桑椹“既是食品又是藥品”，營養豐富，酸甜可口，具有生津止渴，祛病強身多種功效。桑椹能加工成果汁飲料
、果凍、果醬、桑椹酒等特色產品；桑葉可用來養蠶、做藥、作飼料等

，用途廣泛
，市場需求量大
，前景十分廣闊。隻要具有一定的規模
，足不出戶就可致富。果桑栽培技術要點如下：

一
、立地條件  果桑的適應性強，關中、陝南、陝北都能發展，無論栽植在黃綿土、沙壤土或壤土上，都能健康生長
，水肥、光照越好
，產量越高
，一般耕地，田邊地旁，均可利用。

二、品種選擇  以鮮食桑椹為主，宜栽無籽大十和紅果2號。前者果味佳
，成熟早

；後者產量高

，較耐寒。以加工桑果汁等為目的，宜選用紅果1號、紅果2果。紅果1號耐寒
，特高產。注意，無論栽哪個品種，都必須配置5-10%的雄株作授粉樹。

三、栽植密度  無籽大十品種枝條較軟
，樹形鬆散，采用行距1.5米
、株距1.2米（每畝370株）形式
；其他品種枝條直立，樹形緊湊
，采用1.3米×1米或1.3米×1.3米形式。

四、栽培要點 

1
、秋末桑樹落葉後至第二年開春發芽前為栽桑時期。整平土地，按計劃行距挖50厘米深的溝槽，施入有機肥（每株10千克以上）和磷肥。

2、把ba購gou回hui的de桑sang苗miao大da小xiao分fen開kai，將jiang結jie果guo樹shu與yu授shou粉fen樹shu合he理li搭da配pei布bu局ju，然ran後hou逐zhu株zhu等deng距ju栽zai植zhi

，栽zai後hou澆jiao足zu水shui。陝shan北bei地di區qu冬dong前qian栽zai植zhi的de，要yao對dui苗miao幹gan埋mai土tu防fang凍dong。

3、開春桑樹發芽前

，距地麵40厘米高平剪。6月初，對生長健壯的枝條留15-20厘米平剪，促發側芽。當年加強水肥和防蟲管理，使其快速成長。

4、第二年春就有桑椹，五
、六月采果後，要對桑樹定形修剪，每株選留3-4個粗壯枝，基部留長15-20厘米平剪，成為支幹。支幹上萌發新枝
，即為下年結果枝。

5、第三年以後，每年采果結束，都將全部枝條從基部剪掉
，使重發新枝。及時疏去過密的細枝
、弱枝

，集中營養長好枝。

6
、每年追肥2-3次。秋冬施一次有機肥
，施欄肥（或者餅肥
、雞糞）800-1000千克。開花結果期（3月底至4有初），為使幼果迅速膨脹大，每畝須施進口肥15-20千克。6月yue初chu剪jian條tiao後hou施shi一yi次ci複fu合he化hua肥fei。每mei年nian開kai春chun覆fu蓋gai地di膜mo，既ji能neng提ti早zao桑sang椹shen成cheng熟shu，又you能neng有you效xiao防fang除chu桑sang椹shen菌jun核he病bing和he椹shen櫻ying蚊wen為wei害hai，是shi桑sang果guo持chi續xu優you質zhi高gao產chan的de重zhong要yao技ji術shu措cuo施shi。

五、桑葉利用：第三年以後可合理利用桑葉

1、養蠶  春蠶5月20日前後收蟻
，小蠶期采用授粉樹上的桑葉飼養

，大蠶期就可采結果樹上的葉。秋蠶9月初收蟻，采葉時要摘葉留柄勿傷桑芽，枝條梢端留5片以上葉養樹。

2、做藥  霜桑葉是一味中藥，霜後采收。