（一）種薯的選擇

    選擇品種純正、健康
、無晚疫病及其它病害，已通過休眠期，萌芽達到最佳狀態（0.5～1厘米）的馬鈴薯作種薯。冬季生產上使用的種薯應選用脫毒馬鈴薯一、二(er)級(ji)種(zhong)薯(shu)，要(yao)盡(jin)可(ke)能(neng)杜(du)絕(jue)使(shi)用(yong)商(shang)品(pin)薯(shu)做(zuo)種(zhong)薯(shu)。由(you)於(yu)冬(dong)作(zuo)區(qu)本(ben)地(di)生(sheng)產(chan)種(zhong)薯(shu)困(kun)難(nan)，種(zhong)薯(shu)一(yi)般(ban)來(lai)自(zi)大(da)春(chun)生(sheng)產(chan)或(huo)北(bei)方(fang)調(tiao)入(ru)，調(tiao)種(zhong)時(shi)應(ying)注(zhu)意(yi)種(zhong)薯(shu)的(de)質(zhi)量(liang)

，對(dui)種(zhong)薯(shu)的(de)來(lai)源(yuan)要(yao)清(qing)楚(chu)
，種(zhong)薯(shu)調(tiao)運(yun)者(zhe)有(you)條(tiao)件(jian)需(xu)要(yao)在(zai)盛(sheng)花(hua)期(qi)時(shi)進(jin)行(xing)考(kao)察(cha)
，確(que)定(ding)種(zhong)薯(shu)的(de)質(zhi)量(liang)。要(yao)高(gao)度(du)重(zhong)視(shi)種(zhong)薯(shu)帶(dai)病(bing)問(wen)題(ti)，特(te)別(bie)是(shi)青(qing)枯(ku)病(bing)，因(yin)為(wei)它(ta)是(shi)毀(hui)滅(mie)性(xing)病(bing)害(hai)，又(you)是(shi)土(tu)壤(rang)傳(chuan)病(bing)，最(zui)難(nan)根(gen)除(chu)。

    （二）種薯的處理

    種薯應選擇健康無病
、無破損、表皮光滑
、貯藏良好且具有該品種特征的薯塊
，如有條件最好選擇50克左右的整薯播種，可避免切塊傳病和薯塊腐爛造成缺株，當前冬季生產中使用100克以上的大種薯比較多見，這部分種薯播種前需進行切塊處理。

    1.催芽處理　當種薯生理年齡幼嫩、未過休眠期時需要催芽處理。將需催芽的種薯置於高溫、潮濕、黑暗的條件下
，促其度過休眠期，然後攤放在散射光下
，促芽變壯
、變綠。部分品種需在陰涼潮濕處做催芽床催芽
，將幹淨過篩的河沙用25%的甲霜靈或58%的甲霜靈錳鋅500倍液
，加0.5～1ppm的赤黴素，噴撒在河沙上
，邊噴邊拌均勻
，然後做成催芽床，沙厚3厘米，在上麵擺放一層種薯，蓋2厘米沙，如此擺4層。上蓋3厘米厚的沙
，保持床內潤而不濕
，催芽5～7天後檢查。播前仍未渡過休眠期的，可再用赤黴素0.5ppm

、1000倍多菌靈、0.2%磷酸二氫鉀溶液對薯塊進行均勻噴霧，自然晾幹後播種。

    2.切塊處理　大種薯需要進行切塊處理。按國際上通用的切塊標準，每個薯塊重50克左右
，每個切塊具有1～2個芽眼，切塊應直切，使每個切塊上盡量帶有頂部芽眼
，保持頂芽的生長優勢。切塊前準備切刀兩把，75%酒精或0.5%高gao錳meng酸suan溶rong液ye一yi盆pen，將jiang切qie刀dao浸jin入ru消xiao毒du。切qie塊kuai時shi每mei把ba刀dao切qie一yi個ge種zhong薯shu後hou浸jin入ru消xiao毒du液ye消xiao毒du，換huan另ling一yi把ba刀dao切qie下xia一yi個ge
，切qie好hao的de塊kuai莖jing在zai光guang照zhao下xia自zi然ran晾liang幹gan或huo用yong草cao木mu灰hui加jia殺sha菌jun劑ji蘸zhan傷shang口kou。切qie塊kuai處chu理li在zai播bo種zhong前qian1～2天進行，切塊後適當晾曬
，使切塊表麵傷口愈合，木栓化。切塊的種薯較不切塊的種薯，發芽速度快。

