1．選育經過
黑龍江省農科院牡丹江農科所育成的新品種
，親本為蘋果梨×牡育73―48―64。1982年雜交，1990年始果，選出牡育1992年進入區試和生產示範，1997年省農作物品種審定委員會審定推廣，命名為“金香水”。1998年獲省農業科技進步二等獎。經初步推廣和試栽，僅黑龍江栽培已達38萬株
，麵積達0.06萬公頃以上。此外，吉林、內蒙古、新疆、青海等省、自治區引進試栽。
2．植物學特征
樹冠半圓形；樹姿開張，樹幹光滑，呈暗灰色，1年nian生sheng枝zhi條tiao深shen灰hui色se，皮pi孔kong小xiao，白bai色se
，長chang圓yuan形xing。芽ya離li生sheng，中zhong等deng大da小xiao，三san角jiao形xing
，芽ya鱗lin黑hei色se或huo黑hei褐he色se。葉ye片pian長chang卵luan圓yuan形xing，葉ye尖jian漸jian尖jian
，葉ye基ji圓yuan形xing
，單dan鋸ju齒chi，刺ci芒mang狀zhuang。葉ye縱zong徑jing10.18厘米，橫徑5.5厘米，柄長2.35厘米
，柄粗0.85毫米。每序花8～10朵，花蕾粉色，花白色，中等大小
；花藥紫紅色，花粉多
，花梗長3厘米。種子小，正卵圓形，呈深褐色

；
3．果實性狀
果實扁圓形，縱徑4.54厘米，橫徑5.72厘米，平均單果重100克，最大果重125克。果皮中厚

，底色黃，陽麵有紅暈
，果麵較光滑
，有蠟質，果點小

，圓形褐色，中等密度。果梗長2.62厘米
，粗0.5haomi
，gengwaqianguang，bingfuyouhesepianzhuangxiu。ewaqianguang，epianxiucun。guorourubai
，xiancuihouruan
，rouxiweinong，guoxinxiao，zhijiduo，suantianshikou
，wushixibao，caihoukeshi
，zaichangwenxia，zhufang20～30天後開始軟化生香

，品質更佳。含糖量較高，含可溶性因形物16.5％

，可溶性糖10.29％，可滴定酸0.74％
，維生素c6.16毫克／百克鮮果。果實可貯藏3個月左右，凍貯可貯到春節以後。加工出汁率高達80％～85％。原汁呈半透明

，淺褐色，酸甜適口
，具有秋子梨清香味。總之
，該品種果實具有鮮食
、凍貯、製汁等多種用途。
4．生物學特性
(1)生長習性14年生母樹高4.3米，幹周51厘米，冠徑4.32米×3.5米。梢長36.9厘米
，粗0.52厘米，節間長2.93厘米。樹勢強，芽萌發力強，成枝力中等。
(2)結果習性定植後3年結果，長
、中、短果枝，腋花芽及果台副梢均能結果。各類結果枝的比例是：短果枝70.54％，長果枝7.98％
，中果枝10.6％，腋花芽10.29％，果台副梢0.45％。果台連續結果能力強(14.5％)，具有穩產特性。花序坐果率高，每序坐果4～6個，需要疏花疏果。白花不實
，需配授粉樹。采前不落果，豐產穩產。
(3)物侯期在牡丹江市，金香水梨4月末萌動
，5月上中旬初花，5月中旬盛花，5月中下旬終花。7月初新梢停止生長，9月中下旬果實成熟，10月上中旬落葉。營養生長天數169天，果實生育天數123天。
(4)抗(kang)性(xing)該(gai)品(pin)種(zhong)抗(kang)寒(han)力(li)較(jiao)強(qiang)
，與(yu)秋(qiu)香(xiang)梨(li)相(xiang)似(si)。凍(dong)害(hai)年(nian)份(fen)僅(jin)髓(sui)部(bu)有(you)輕(qing)微(wei)受(shou)凍(dong)變(bian)色(se)。對(dui)黑(hei)星(xing)病(bing)和(he)褐(he)斑(ban)病(bing)有(you)很(hen)強(qiang)抗(kang)病(bing)能(neng)力(li)，在(zai)多(duo)雨(yu)山(shan)區(qu)也(ye)末(mo)見(jian)發(fa)病(bing)。
5．農業技術特點
栽植密度，喬砧株距2.5～3米，行距5～6米。應用小冠整形修剪技術。白花不實，可選配牡育11
、牡育19和脆香等品種作授粉樹。
6．適(shi)宜(yi)推(tui)廣(guang)地(di)區(qu)和(he)發(fa)展(zhan)前(qian)景(jing)能(neng)栽(zai)植(zhi)秋(qiu)香(xiang)梨(li)的(de)地(di)區(qu)均(jun)可(ke)栽(zai)植(zhi)金(jin)香(xiang)水(shui)梨(li)。黑(hei)龍(long)江(jiang)省(sheng)東(dong)部(bu)山(shan)區(qu)可(ke)推(tui)廣(guang)栽(zai)培(pei)，包(bao)括(kuo)牡(mu)丹(dan)江(jiang)半(ban)山(shan)間(jian)溫(wen)涼(liang)區(qu)和(he)鬆(song)花(hua)江(jiang)平(ping)原(yuan)溫(wen)涼(liang)濕(shi)潤(run)區(qu)的(de)山(shan)區(qu)
，如(ru)尚(shang)誌(zhi)、五常等地。由於該品種抗寒
、抗病性較強，果實既能鮮食又能製汁，在寒地有著廣闊的發展前景。