一、保鮮原理

    矽(gui)橡(xiang)膠(jiao)膜(mo)是(shi)由(you)含(han)氫(qing)矽(gui)氧(yang)烷(wan)和(he)乙(yi)烯(xi)基(ji)聚(ju)矽(gui)氧(yang)烷(wan)在(zai)鉑(bo)絡(luo)合(he)物(wu)的(de)催(cui)化(hua)作(zuo)用(yong)下(xia)塗(tu)於(yu)布(bu)基(ji)上(shang)製(zhi)成(cheng)的(de)熱(re)熟(shu)化(hua)膠(jiao)膜(mo)，對(dui)各(ge)種(zhong)氣(qi)體(ti)有(you)良(liang)好(hao)的(de)透(tou)過(guo)性(xing)，並(bing)且(qie)對(dui)氧(yang)、二氧化碳的透過量不同
，相同壓力條件下

，對氧氣透過量比二氧化碳低，約為二氧化碳透過量的1/6 。利用矽橡膠膜對氧
、二er氧yang化hua碳tan的de良liang好hao透tou性xing和he透tou比bi特te性xing，實shi現xian相xiang對dui穩wen定ding的de氣qi體ti組zu成cheng，即ji通tong過guo果guo蔬shu的de自zi身shen呼hu吸xi作zuo用yong和he矽gui橡xiang膠jiao膜mo的de調tiao氣qi功gong能neng，排pai出chu二er氧yang化hua碳tan並bing補bu充chong所suo消xiao耗hao的de氧yang氣qi
，實shi現xian包bao裝zhuang的de滲shen透tou速su度du與yu果guo實shi呼hu吸xi速su度du相xiang等deng

，使shi包bao裝zhuang袋dai內nei（或貯藏帳內）果(guo)蔬(shu)處(chu)於(yu)相(xiang)對(dui)合(he)理(li)的(de)低(di)氧(yang)高(gao)二(er)氧(yang)化(hua)碳(tan)的(de)環(huan)境(jing)中(zhong)，達(da)到(dao)抑(yi)製(zhi)果(guo)蔬(shu)貯(zhu)藏(zang)過(guo)程(cheng)中(zhong)的(de)呼(hu)吸(xi)作(zuo)用(yong)，減(jian)少(shao)營(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)消(xiao)耗(hao)
，延(yan)緩(huan)衰(shuai)老(lao)
，提(ti)高(gao)保(bao)鮮(xian)效(xiao)果(guo)
，延(yan)長(chang)貯(zhu)藏(zang)期(qi)的(de)目(mu)的(de)。矽(gui)橡(xiang)膠(jiao)膜(mo)無(wu)毒(du)、無味，不會對貯藏物品造成汙染，是可大力推廣使用的低成本綠色氣調保鮮材料。目前已在蒜薹、蘋果、獼猴桃、香蕉、香菜、板栗、芒果貯藏中取得良好的貯藏效果

，特別是在蒜薹貯藏中得到了廣泛應用。與單純的塑料包裝材料相比而然具有以下優點：

    1、可起到調節適合果蔬貯藏的較穩定氣體成分，氣調貯藏效果更好
；

    2
、減少了果蔬貯藏過程中循環開袋放氣的用工，節省了人員費用；

    3
、減少了因開袋放氣人員在庫內操作的照明用電和操作人員在庫內釋放熱量而增加的製冷用電

；

    4
、不需經常開袋，減少了果蔬貯藏過程的水分損失
，失重減少，增加了出庫商品量，增加了收入；

    5、貯藏後的果蔬外觀新鮮，質量好，商品價值提高。

    二、應用方式

    目(mu)前(qian)常(chang)見(jian)的(de)應(ying)用(yong)方(fang)式(shi)主(zhu)要(yao)有(you)兩(liang)種(zhong)

，即(ji)將(jiang)一(yi)定(ding)麵(mian)積(ji)的(de)矽(gui)橡(xiang)膠(jiao)膜(mo)鑲(xiang)嵌(qian)於(yu)塑(su)料(liao)包(bao)裝(zhuang)袋(dai)上(shang)
，做(zuo)成(cheng)矽(gui)窗(chuang)袋(dai)和(he)鑲(xiang)嵌(qian)於(yu)塑(su)料(liao)大(da)賬(zhang)上(shang)做(zuo)成(cheng)矽(gui)橡(xiang)膠(jiao)膜(mo)氣(qi)調(tiao)大(da)賬(zhang)。矽(gui)窗(chuang)袋(dai)的(de)主(zhu)要(yao)規(gui)格(ge)有(you)：裝量10kg、15 kg、20kg
、25 kg的矽窗袋。 矽窗氣調大帳的常見規格有：貯藏量500 kg、1000kg。矽窗麵積的大小可根據矽橡膠膜本身的透氣量、貯藏果蔬的呼吸強度、要求控製的氣體成分、貯藏量（裝量）計算得出
，計算公式如下：

    S · Rco2 = M · Qco2 y        或        S · Ro2 = M ·Qo2（0.21-x）

    式中：S——矽窗麵積（m2）M——果菜重量（kg）

    Rco2、Ro2——果菜呼吸強度（L/kg·天）

    Qco2
、Qo2——矽橡膠膜對CO2或O2透氣量（L/m2·天·atm）

    x
、y——矽窗袋內CO2或O2分壓係數

    0.21——大氣氧分壓係數

    三
、應用注意事項

    1、 矽窗袋（矽窗大帳）製作時，要根據矽橡膠膜的透氣性能和裝量計算確定矽窗麵積；

    2、使用時要根據設計要求均勻嚴格裝量，一般誤差不大於5%
；

    3、使用矽窗袋貯藏果蔬
，要求庫溫管理更嚴格
，否則容易產生結露水；

    4、由於矽窗袋不經常開袋
，袋內容易積累水分，有利於黴菌的生長繁殖
，因此，應做好防黴工作；

    5
、由於各年份之間或不同產地之間的果蔬呼吸強度存在差異，應注意

    隨時檢測實際氣體成分，發現問題及時調整。