酶製劑類飼料添加劑的主要種類

　　澱粉酶。澱粉酶主要有α－澱粉酶和糖化酶。α－澱粉酶能將澱粉大分子分解為易被吸收的中、低分子物質。糖化酶能將α－澱粉酶分解的中、低分子物質進一步水分解為葡萄糖，被動物吸收利用。

　　蛋白酶。蛋白酶是降解蛋白質肽鏈的水解酶，主要有胃蛋白酶、胰蛋白酶、木瓜酶等。

　　纖維素酶。纖維素酶能破壞纖維素的結晶結構，將纖維素大分子水解為低聚糖片斷，和將低聚糖物質分解為葡萄糖。

　　β－葡聚糖酶。β－葡聚糖廣泛存在於多種植物原料中，粘性較大
，是影響營養分子傳遞和吸收的一個重要的抗氧因子。β－葡聚糖酶能水解葡聚糖等大分子，降低消化道中物質的粘度，促進營養物質的吸收。β－葡聚糖酶是酶製劑飼料添加劑中較為重要和應用較廣泛的一種酶。

　　果(guo)膠(jiao)酶(mei)。果(guo)膠(jiao)質(zhi)是(shi)植(zhi)物(wu)性(xing)原(yuan)料(liao)中(zhong)一(yi)種(zhong)抗(kang)營(ying)養(yang)因(yin)子(zi)，影(ying)響(xiang)飼(si)料(liao)的(de)利(li)用(yong)率(lv)。果(guo)膠(jiao)酶(mei)能(neng)有(you)效(xiao)破(po)壞(huai)果(guo)膠(jiao)質(zhi)，促(cu)進(jin)營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)的(de)消(xiao)化(hua)和(he)吸(xi)收(shou)。果(guo)膠(jiao)酶(mei)也(ye)是(shi)較(jiao)常(chang)用(yong)的(de)一(yi)種(zhong)飼(si)料(liao)酶(mei)製(zhi)劑(ji)。

　　zhisuanmei。guwuzhongdelinjuedaduoshushiyizhisuanlindexingshicunzai，dongwubenshenbufenmizhisuanmei，suoyiduiguwuzhongzhebufenlindeliyonglvjiaodi，ertongguozaisiliaozhongtianjiaweishengwufenmidezhisuanmei
，jiukeyijiangzhebufenlinfenjieshifangchulai
，congerjianshaowujilinzaisiliaozhongdetianjialiang，jiangdisiliaochengben，bingqiekeyijianshaodongwufenbianzhonglindepaixieliangjiangdihuanjingwuran。shimuqianyingyongjiaoduoqieqianjingzuihaodeyizhonglvsesiliaotianjiaji。

　　fuhemei。fuhemeishijiangliangzhonghuoliangzhongyishangjuyoushengwuhuoxingdemeihunheerchengdechanpin。fuhemeigenjubutongdongwuhebutongshengchangjieduandetedianjinxingpeizhi
，youjiaohaodezuoyong
，shimuqianzuichangyongdesiliaotianjiaji。

　　酶製劑飼料添加劑的作用

　　zhijiefenjieyingyangwuzhi，tigaosiliaoliyonglv。juyouhuoxingdeduozhongmeinengyouxiaodijiangsiliaozhongyixiefenziduojutifenjiehexiaohuachengdongwurongyixishoudeyingyangwuzhi，huofenjiechengweixiaopianduanyingyangwuzhi
，gongqitaxiaohuameijinyibuxiaohua。yixiedafenziwuzhi，dongwubenshennanyufenjiehexishou
，yinertianjiameizhiji，kecujinsiliaozhongyingyangdefenjiehexiaohua，congertigaosiliaoliyonglv。

　　消除抗營養分子
，改善消化機能。植物性原料存在一些非澱粉多糖、果膠、植酸、纖維素聚合物，這些物質使動物消化道中內容物和粘度增加，影響動物對有效營養成分的消化和吸收。酶製劑中多種酶特別是β－葡聚糖酶、果膠酶

