香魚(P1ecoglossus dtivelis)屬鮭亞目、香魚科、香魚屬。香魚體細長而側扁，頭小而吻尖。身體上側綠色，背緣黑色，兩側及下側為白色，香魚地方名：海胎魚、秋生子，日本人稱為鯰魚
，因能散發出誘人的香味而得名。香魚體長10一30厘米，重50—100克，最大的可達500克左右。

　　一、生物學特性

　　1．洄遊習性

　　香魚多為一年生。每年的2-5月，當河水水溫逐漸上升到10-15攝氏度。接近於海水的溫度時，在海裏越冬的幼魚(體長2—3厘米)便進入河口上溯。幼魚在河川中生長發育．隨著性腺的發育
，又向河川下遊泅遊．在9-11月產卵。隨著仔魚的生長發育和水溫的繼續下降，幼魚入海越冬。

　　2．生活習性

　　香魚又名鯰魚。據說是因為此魚具有“占領地盤”的本領。野生的香魚，所占地盤的範圍一平方米左右，加上活動的範圍也不過23平方米。

　　3．攝食習性

　　香魚的食性和其它植物食性魚類相似，在苗種階段也為動物食性，隨著個體發育而轉為植物食性兼雜食性。仔魚孵出4—5天後開始攝食，體長在4厘(li)米(mi)左(zuo)右(you)
，開(kai)始(shi)攝(she)食(shi)枝(zhi)角(jiao)類(lei)和(he)橈(rao)足(zu)類(lei)及(ji)其(qi)它(ta)小(xiao)型(xing)甲(jia)殼(ke)類(lei)
，一(yi)直(zhi)持(chi)續(xu)到(dao)溯(su)河(he)洄(hui)遊(you)。在(zai)遊(you)進(jin)河(he)川(chuan)的(de)行(xing)程(cheng)中(zhong)，攝(she)食(shi)器(qi)官(guan)發(fa)生(sheng)演(yan)變(bian)，攝(she)食(shi)逐(zhu)步(bu)改(gai)為(wei)低(di)等(deng)藻(zao)類(lei)。

　　4．生長

　　香魚生長的上下限溫度為10-27攝氏度
，在15-25攝氏度範圍內
，生長速度與溫度成正比，一般在22-24攝氏度
，22-24日攝氏度為最適生長溫度
，越冬時溫度下限為2-3攝氏度。香包的主要生長期是夏季和秋季
，大的可達500克左右；

　　5．生殖習性

　　香魚是秋末進行生殖的魚類，產卵水溫在河水從19攝氏度降到14攝氏度的時期內。卵為粘著性，卵徑約O.9-1.0毫米
，產卵後親魚大部分死亡。產卵量最多可達13萬粒，最少為1萬粒，一般為2．5萬粒。

　　二、養殖技術

　　香魚的人丁養殖始於日本，我國的浙江省已有試驗，河北省已養殖成功



，台灣省則較為盛行。

　　1．養殖場的選擇

　　香魚養成功與否主要取決於水源、水質、餌料、管理等條件。養殖場地應選擇在水源充足流量大，一般要達到每秒27升的流量，水溫周年保持在13攝氏度以上，PH在6．5—7．8之間
，餌料豐富無汙染的地區；北方地區應有越冬設施。

　　2．養殖池的設計

　　(1)魚池大小：魚池大小視水源及水量而定。一般每個魚池以100—300平方米較為適宜。

　　(2)魚池結構：圓形魚池養殖效果最好。圓形魚池不致發生死角．又易於將汙物集中於中央排水處附近

，易於及時排出
，保持水質新鮮。池底的周邊向池中心通常應保持1／10—1／15的傾斜度。當魚池麵積為lOO平方米時，池壁厚度應為15厘米，水深60-90厘米，池底和池壁用石塊或混凝土砌成，這樣易於附生天然矽藻，增加香魚持有的香味。

　　3、放養密度與生長

　　水量充足時，平均每3．3平方米可放養400尾魚苗，香色的生長速度與養殖條件和管理有關

，商品規格為80克。

　　4．餌料與投喂方法

　　香魚的配合餌料配方(％）為：魚粉25

、動物蛋白粉5
、雞肉粉4、豆粕10
、米糠15
、紫花首蓿5、酒糟8
、維生素與無機鹽混合物4、固體脂6
、粗玉米粉10。

　　投喂方法多采用撒餌方法。投喂次數主要依據魚苗的放養密度

、發育階段及水溫

、水質和水量等環境因素而定。據觀察香魚在早、晚攝食量較大，因此在早
、晚應多投。投餌量在溶氧充足
，水溫在17-22攝氏度時為魚體重的20％，如果溫度低於17攝氏度且溶氧量較低時應減少投喂量。

　　5．養殖管理

　　(1)魚苗放養前的準備工作： 在放養前應檢查、維修各項設施，並在放苗前15天左右預先進水
，使池壁長滿矽藻後再放苗。

　　(2)苗種選購與運輸： 香魚為一稀有品種，人工苗種目前僅在浙江
、河北等幾個育苗場有售。苗種運輸可采用汽車進行長途運輸，水溫17-19攝氏度時
，密度為7—8尾／升，經7—8個小時後
，成活率可達98％以上；短途運輸密度可加大。

　　(3)魚苗放養初期的管理： 魚苗在放進魚池之前，須先進行藥浴消毒
，以免將病菌帶入養成池，藥浴抗生素用量約為水量的1／5萬一1／10萬。在放養當日便可投餌，投餌量視魚苗的健康情況和天氣而定，經過幾天以後，投餌量逐步提高到15％左右。

　　(4)養成管理： 一般在3月中旬放養體重5-6克的魚苗，到6月上旬便可達到商品規格。香魚的餌料係數為2．5—3。養成管理中主要注意以下幾個方麵：

　　a、多投喂新鮮、營養價值高及富含動物蛋白質的餌料，以生產較大規格的商

　　b
、jingchangzhuyishuiwendebianhua
，xiangyubunaidiwen，shuiwenjiaodishi，yiyinqixiaohuabuliang
，youtiaojianshiketigaodaozuishishuiwenhuozengtouerliao
，danbimiantouweihanzhifangjiaoduodeerliao；

　　c
、據我們的觀察，香魚有時也互相殘食，所以要經常巡池
，觀察香魚的攝食及活動情況

，以便及時調整投餌量：

　　d、經常觀察魚在池中的活動是否正常及食欲變化。檢查有無病害發生，以免造成損失。

　　綜上所述，香魚養殖成功與否主要取決於各項環境因素與養成管理水平的高低。