適期保質采收：采cai收shou質zhi量liang的de好hao壞huai，是shi果guo實shi貯zhu藏zang成cheng敗bai的de關guan鍵jian。采cai收shou質zhi量liang好hao
，果guo實shi無wu任ren何he損sun傷shang
，貯zhu藏zang期qi長chang，好hao果guo率lv和he商shang品pin率lv高gao。反fan之zhi
，則ze易yi造zao成cheng大da量liang腐fu爛lan，嚴yan重zhong影ying響xiang經jing濟ji效xiao益yi。為wei確que保bao良liang好hao的de采cai收shou質zhi量liang，必bi須xu掌zhang握wo合he適shi的de采cai收shou成cheng熟shu度du和he正zheng確que的de采cai收shou方fang法fa。

1
、成熟度指標：柑桔果實一旦采收，其內在品質和營養成分一般不再提高。為了保證商品果的質量，果實的成熟度要求達到該品種固有的色澤、固形物含量、風味和香氣，才可采收。桔果因鮮食或加工
、貯藏用途不同，采收的成熟度應有所區別。

（1）鮮食用果實。要貫徹選黃留青
、分批采收的原則

，采收的成熟度應在9成以上
，直至完熟。即要求達到該品種成熟的固有指標。

（2）加工貯藏用果實。一般要求適當早采
，通常果實成熟度達到7～8成左右即可采收。但過早采收，果皮蠟質尚未形成，不易貯藏；過遲采收，易發生浮皮和枯水，亦會影響貯藏和加工質量。

2、采收注意事項：

（1）凡遇下雨、刮風、霧未散、露未幹及霜未化的天氣

，不應采收。

（2）采收開始前應先將指甲剪平，以免指甲刺傷果實。

（3）長在樹頂部或遠處的果實，不要用手攀拉，以免拉傷果蒂。應使用桔凳自上而下，從外到內順序采摘。

（4）實行複剪法采果
，第一剪離果蒂1厘米處附近剪下，再齊果蒂剪第二剪
，做到果蒂平整
，保持萼片完整。

（5）果實放入采果簍
，或從采果簍轉入果箱（或籮筐），必須輕拿輕放
，采下的果實不得隨地堆放，采果箱（或籮筐）隻能裝至9成滿。

（6）采下的果實防止雨淋日曬，也不宜在露天過夜。

（7）運輸過程中做到輕裝輕卸。如用籮筐裝果，疊筐時中間需隔木板，以免壓傷果實。