、植(zhi)酸(suan)酶(mei)和(he)纖(xian)維(wei)素(su)酶(mei)能(neng)將(jiang)這(zhe)些(xie)物(wu)質(zhi)分(fen)解(jie)為(wei)小(xiao)分(fen)子(zi)物(wu)質(zhi)

，從(cong)而(er)降(jiang)低(di)了(le)消(xiao)化(hua)道(dao)中(zhong)物(wu)質(zhi)的(de)粘(zhan)度(du)

，有(you)效(xiao)消(xiao)除(chu)這(zhe)些(xie)抗(kang)營(ying)養(yang)因(yin)子(zi)的(de)不(bu)良(liang)影(ying)響(xiang)，改(gai)善(shan)動(dong)物(wu)的(de)消(xiao)化(hua)性(xing)能(neng)。

　　jihuoneiyuanmeidefenmi，tigaoxiaohuameidenongdu。youyumeizhijideshiyong
，ketigonggengduokegongduozhongmeidejizhi，congerjihuodongwutineiduozhongxiaohuameigengduodifenmi，tigaoxiaohuameideyouxiaohanliang，jiasuyingyangwuzhidexiaohuahexishou

，congertigaosiliaoliyonglvhejiasudongwudexinchendaixie
，cujindongwusheng
　　酶製劑飼料添加劑的合理應用

　　kexuexuanyongmeizhijichanpin。meizhijichanpinshijinnianlaiguangfanyingyongdeyileisiliaotianjiaji，xianzaiduoshumeizhijishangpinweifuhemeizhiji，shijiyingyongyeyixuanyongfuhemeizhijiweizhu。hengliangmeizhijidezhiliangshuipinghezuoyongxiaoguodeyijuzhuyaoshimeidezhonglei、含量、huoxinghewendingxing。youyuzhexiezhibiaomuqianzaiyingyongshangjiaonanjiancehepanduan
，yincizaixuanyongshiyingtebiezhuyi。yixiedaxinghezhuanyedemeizhijishengchanchangjia，nengduimeizhijichanpinjinxingbaobeidengteshuchuli，ketigaomeidehuoxinghewendingxing，yincizaixuanyongmeizhijichanpinshizuihaoxuanyongyixiexinyuhao
、被人們廣泛認可的產品
，有條件最好進行一些試驗後，再大量地應用。

