原料配方 

    蠶豆25千克、0.03N氫氧化鈉水溶液(pH為8.5)6.1千克。

    製作方法 

    1.首先將脫皮蠶豆用螺旋磨成粉，然後加入氫氧化鈉的水溶液調成漿狀物(固液重量比為1∶4)
，離心分離(或旋液分離器分離)。離心機為筐式

、直徑32厘米、每分鍾2400轉。所得固體為粗澱粉。

    2.上層清液通過調整pH


、超過濾滲析等操作得到分離蛋白。

    3.將粗澱粉再調成漿狀采用多層逆流旋液分離器不斷水洗、過濾。最後得純淨澱粉。在旋液器進料室裝有75微米過濾篩。