彩色甜椒是從國外引進種植的高產雜交特色蔬菜品種，是具有國際先進水平的優良品種
，有生長期(采收期)長，純度高(99%以上)
，高產、穩產、抗病性強、產品品質優良
，極耐儲運、果肉厚、果皮光滑等特點。彩色甜椒植株生長旺盛，株高可達2.5～3.0米。彩椒平均單果重大都在200克以上
，在高產地塊平均畝產5000克左右，產值在2～6萬元之間，成熟後顏色分為乳白、紫紅
、紅黃、綠
、桔紅
、黑色等
，擴大了西餐製作沙拉的蔬菜範圍
，品味和顏色均為現代烹飪增添了更多特色。產品大量出口美國、日本、韓國、xioudengguojia，tebieshijinnianlai，guoneifuwuxingyedepengbofazhan


，jiadaleduicaijiaodexuqiuliang。caijiaozhongzijuyouhengaodekejihanliang，jiazhigaoyuqitatianjiaopinzhong
，shuyugaotouru，gaochanchudezhongzhixiangmu，zaizhongzhiguanlizhongyaojingguan、細管
，才能取得豐厚的回報。

    一

、季節的選擇：保護地彩椒冬茬栽培一般選擇在7月上中旬播種

，8月中下旬定植，12月至翌年6月(yue)可(ke)連(lian)續(xu)采(cai)收(shou)。這(zhe)期(qi)間(jian)經(jing)過(guo)元(yuan)旦(dan)和(he)春(chun)節(jie)兩(liang)大(da)節(jie)日(ri)
，市(shi)場(chang)對(dui)彩(cai)椒(jiao)產(chan)品(pin)的(de)需(xu)求(qiu)量(liang)大(da)
，價(jia)格(ge)高(gao)而(er)平(ping)穩(wen)。有(you)較(jiao)高(gao)的(de)經(jing)濟(ji)效(xiao)益(yi)。同(tong)時(shi)在(zai)栽(zai)培(pei)過(guo)程(cheng)中(zhong)病(bing)害(hai)較(jiao)少(shao)且(qie)容(rong)易(yi)管(guan)理(li)。

    二、品種選擇：目前適合保護地栽培的彩椒品種要有單果重大、果麵色澤鮮豔
、著色均勻一致
、耐低溫弱光的品種。目前生產常用的品種有曼迪，塔蘭多，黃貴人，紅英達、黃太極
、紅羅丹等。

    三
、培育壯苗：培育葉片肥厚、葉色濃綠
、莖杆粗壯、根係發達的適齡壯苗是彩椒豐產的關鍵，彩椒育苗正處於7、8月份高溫多雨季節，要培育壯苗必須采用大棚或小拱棚(以下為小拱棚為例)覆蓋頂膜並且加蓋遮陽網的網膜結合形式育苗，以有效地起到遮陽、降溫、防暴雨的作用。

    1、種子處理：播種前先將種子曬1～2天，促進種子後熟，提高發芽率。然後將種子進行溫湯浸種
，將種子55℃溫水中並不斷攪拌直至溫度降至30℃進行浸種。為有效預防病毒病，燙種消毒後，再將種子放入10%磷酸三鈉溶液中浸20分鍾，用清水洗淨後催芽。

    2、浸種催芽：種子經溫湯浸種後用30℃的溫水浸種8～10小時，使種子充分吸足水分
，再洗淨種皮黏液，瀝幹種子表麵水分待播。夏季高溫育苗，一般不宜催芽後播種。

    3、播種育苗：

    (1)營養土的配置：為確保幼苗生長良好
，營養土應有足夠的養分供應苗期並具有良好的保水性和透氣性，可采用有機肥
、土、細砂比例5：3.5：1.5(有機肥要充分腐熟，每方加20～25千克過磷酸鈣
、1千克的磷酸二銨)，將以上三種配料均應過篩後按一定的比例攪拌均勻
，同時按1：100比例混入50%的百菌清或多菌靈可濕性粉劑，營養土中水分以手握可成團
、從30厘米高處落下時可被打散為宜，不宜成團時要適當減少細砂用量；不宜打散時，應適當減少土的用量。

    (2)高溫燜棚：定植前7～10天，在深翻土壤和施用基肥後蓋上棚膜，並把大棚所有的放風口封閉

，連續燜棚3～4天

，在晴天中午土層內溫度能達到60℃～70℃，能起到很好的消毒殺菌作用。

    (3)整地起壟：越冬栽培彩椒要采取大小行起壟栽培，以利提高地溫，在高溫燜棚前要深翻土地30厘米以上
，結合翻地每畝施用充分腐熟雞糞5000～6000千克或豆粕有機肥1500～2000斤，複合肥200千克，生物鉀肥2～3千克，抗枯黃萎病等生物菌肥2～3千克。整平地後進行起起壟，壟寬30厘米、高20厘米

，兩壟之間的小溝寬20厘米，作業路寬50厘米
，最後形成小行距50厘米
、大行距80厘米

，株距50厘米。每畝栽植2000株左右。