1.選擇優種。應選擇耐熱、抗病、優質高產的品種，如香油麥菜。

    2.適期播種。夏播油麥菜適於6月下旬至7月上旬播種，每畝需播種子50克，苗齡25～30天
，7月下旬至8月初定植。秋播適宜7月底至8月上旬播種
，每畝需播種40～50克。

    3.種子處理。由於夏秋茬油麥菜育苗期正遇高溫、幹旱、多雨季節
，為保苗齊

、苗壯，播前最好采取浸種、催芽。先將種子用紗布包裹後浸在涼水中約1小時，然後撈起置於15℃～20℃條件下催芽，2～3天種子露白後即可播種。

    4.栽培管理。應選擇地勢較高、土質肥沃

、通透性好、沒有種過菊科作物的地塊。施足基肥，每畝施優質廄肥5000公斤

、磷酸二銨40公斤、尿素20公斤、硫酸鉀20公斤或草木灰200～300公斤。播種後，要在苗床畦上用2米或4米(mi)長(chang)的(de)竹(zhu)片(pian)搭(da)建(jian)小(xiao)拱(gong)棚(peng)

，再(zai)在(zai)拱(gong)棚(peng)上(shang)麵(mian)覆(fu)蓋(gai)一(yi)層(ceng)遮(zhe)陽(yang)網(wang)或(huo)舊(jiu)薄(bo)膜(mo)，以(yi)起(qi)到(dao)防(fang)雨(yu)降(jiang)溫(wen)的(de)作(zuo)用(yong)。整(zheng)個(ge)生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)期(qi)，保(bao)持(chi)田(tian)間(jian)濕(shi)潤(run)
，土(tu)壤(rang)疏(shu)鬆(song)。生(sheng)長(chang)期(qi)間(jian)需(xu)結(jie)合(he)噴(pen)水(shui)追(zhui)施(shi)葉(ye)麵(mian)肥(fei)2～3次，一般用0.2%的磷酸二氫鉀或0.2%～0.5%的尿素溶液噴灑。

    5.適期采收。當油麥菜的葉片數達30～34片、株高45～48厘米時，在距地麵2～3厘米進行一次性采收出售。