葵花籽含豐富的脂肪油，其中有多量亞油酸，還有磷脂，β穀固醇等甾醇；又含蛋白質、糖類和檸檬酸、酒石酸
、lvyuansuan，yizhiyilaishishenshouxiaofeizheqinglaidexiuxianshipin。kuihuazinaishiyizhongyikuihuaziweiyuanliao，jinxingduojijiagongchuli，tiaopeierchengdedegaozhifanggaodanbaiyinliao，yingyangfengfu，shilaoshaojieyideyingyangyinpin。

 jinjinian，zhiwudanbaiyinliaokaishizhubujinrudazhongxiaofeizhedeshenghuo，youqishijuyoubaojiangongnengdeyinliao，fuhexiandairenduiyinshideyaoqiu。kuihuazinaiyinliaobujinjuyouyourendefengweihefengfudeyingyang，erqieyuanliaolaiyuanguangfan、成本低廉。

    [參考配方]

原    料    名    稱	用量(%)	原    料    名    稱	用量(%)
白 砂  糖	4.00	甜賽糖 TR50	0.06
葵 花  籽	4.00	蔗糖香精	0.02
穩定劑 RB	0.30-0.40	乙基麥芽酚	0.005

    

    [實驗流程]                        乙基麥芽酚+香精

     白砂糖+穩定劑+甜賽糖→溶解↓             ↓

                            →  混合→定容→調香→均質→灌裝→殺菌→冷卻→成品  

    葵花籽仁→烤製→磨漿→過濾 ↑

    [實驗工藝]飲料總量為1000mL。

    1.葵花籽漿的製備：先將葵花籽仁放入烤箱內，用150℃左右的溫度烤製10分鍾左右，再用約300mL、70-80℃的純淨水磨漿，經100目過濾後備用。

    2.溶膠：將稱量好的白砂糖、甜賽糖和穩定劑幹混合均勻後
，加入約300mL
、70-80℃的純淨水中
，剪切15-20分鍾使其充分溶解，無不溶顆粒，備用。

    3.混合：將處理好的葵花籽漿和穩定劑液混合並充分攪拌
，備用。

    4.將香精和乙基麥芽酚加入混合好的料液中，然後將調香後的料液定容至1000mL，攪拌均勻。

    5.均質：將料液用70℃純淨水定容至1000mL
，再加入香精和乙基麥芽酚調香
，然後進行均質，均質溫度70℃
，均質壓力為5-10Mpa（二級壓力），30-35Mpa（一級壓力）。

    6.殺菌：將均質後的料液灌裝後，再進行高溫高壓殺菌，條件為121℃
，15-20分鍾。

    7.冷卻，成品：使殺菌後的產品冷卻至容器中心溫度40℃以下
，貼標、裝箱、入庫。

    [注意事項]

    1.生產用水必須是軟化水，生產用水的電導率（25℃±1℃）小於10μS/cm。

    2.產品的pH值應控製在6.8-7.2左右，以確保產品的穩定性。

    3.生產中除添加甜味劑、增香劑、香精和防腐劑外

，無需添加任何其他乳化
、增稠等添加劑
，

    以免影響最終產品的穩定性。