zaiganjuguoshishengchangfayudemeigeshiqi
，youyuyangfenfenpeibujunyijiqitahuanjingtiaojiandengyuanyin，yizhichuxianluoguoxianxiang。congjiagongyuzongheliyongjiaodukaolv，yaobabutongshiqiluoguochongfenliyongqilai

，biruyouguoqikeyonglaitiquchenpidaihuochengpidai，zhezaiyiyaoshangyouzuoyong。而對較多未成熟果，因含酸高
，酸味很重，甜味不足

，不宜生吃，通常加工成半成品鹽胚。其加工技術如下：

1.原料處理 luoguozaijiagongchengbanchengpinzhiqianzuihaobatianchengdeyoubaocengchuqu
，keyongshalunmoquguopibiaomianyoubaoceng
，zaitongguogaosulixinjijinxingyoushuifenlierdetianchengfangxiangyou，zheyangyilai，jikeshoudezhipin，youbuyingxiangyanpeijiagong。ranhoushiyongjiandanjixiebaguopeiyachengbingzhuang，jibaguoshiduichengdexuerusigexiaodaokou，qingqingyiya，jiuchengbingzhuang。liuchulaideguozhisuandujiaogao，keyishoujiqilai，zhiquningmengsuan，zuihoubaguopeisongdaoyanchizhong。

2.鹽醃 用鹽量為原料的20%~25%，一層果一層鹽，最上麵果層再加一層鹽，並用石頭壓緊，這樣醃製3~4個星期結束。

3.初曬 從醃池撈出橘胚，利用自然幹燥法進行曝曬，直到果麵出現鹽霜為止，此時含水量還不夠均勻，不符合要求，還要進行下一道工序。

4.回軟 把果胚堆積起來加以覆蓋1~2天。

5.再曬 再曬1~2天。

6.包裝 應用塑料薄膜密封包裝以免受潮。這種半成品柑橘胚是為了保存原料後進一步加工成橘餅
，成品仍具有濃厚的柑橘芳香。