配方：馬鈴薯4公斤、沙糖4公斤
、檸檬酸10克、胭脂紅色素和食用香精少量、苯甲酸鈉2-3克。

    製作：先將馬鈴薯洗淨
、蒸熟、剝皮、tankaifanglianghouyongdajiangjidachengnizhuang。jiangshatangdaorujiacengguonei，jiashiliangshuizhufeironghua，daorumalingshunijiaoban，jixujiarebingbutingjiaoban
，yifanghuguo。dangjiangyewenduda107-110℃時


，用檸檬酸水調pH值為3-3.5
，加入少量稀釋的胭脂紅色素，即可出鍋冷卻。當醬液溫度降至90℃左右時，加入適量的山楂香精，繼續攪拌。為延長保存期，可加入醬重0.1%的苯甲酸鈉，趁熱將醬裝入消過毒的瓶中
，將蓋旋緊。裝瓶時醬溫超過85℃，可不滅菌；醬溫低於85℃的，封蓋後可放入沸水中殺菌10-15分鍾，然後冷卻即可。