骨膠的製作方法

    主要原料 畜骨。

    設備用具 粉碎機。

    製作方法 用(yong)粉(fen)碎(sui)機(ji)將(jiang)畜(chu)骨(gu)粉(fen)碎(sui)後(hou)用(yong)稀(xi)亞(ya)硫(liu)酸(suan)溶(rong)液(ye)處(chu)理(li)，可(ke)提(ti)高(gao)漂(piao)白(bai)脫(tuo)色(se)的(de)效(xiao)果(guo)，再(zai)用(yong)水(shui)清(qing)洗(xi)。然(ran)後(hou)用(yong)抽(chou)提(ti)法(fa)將(jiang)骨(gu)中(zhong)的(de)全(quan)部(bu)油(you)脂(zhi)除(chu)去(qu)。再(zai)將(jiang)脫(tuo)脂(zhi)的(de)畜(chu)骨(gu)放(fang)入(ru)鍋(guo)中(zhong)加(jia)水(shui)煮(zhu)沸(fei)，使(shi)膠(jiao)液(ye)溶(rong)出(chu)，每(mei)煮(zhu)數(shu)小(xiao)時(shi)後(hou)就(jiu)取(qu)出(chu)一(yi)次(ci)膠(jiao)液(ye)
，再(zai)加(jia)水(shui)煮(zhu)沸(fei)，反複5-6次後，將所有膠液集中加熱
，蒸發去水
，使其濃縮
，冷卻形成凍膠
，切成薄片，幹燥即成。

    工藝流程 畜骨→粉碎→酸處理→清洗→抽油→水煮→取膠液→加熱膠液→濃縮→冷卻→切片→幹燥。