采 收

    菌jun類lei中zhong藥yao多duo為wei子zi囊nang菌jun綱gang和he擔dan子zi菌jun綱gang植zhi物wu的de子zi實shi體ti和he菌jun核he體ti。菌jun類lei中zhong藥yao的de合he理li采cai收shou與yu其qi產chan量liang和he質zhi量liang的de關guan係xi很hen大da，不bu同tong地di區qu氣qi候hou條tiao件jian不bu同tong，菌jun類lei中zhong藥yao的de生sheng長chang發fa育yu也ye不bu同tong，故gu采cai收shou期qi也ye各ge異yi。必bi須xu掌zhang握wo菌jun類lei中zhong藥yao生sheng長chang發fa育yu規gui律lv，做zuo到dao不bu誤wu時shi機ji合he理li采cai收shou。菌jun類lei中zhong藥yao種zhong類lei繁fan多duo，不bu同tong品pin種zhong采cai收shou季節不同。一般通則為：

    子實體 以子實體入藥的野生菌類中藥材多在雨量充沛、氣候濕潤的7～8月份生長

，應及時采收。有些膠質菌如黑木耳等在5～6月yue即ji開kai始shi生sheng長chang采cai收shou。人ren工gong栽zai培pei的de菇gu類lei，應ying在zai出chu菇gu的de高gao峰feng期qi采cai收shou


，同tong時shi要yao根gen據ju菇gu的de生sheng長chang密mi度du決jue定ding采cai摘zhai量liang，一yi般ban生sheng長chang過guo密mi的de要yao多duo采cai摘zhai。馬ma勃bo宜yi在zai子zi實shi體ti剛gang成cheng熟shu時shi采cai收shou，過guo遲chi則ze孢bao子zi分fen散san；冬蟲夏草在夏初子座出土孢子未發散時采挖。

    菌核 有許多菌類中藥以菌核入藥，如茯苓、豬苓

、雷丸等。野生菌核的采收多在春季或秋季，人工栽培的茯苓在接種後第二年春季
；豬苓4～5年才能采收，以秋季為好。

    加 工

    菌類中藥材采回以後，要及時除去泥土
、雜質、腐爛、蟲蛀部位
，盡快加工。一般入藥的菌類藥材僅需幹製。

    曬幹 把ba菌jun類lei中zhong藥yao直zhi接jie攤tan放fang在zai席xi子zi上shang，在zai陽yang光guang下xia曝pu曬shai。有you條tiao件jian搭da架jia子zi，可ke把ba席xi子zi放fang在zai架jia上shang，把ba采cai收shou下xia來lai經jing過guo處chu理li的de鮮xian菌jun不bu重zhong疊die地di鋪pu排pai在zai席xi子zi上shang
，以yi利li通tong風feng，幹gan燥zao更geng快kuai。曬shai幹gan方fang法fa簡jian單dan易yi行xing，生sheng產chan成cheng本ben低di，節jie約yue能neng源yuan。但dan幹gan燥zao過guo程cheng慢man，時shi間jian長chang
，易yi受shou氣qi候hou影ying響xiang

，特te別bie遇yu到dao潮chao濕shi多duo雨yu的de天tian氣qi
，幹gan燥zao時shi間jian拖tuo長chang ,會大大降低產品的質量。

    烘幹 利用炭火、電烤爐、微波或遠紅外線等熱源及電風扇、抽風機等通風設備，在烤房中使菌類中藥幹燥。烘烤時
，溫度不宜過高，初始溫度一般35～45℃，最後達60～70℃
，不超過80℃。在一定時間內
，抽出潮濕空氣，加快幹燥速度。實踐證實，采用紅外變溫吸濕幹燥先進實用技術，效率高
、耗能少、質量好，值得推廣。