生sheng長chang前qian期qi高gao溫wen幹gan旱han，周zhou皮pi層ceng組zu織zhi老lao化hua，而er生sheng長chang後hou期qi供gong水shui充chong足zu，膨peng大da迅xun速su
，脹zhang破po周zhou皮pi的de緣yuan故gu。對dui策ce是shi適shi度du蹲dun苗miao，天tian旱han時shi及ji時shi澆jiao水shui；防止肉質根生長前期土壤長期幹旱，生長盛期水分供應不均、忽幹忽濕。

杈根主要是主根生長點被破壞或生長受阻而導致側根膨大的結果。主要原因是土壤耕層太淺，土質太硬或混有磚石瓦礫
，阻礙主根生長；有機肥不腐熟，燒傷主根
；地下害蟲咬傷主根；除草不及時
、間苗過晚
，扯動根係傷及主根。生產上應依上述原因采取相應對策。

辣(la)味(wei)及(ji)苦(ku)味(wei)肉(rou)質(zhi)根(gen)辣(la)味(wei)過(guo)濃(nong)是(shi)由(you)於(yu)辣(la)芥(jie)油(you)含(han)量(liang)過(guo)高(gao)所(suo)致(zhi)。主(zhu)要(yao)是(shi)氣(qi)候(hou)炎(yan)熱(re)幹(gan)旱(han)，肥(fei)水(shui)不(bu)足(zu)，病(bing)蟲(chong)危(wei)害(hai)嚴(yan)重(zhong)，肉(rou)質(zhi)根(gen)尚(shang)未(wei)充(chong)分(fen)肥(fei)大(da)等(deng)因(yin)素(su)造(zao)成(cheng)。苦(ku)味(wei)是(shi)由(you)於(yu)肉(rou)質(zhi)根(gen)含(han)有(you)苦(ku)味(wei)素(su)，往(wang)往(wang)是(shi)由(you)於(yu)施(shi)用(yong)氮(dan)素(su)過(guo)多(duo)，而(er)缺(que)少(shao)磷(lin)、鉀肥所致。

土雜肥土雜肥包括各種土肥、泥肥、糟渣肥、骨粉、草木灰、屠宰場廢棄物及城市垃圾等。有如下幾種常見的製作方式。用枯枝落葉、草皮、稻根
、秸稈等燃料，在適宜溫度和少氧的情況下，將富含有機質的土塊熏製而成，可作基肥、追肥，也叫熏肥；直接用河、塘、溝、湖中的肥沃淤泥；草木灰用2-3倍的濕土拌和，或淋上少量的水將灰濕潤進行施用。

餅肥餅肥是油料作物籽實榨油後剩下的殘渣，包括油籽餅、玉米餅、棉花餅、芝zhi麻ma餅bing等deng。含han氮dan和he磷lin較jiao多duo
，是shi優you質zhi氮dan磷lin有you機ji肥fei。餅bing肥fei可ke用yong作zuo基ji肥fei也ye可ke用yong作zuo追zhui肥fei，但dan大da多duo數shu的de餅bing肥fei都dou是shi速su效xiao性xing的de有you機ji肥fei料liao

，宜yi作zuo追zhui肥fei施shi用yong在zai瓜gua
、果
、蔬菜、jingjizuowushang。bingfeishirexingfeiliao
，ruguozhijieshiyong，yaoshidangzaoshi，bingqieyaoyuzuowuyoumiaobaochishidangdejuli，yifangzhibingfeifenjieshichanshengreliangzhuoshangyoumiao。