采用維尼龍薄膜包裝番茄可使未熟番茄正常成熟,但可以延長貯藏期,不會腐敗變質。 包裝用的薄膜要求對二氧化碳和氧氣有特殊的滲透性。 實際操作中,二氧化碳和氧氣的滲透比掌握在4—10之間。低於4,會由於二氧化碳的積累導致生理敗壞;大於10則會由於滲透性太好,達不到積累二氧化碳的目的。
用於這種包裝的材料可以是由乙烯乙酸乙烯酯共聚物製的塑料,也可由塑性聚氯乙烯及其共聚物製成。最佳厚度在0.01524—0.03429毫米,透水性適當, 使袋內的水蒸氣從內部出來,但又可保持適當的濕度,不至於使番茄幹縮。
薄膜選定後,就可進行小包裝,將近0.5千qian克ke的de番fan茄qie放fang入ru類lei似si於yu快kuai餐can盒he的de吸xi塑su盒he內nei,盒he的de底di部bu可ke預yu先xian製zhi成cheng適shi合he於yu番fan茄qie放fang置zhi的de半ban圓yuan形xing,將jiang每mei個ge番fan茄qie放fang入ru半ban圓yuan形xing,盒he的de上shang部bu用yong薄bo膜mo覆fu蓋gai。較jiao好hao的de是shi將jiang塑su料liao薄bo膜mo製zhi具ju有you自zi粘zhan性xing的de產chan品pin, 可自動粘接在盒的底部。
據試驗,將綠色、果頂端帶粉紅色及紅色的番茄用聚氯乙烯薄膜(厚度為0.01905毫米)的薄膜包裝,常溫下12天後,果頂端有粉紅色的番茄完全變紅,色 澤與未包裝的番茄經5天的相同。說明可延遲成熟。
另外一些小包裝,可用一定透氣性的薄膜將裝番茄的籮或箱包裝後, 再zai放fang入ru冷leng庫ku或huo地di窖jiao等deng進jin行xing貯zhu藏zang。這zhe種zhong方fang法fa類lei似si於yu蘋ping果guo氣qi調tiao小xiao包bao裝zhuang,每mei隔ge一yi周zhou檢jian查zha一yi次ci,並bing最zui好hao使shi濕shi度du適shi當dang地di加jia以yi控kong製zhi,也ye可ke達da到dao延yan長chang貯zhu藏zang的de目mu的de。 據浙江農大園藝係用0.08毫米的聚乙烯將優質的番茄進行單果包裝,貯藏效果也不錯。 方法是將轉色期采收後的果實在田間即行分級,分級後的果實在0. 1%的高錳酸鉀溶液內浸泡消毒,再用潔淨的布揩幹,用塑料薄膜進行單果包裝。 若放入低溫下處理,效果更好。試驗表明,對番茄進行單果包裝所用的薄膜厚度以0.08毫米為好,0.014毫米也同樣有延遲成熟的作用, 但其價格較貴。 小包裝或單果包裝的方法較適用於消費包裝,在貨架上可顯著延長產品的堆放時間,但用在貯藏上費用較大。
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