　　根(gen)據(ju)動(dong)物(wu)種(zhong)類(lei)和(he)不(bu)同(tong)生(sheng)長(chang)階(jie)段(duan)應(ying)用(yong)。由(you)於(yu)酶(mei)有(you)高(gao)度(du)的(de)專(zhuan)一(yi)性(xing)和(he)特(te)異(yi)性(xing)，不(bu)同(tong)動(dong)物(wu)種(zhong)類(lei)和(he)不(bu)同(tong)的(de)生(sheng)長(chang)階(jie)段(duan)
，動(dong)物(wu)體(ti)內(nei)酶(mei)的(de)種(zhong)類(lei)和(he)數(shu)量(liang)並(bing)不(bu)相(xiang)同(tong)，因(yin)此(ci)根(gen)據(ju)不(bu)同(tong)動(dong)物(wu)和(he)不(bu)同(tong)生(sheng)長(chang)階(jie)段(duan)的(de)特(te)點(dian)選(xuan)用(yong)合(he)適(shi)的(de)酶(mei)製(zhi)劑(ji)，才(cai)能(neng)有(you)效(xiao)地(di)發(fa)揮(hui)和(he)提(ti)高(gao)酶(mei)製(zhi)劑(ji)的(de)作(zuo)用(yong)效(xiao)果(guo)。動(dong)物(wu)的(de)幼(you)齡(ling)階(jie)段(duan)，消(xiao)化(hua)係(xi)統(tong)的(de)發(fa)育(yu)尚(shang)不(bu)完(wan)善(shan)
，多(duo)種(zhong)消(xiao)化(hua)酶(mei)都(dou)分(fen)泌(mi)不(bu)足(zu)，是(shi)使(shi)用(yong)酶(mei)製(zhi)劑(ji)較(jiao)理(li)想(xiang)的(de)階(jie)段(duan)。一(yi)般(ban)應(ying)選(xuan)用(yong)含(han)有(you)多(duo)種(zhong)消(xiao)化(hua)酶(mei)的(de)酶(mei)製(zhi)劑(ji)
，特(te)別(bie)是(shi)蛋(dan)白(bai)酶(mei)和(he)澱(dian)粉(fen)酶(mei)為(wei)主(zhu)的(de)酶(mei)製(zhi)劑(ji)。而(er)動(dong)物(wu)的(de)成(cheng)年(nian)階(jie)段(duan)消(xiao)化(hua)機(ji)能(neng)較(jiao)為(wei)完(wan)善(shan)，對(dui)多(duo)種(zhong)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)都(dou)有(you)較(jiao)好(hao)的(de)消(xiao)化(hua)能(neng)力(li)，因(yin)此(ci)應(ying)用(yong)時(shi)最(zui)好(hao)選(xuan)用(yong)β－葡聚糖酶、植酸酶、guojiaomeidengduikangyingyangyinziyouxiaochuzuoyongdemeizhiji。shuichandongwusiliaoyingyongfuhandanbaimeihexianweisumeidemeizhiji。yibanqingkuangxia
，jiachushiyongmeizhijidezuoyongxiaoguobijiaqinhao，younianjieduanshiyongbichengnianjieduanhao。

　　結合飼料中原料情況應用酶製劑。飼料配方以玉米－豆粕型為主的，最好應用以木聚糖酶、果膠酶和β－葡聚糖酶為主的酶製劑；較多使用小麥、大麥和米糠等原料的，應選用以木聚糖酶和β－葡聚糖為主的酶製劑；飼料中稻穀粉
、米糠和麥麩等含量較多時應選用β－葡聚糖酶、纖維素酶為主的酶製劑；而飼料中較多使用菜籽粕、葵花籽粕等蛋白含量較高的原料時
，最好選用以纖維素酶、蛋白酶和乙型甘露聚糖酶為主的酶製劑。

　　酶製劑與其他添加劑的相互影響。一些試驗和研究表明，在使用酶製劑時
，適當添加一些氧化鈷
、硫liu酸suan錳meng和he硫liu酸suan銅tong等deng鹽yan類lei

，可ke提ti高gao酶mei製zhi劑ji的de作zuo用yong效xiao果guo。酶mei製zhi劑ji與yu抗kang生sheng素su沒mei有you相xiang互hu影ying響xiang和he拮jie抗kang作zuo用yong，酶mei製zhi劑ji可ke以yi與yu抗kang生sheng素su促cu生sheng長chang類lei添tian加jia劑ji協xie同tong使shi用yong。

　　注意生產工藝的影響。酶製劑的主要成分是活性酶。酶是一種蛋白質，對熱、光
、酸等較敏感，而飼料的生產過程中由於粉碎
、預混
、製zhi粒li以yi及ji其qi他ta添tian加jia劑ji的de影ying響xiang，都dou可ke能neng使shi酶mei的de活huo性xing損sun失shi，甚shen至zhi變bian性xing。因yin此ci，使shi用yong酶mei製zhi劑ji應ying盡jin可ke能neng地di減jian少shao生sheng產chan工gong藝yi對dui酶mei活huo性xing的de影ying響xiang

，特te別bie是shi製zhi粒li的de溫wen度du最zui好hao不bu要yao超chao過guo75℃，以保證酶製劑有較好的作用效果。