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一、露地蔬菜管理。要加強對菠菜、普通白菜、萵苣、小白菜、caitaidengludishucaitianjianguanli，jishiqinggoupaishui，tianqinghoujishizhonggengchucao，jiaqiangbingchonghaifangzhihefeishuiguanli，jishicaishoushangshi。ludizaipeideqieguoleishucaiyangmiaodongsihou，yaozaizaihouzhuajinshijiancaiyongdapenghuoriguangwenshidianrexianwenchuangkuaisuyumiao，youtiaojiandedifangyaojiyuehuayumiao，suoduanmiaoqi，zhengqujinkuaibuzhong。
二、大棚蔬菜管理。及時清掃蔬菜大棚的積雪，防止大棚倒塌，對倒塌大棚要及時進行修複，防止災情進一步擴大；在大棚四周要清溝排水；大棚內增設小拱棚，晚間多層覆蓋防寒保溫，日間揭去覆蓋物增加光照；陰雨（雪）後陡晴要注意適當遮蔭逐漸增加光照；控製澆水，以免降低地溫，增加空氣濕度，引發病害；晴天加大放風，陰天也要在溫度較高的時段適當防風，控濕防病；選用煙劑或粉塵劑防治病蟲害。棚內蔬菜凍死的地區，可在災後搶播一茬普通白菜、小白菜、香菜、生菜、莧菜、水蘿卜等速生菜，爭取在3－4月上市；及時采取快速育苗的方法，培育瓜類、豆類等喜溫蔬菜以及西甜瓜秧苗，爭取3月中下旬定植。
三、蔬菜育苗管理。大棚育苗要增設白熾燈、火爐或電爐等增溫保苗；小棚育苗，應覆蓋草苫（簾），為防止草苫（簾）被雨（雪）打濕降低保溫效果，還應加蓋防雨膜。小棚不宜用煙劑防治病蟲害。
此外，為了增加蔬菜供應量，受災地區近期應在日光溫室、大棚裏生產豌豆、綠豆、黃豆、蘿卜、蕎麥等芽苗菜；北方日光溫室蔬菜主產區應加強防寒保溫、肥水管理、病蟲害防治等，延長采收期；南菜北運基地應加強信息引導和服務，做好品種調劑及調運工作。
