選擇適宜品種 出口洋蔥所采用的品種多由外商提供，受歡迎的品種有金紅葉、黃金大玉蔥
、大寶
、泉州中高黃、新奧爾良、農場主等；早熟品種有秀玉早生、錦球

、琥珀等。
　　
    適期播種，培育壯苗 長日照品種主要在我國東北和西北地區春播，一般3月前後保護地育苗
；中日照品種主要在長江和黃河流域秋播

，以9月10日前後為宜。育苗畦寬1.7米，長25—30米

，所生產的苗子可栽植667平方米（1畝）大田。播種前
，施腐熟農家肥200千克。每個育苗畦用種120—150克，播後覆土1厘米。覆土後加覆蓋物增溫保墒或遮陽保墒。苗齊後澆水1次
，酌情追肥。　　

    適時定植 洋蔥忌重茬。定植地塊每667平方米施腐熟有機肥4000—5000千克，磷酸二銨50千克
，硫酸鉀30千克，整地做畦，畦寬根據地膜的幅寬而定。覆膜前將畦子灌水
，水滲下後每667平方米噴33%施田補除草劑150毫升。覆膜後
、定植前按16厘米×16厘米或17厘米×17厘米的株、行距打孔。選苗齡50—55天
，3—4片真葉的壯苗定植。將苗子的根剪至2厘米長。春播定植期為5月中旬，秋播定植期為11月1日—10日。定植深度以埋住鱗莖約1厘米為宜，667平方米定植2.2萬—2.4萬株。　

    田間管理 春播定植後立即澆水

，促根係恢複生長
，3—5天後結合培土施肥；秋播定植後可讓其自然越冬，在土壤封凍前澆1次封凍水
，次年返青時及時澆返青水
，返青期隨澆水追施速效氮肥
，促苗早發。鱗莖進入膨大期澆水次數增加，一般為6—8天1次，使地麵保持見濕見幹
，收獲前7—10天停止澆水。鱗莖膨大期為追肥的關鍵時期，可分期追肥2—3次

，最後1次施肥時間應距收獲30天以上。待田間3/4的植株倒伏即可收獲。　

    病蟲害防治 洋蔥易感霜黴病
、紫斑病及鏽病。霜黴病、紫斑病可在返青後用75%百菌清600倍液或64%殺毒礬500倍液噴霧防治；鏽病用15%三唑銅1500—2000倍液或70%保泰生可濕性粉劑600倍液噴霧防治，每隔10—15天噴1次，連噴2—3次；防治地蛆可選用75%的辛硫磷乳油500倍液或90%晶體敵百蟲1000倍液灌根防治；蔥薊馬用樂果1500—2500倍液噴霧防治。以上殺蟲劑在生長期中隻使用1次，並且距收獲應間隔15天以上。

    出口標準及加工方法 合(he)格(ge)洋(yang)蔥(cong)應(ying)具(ju)有(you)本(ben)品(pin)種(zhong)形(xing)狀(zhuang)和(he)色(se)澤(ze)。鱗(lin)莖(jing)緊(jin)實(shi)
，沒(mei)有(you)分(fen)球(qiu)裂(lie)球(qiu)
，無(wu)黴(mei)爛(lan)變(bian)質(zhi)或(huo)抽(chou)薹(tai)
，無(wu)病(bing)蟲(chong)危(wei)害(hai)，葉(ye)鞘(qiao)及(ji)根(gen)切(qie)除(chu)適(shi)中(zhong)
，外(wai)皮(pi)薄(bo)而(er)不(bu)脫(tuo)落(luo)，適(shi)度(du)幹(gan)燥(zao)，沒(mei)有(you)沙(sha)土(tu)等(deng)異(yi)物(wu)附(fu)著(zhe)
，洋(yang)蔥(cong)的(de)大(da)小(xiao)（直徑、重量等）可根據外商要求分級。