采收時 采收時期過早,果實含糖量低、酸度高,會影響果實的品質和產量;采(cai)收(shou)過(guo)晚(wan),有(you)品(pin)種(zhong)易(yi)出(chu)現(xian)落(luo)粒(li)現(xian)象(xiang),而(er)且(qie)果(guo)實(shi)過(guo)熟(shu)往(wang)往(wang)不(bu)利(li)於(yu)貯(zhu)藏(zang)。因(yin)此(ci),要(yao)根(gen)據(ju)品(pin)種(zhong)的(de)特(te)性(xing),市(shi)場(chang)的(de)需(xu)求(qiu),選(xuan)擇(ze)適(shi)宜(yi)的(de)采(cai)收(shou)期(qi)。由(you)於(yu)葡(pu)萄(tao)果(guo)實(shi)皮(pi)薄(bo)汁(zhi)多(duo),因(yin)此(ci)采(cai)收(shou)時(shi),剪(jian)、拿、運送等操作都要十分細致小心,盡量減少損傷,防止擦去果粉。采收的時間宜選擇在晴朗天氣的上午或傍晚;在露水未幹的清晨、陰雨天,特別是雨後烈日暴曬的情況下不宜采收,不然會降低品質且不利於貯藏。
采收後 采收後應迅速將果實運送到陰涼處攤開散熱,然後進行整修、分級包裝。整修時應將所有病果、蟲傷果和機械損傷的果實剪除,裝箱後要進行預冷,以消除田間帶來的熱氣,降低呼吸率,還可以預防果穗梗變幹、bianhejiguolibianruanhuoluoli,liyuyanchangzhucunshijian。zhuzangqianyongeryanghualiuxunzheng,budannengshasiguoshibiaomiangezhongkenengyinqiguofudebingyuanjun,erqiekeyijiangdiguoshihuxilv,jianshaotangfendexiaohao,bingnengjiaochangshijianbaochiguosehebaochiguosuigengdexinxianzhuangtai。
二氧化硫熏蒸應分次進行,前次可用0.5%的二氧化硫熏蒸20分鍾,必須使二氧化硫迅速而均勻地達到每箱的每個果穗中,以確保防效而不致引起藥害。再次熏蒸時,二氧化硫濃度以0.1%為宜,熏蒸30分鍾。這種處理大約每隔7~10天進行1次。
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