    （一）水分管理

    馬鈴薯是需水較多的作物，土壤缺水會降低植株對N
、P、K等養分的吸收速率，減少了塊莖幹物質的積累。冬馬鈴薯的大部分生育期處於幹旱少雨、空氣濕度較低的季節
，特別是每年的2～4月最幹旱的季節，正是馬鈴薯生長的最旺盛的時候，對水分的需求最大
，也是決定產量的關鍵時期。在2～3月，最好能夠每周澆水一次。在馬鈴薯的全生育期間，土壤濕度保持在田間最大持水量的60%～80%最為適宜。

    （二）養分管理

    1.施肥的基本原則　按照有機與無機相結合、基肥為主，追肥為輔的原則，平衡施肥，做到前促、中控、後保。前期應盡可能地使馬鈴薯早生快發，多分枝
，施肥以氮磷為主
，出苗後60天內將90%的肥料施下；中期控製莖葉生長，不讓其瘋長，促使其轉入地下塊莖形成與膨大
；後期不能使葉色過早落黃，以保持葉片光合作用效率，多製造養分供地下塊莖膨大，施肥上以鉀肥為主
，適當補施氮肥。距收獲期30天應將肥料全部施完。

    2.基肥的施用　有機肥應於播種時施入，每公頃施入充分腐熟的有機肥30～40噸，每公頃施35%馬鈴薯專用肥（13-6-16，加中微量元素）或複合肥900千克
，過磷酸鈣300千克、尿素150千克、硫酸鉀300千克。

    3.追肥的施用　追肥以氮肥為主，但施用時間不宜過遲
，尤其在後期，以避免莖葉徒長和影響塊莖膨大及品質。追肥按每公頃施用200千克尿素分為2～3cishiyong。qimiaoshijinxingdiyicizhuifei，duishuijiaoshi
，cuzaofa
，zengjiaguanghezuoyongmianji。xianleishijinxingdiercizhuifei，cujingyechixushengchang，zengjiaguanghezuoyongmianji，youliyukuaijingdepengda。zhuifeiyizaixiawujinxing，yingbimianfeiliaozhanshangyepian
，rufeiliaosashihouyinglijijiaoshuiyijiasufeiliaorongjie
，jianguqingxiyepian。shukuaipengdaqipenshimalingshupengdasuyu0.5%磷酸二氫鉀混合液2～3次。

    （三）中耕除草和起壟

    馬鈴薯結薯層主要分布在10～15厘米的土層中，需要疏鬆的土壤環境。為植株的健康生長和塊莖的膨大創造良好的環境，通常中耕除草3次：第1次在苗出齊後封行前進行，適當深鋤

；第2
、3次要淺鋤
，防止切斷新長出的匍匐莖。結合每次中耕除草起壟和培土。及時早培土對地下根、莖無傷害，高培土有利於保水保肥、防霜凍、減少綠薯、提高塊莖品質
、增加產量。

    （四）病蟲害防治

    1.防治的原則　為了獲較高的產量和質量，需對蟲害進行嚴格控製，特別是蚜蟲等能傳播病毒，防治蚜蟲從出苗開始。不使用國家明令禁止的高毒、高殘留、高生物富集性、高三致（致畸
、致癌、致突變）農藥及其混配農藥。

    2.蟲害的藥劑防治　蚜蟲可用2.5%的聯苯菊酯乳油或10%的毗蟲啉可濕性粉劑防治。對地下害蟲螻蛄、地老虎等可采用藥劑誘殺，地上斑潛蠅、菜青蟲可用斑潛淨等藥劑控製。

    3.病害的藥劑防治　冬季種植馬鈴薯病害較輕
，但對馬鈴薯冬季主要病害青枯病、晚疫病、卷葉病毒病等要及時噴藥防治，發現病株及時拔除。在晚疫病發病較嚴重地區使用甲霜靈錳鋅
、瑞毒黴等農藥進行晚疫病防治
，通常噴藥2～3次就能達到防治效果。

    （五）收獲

    1.收獲的時期　冬季馬鈴薯播種到收獲一般為120～130天。當地上大部分莖葉淡黃，基部葉片已枯黃脫落，匍匐莖幹縮，即可收獲。收獲前要提前準備好包裝物

、運輸工具。