近日，YouTube網站上流傳著這樣一段視頻：兩名外國小夥在中國旅行期間，在鄭州某超市購買了兩瓶德國進口牛奶。令二人不解的是，這兩瓶牛奶的保質期均為一年，“在歐洲，牛奶的保質期一般是4到5個月
，最長不超過半年
，可中國的進口牛奶為何保質期這麼長
？這樣的牛奶喝下對人體是否有害？”

    為此，記者走訪了鄭州售賣進口牛奶的超市，連線了身在異國的華人
、liuxuesheng


，caifanglejinkoushipinjingxiaoshangyijishipinxingyezhuanjia。zhuanjiarenwei，lilunshangeryan，chaogaowenmiejunjishukeyishengchanchubaozhiqiweiyiniandechangwennai，danzheshiyixishengniunaipinzhiweidaijiade，jishiniunaimeiyoubianzhi，yingyangyeliushilehenduo。

    進口牛奶也有中國“專供”？

    YouTube網wang站zhan上shang兩liang名ming外wai國guo小xiao夥huo在zai中zhong國guo遭zao遇yu一yi年nian保bao質zhi期qi牛niu奶nai的de視shi頻pin不bu斷duan傳chuan播bo
，二er人ren的de困kun惑huo也ye逐zhu漸jian升sheng級ji為wei中zhong國guo大da多duo數shu消xiao費fei者zhe的de困kun惑huo。他ta們men表biao示shi，在zai歐ou洲zhou，牛niu奶nai的de保bao質zhi期qi一yi般ban是shi4到5個月，最長不超過半年，可中國的進口牛奶為何保質期這麼長？這樣的牛奶喝下對人體是否有害
？

    “‘雙12’時在網上買了兩箱新西蘭進口純牛奶，問新西蘭的朋友是否可以給孩子喝
，對方卻說沒見過這個品牌的牛奶，當時我就驚呆了！” 吳女士如所有負責任的媽媽一樣，仔細看了外包裝上的營養成分表
，還將蛋白質、鈣
、鈉、碳水化合物含量與國產牛奶特侖蘇進行對比，“hanliangbuchashangxia
，wojiaodehaiziyinggaikeyihe。danshibaoxianqijian，haishizixunlexinxilandepengyou。duifangcheng
，xinxilanrenchanghedeshixuyaodiwenlengzangdebashishajunniunai，duiyubaozhiqiyiniandechangwenniunai，tameiyoujianguo。”

    無獨有偶
，德國留學生賈婷也留意到
，家人給爺爺奶奶購買的進口德國牛奶品牌，自己也是聞所未聞。“wozhayuelejijiajinkouniunaiqiyedexiangguanxinxifaxian
，dabufenpinpaidegongsihedizhidouzaiguonei。erweiyizaideguozhucedejinkouniunaipinpai，qichanpinquemeiyouzaideguoxiaoshou。”賈婷對此感到疑惑，她致電牛奶包裝上的電話，客服表示
，該品牌確實是在德國注冊的，但產品隻銷往中國。

    業內人士介紹，這種隻在中國銷售的進口牛奶並不少見，有人稱之為“專供”牛奶，“近(jin)些(xie)年(nian)，進(jin)口(kou)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)魚(yu)目(mu)混(hun)雜(za)，進(jin)口(kou)牛(niu)奶(nai)需(xu)求(qiu)量(liang)大(da)
，大(da)家(jia)看(kan)到(dao)商(shang)機(ji)後(hou)一(yi)窩(wo)蜂(feng)擠(ji)進(jin)來(lai)。為(wei)了(le)減(jian)少(shao)成(cheng)本(ben)，不(bu)少(shao)經(jing)銷(xiao)商(shang)打(da)起(qi)了(le)小(xiao)算(suan)盤(pan)，在(zai)國(guo)外(wai)注(zhu)冊(ce)一(yi)個(ge)洋(yang)品(pin)牌(pai)商(shang)標(biao)
，再(zai)貼(tie)牌(pai)代(dai)工(gong)專(zhuan)做(zuo)銷(xiao)往(wang)中(zhong)國(guo)的(de)常(chang)溫(wen)牛(niu)奶(nai)
，如(ru)此(ci)，成(cheng)本(ben)降(jiang)低(di)了(le)，利(li)潤(run)也(ye)上(shang)升(sheng)了(le)。”

    進口牛奶的保質期

    為啥這麼長

？

    記者在鄭州麥德龍超市、丹尼斯拜特精品超市看到，大部分進口牛奶的保質期是9~12個月。記者對比國產常溫牛奶發現，國產牛奶市場中有保質期30天的塑料袋包裝常溫奶，有保質期45天的利樂袋裝常溫奶，保質期較長的是盒裝產品，其時間也僅有進口常溫奶的一半，即6個月。

    那麼
，進口牛奶的保質期為啥這麼長
？

    一位資深的進口牛奶經銷商介紹：“首先，進口牛奶要經過出廠檢測
、出境檢測和入關檢測三道程序，曆時2~3個月。其中，進口牛奶的海上運輸時間一般為30~45天。也就是說，一瓶保質期為12個月的進口牛奶，除去3個月檢測運輸時間、保質期最後3個月不易銷售帶來的時間成本，黃金銷售時間隻有6個月左右。所以，這都是進口牛奶不得不延長保質期的重要原因。”

    記者在超市發現，不少臨期的進口牛奶正在搞促銷。“很多消費者喜愛購買臨期產品
，一來認為進口牛奶品質有保證，臨期也無礙，二來價格實惠。”拜特精品超市進口牛奶導購員說。

    進口牛奶保質期長

    是以犧牲品質為代價

    一年保質期的牛奶品質到底如何
？

    對此，記者采訪了西班牙食品學博士荷賽先生
，他表示：“西班牙本國消費的原瓶原裝牛奶保質期多半是4個月左右
，而一些企業為了便於出口，會生產5~6個ge月yue的de產chan品pin。但dan保bao質zhi期qi一yi年nian的de牛niu奶nai沒mei有you見jian過guo。理li論lun上shang而er言yan，超chao高gao溫wen滅mie菌jun技ji術shu可ke以yi生sheng產chan出chu保bao質zhi期qi為wei一yi年nian的de常chang溫wen奶nai，但dan這zhe是shi以yi犧xi牲sheng牛niu奶nai品pin質zhi為wei代dai價jia的de
，即ji使shi牛niu奶nai沒mei有you變bian質zhi，營ying養yang也ye流liu失shi了le很hen多duo。”

    他解釋說，一般而言，牛奶從第4個月開始，其物理性質將發生變化。比如說蛋白質開始析出
，油和水開始分離，牛奶的香氣、風味
、甜度、口感、顏色都開始下降
，苦味和不愉快的氣味開始上升。基本上從第4個月開始，牛奶的口感變化明顯。除了微生物的威脅，牛奶中的各種酶也是影響品質的主要因素。

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