蠍xie子zi營ying養yang豐feng富fu，體ti內nei含han有you特te殊shu的de蛋dan白bai質zhi，自zi古gu來lai就jiu是shi人ren們men餐can桌zhuo上shang的de美mei味wei。將jiang蠍xie子zi油you炸zha後hou又you鮮xian又you脆cui
，異yi香xiang撲pu鼻bi，是shi招zhao待dai貴gui賓bin的de上shang等deng佳jia品pin。用yong白bai酒jiu浸jin泡pao全quan蠍xie而er成cheng的de蠍xie酒jiu，具ju有you息xi風feng止zhi痙jing
、解毒散結、通絡祛痛和保健抗癌的功效。

    近年來
，由於人們在飲食方麵對營養、風味和保健功能越來越講究，蠍子作為一種特殊食品已登上了各種宴席的大雅之堂。在廣東、山東、河南、安徽、陝西

、上海
、北京及全國各地都有各具特色的全蠍食品，如"蠍子爬雪山"
、"雪山飛狐"
、"蠍茸羊羹"、"龍戲鉗蠍"、"群蠍戲蝦"等大菜。最有名的當數西安市的"劉氏蠍子宴",原江澤民總書記曾去品嚐過，並賦詩"看了兵馬踴，吃了蠍子宴"進行稱讚。