麻薯  【原料】

    細糖 150g

    糯米粉 300g

    溫水 200g

    玉米粉 600g

    紅豆沙（或任何你喜歡的餡料） 適量

    【製作方法】

    1. 準備一口鍋裝水加熱備用

    2. 糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水攪拌
，成團後取出
，接著搓揉成條狀
，再分成塊，以手掌壓扁
，而後放入鍋內煮約20至30分鍾

    3. 以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話便可取出

    4. 放入容器中以勾型攪拌器攪拌

    5. 將糖分4次慢慢加入

，材料一起攪拌至成糊狀即可

    6. 在烤盤上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上麵

，拉長並將2麵沾上玉米粉
，先分成條狀，再分成塊，做成麻薯皮

    7.將豆沙包在麻薯皮裏包緊
，捏成圓圓的形狀
，最後將粘在麻薯外麵的玉米粉刷掉即成

    麻薯

    日本人把糯米粉或其他澱粉類製成的有彈性和粘性的食品叫做"餅",日語發音（もち/mochi）,台灣音譯之為"麻薯".