奶膜的原料要求

　　奶膜的主要原料為PE，PE的母料必須是食品級的，吹膜和複合過程中使用的助劑必須符合《食品容器、包裝材料用助劑使用衛生標準》。通常考查這些要求會讓原料供應商提供相關的檢測報告。

　　選擇原料和吹膜工藝主要根據內容物的性能要求和加工特點來決定。雖然都是PE，但其原料也有差異。保鮮奶可以使用複合膜，也可以使用單一膜，因為保質期隻有7天tian，所suo以yi需xu要yao冷leng藏zang。百bai利li包bao保bao質zhi期qi很hen長chang，物wu流liu儲chu運yun的de環huan境jing也ye不bu好hao
，需xu要yao較jiao高gao的de物wu理li性xing能neng

，目mu前qian較jiao多duo企qi業ye使shi用yong三san層ceng或huo者zhe五wu層ceng的de複fu合he膜mo。有you時shi複fu合he層ceng裏li麵mian還hai需xu通tong過guo添tian加jiaEVOH或者塗覆PDVC來加強其阻隔性能。另外乳製品裏脂肪含量高，長期保存則需要在膜內添加黑色母料，以防止脂肪受光照而變質。

　　目前國內有一種添加了碳酸鈣成分的環保PE被廣泛用於液態奶包裝
，由於PE裏麵含有碳酸鈣成分,所以酸性較高的酸奶和果汁就不適合使用。正是由於各種原料的性能和使用條件不同

，所以各種液態奶對奶膜的要求也是有所差異的。

　　相關的檢測項目

　　乳ru品pin企qi業ye通tong常chang直zhi接jie采cai購gou卷juan筒tong狀zhuang奶nai膜mo
，並bing在zai乳ru品pin加jia工gong廠chang直zhi接jie製zhi袋dai
，所suo以yi主zhu要yao是shi他ta們men對dui奶nai膜mo直zhi接jie提ti出chu要yao求qiu，在zai驗yan收shou的de時shi候hou也ye會hui做zuo一yi些xie相xiang關guan的de測ce試shi。

　　1.外觀要求

　　為保證正常灌裝,要yao求qiu卷juan膜mo的de端duan麵mian有you很hen高gao的de平ping整zheng度du，防fang止zhi在zai灌guan裝zhuang的de時shi候hou出chu現xian卡ka膜mo現xian象xiang。要yao求qiu膜mo的de厚hou度du均jun勻yun，且qie尺chi寸cun穩wen定ding。需xu要yao光guang標biao定ding位wei灌guan裝zhuang裁cai切qie的de奶nai膜mo
，其qi光guang標biao線xian一yi定ding要yao準zhun確que。另ling外wai奶nai膜mo的de表biao麵mian不bu允yun許xu有you褶zhe皺zhou、傷痕、破損。膜中不能有生料、氣泡等影響牛奶保質期的缺陷。卷膜要求用塑料袋紮緊，防止灰塵、微生物進入，影響乳品品質。

　　2.衛生要求

　　卷juan膜mo的de衛wei生sheng要yao求qiu在zai各ge項xiang指zhi標biao中zhong是shi最zui重zhong要yao的de一yi項xiang，它ta直zhi接jie影ying響xiang液ye態tai奶nai的de質zhi量liang和he保bao質zhi期qi。從cong內nei裝zhuang物wu的de加jia工gong性xing質zhi來lai看kan，目mu前qian液ye態tai奶nai分fen為wei巴ba氏shi殺sha菌jun奶nai和heUHT滅(mie)菌(jun)奶(nai)兩(liang)種(zhong)，這(zhe)兩(liang)種(zhong)奶(nai)對(dui)包(bao)裝(zhuang)膜(mo)的(de)要(yao)求(qiu)有(you)所(suo)差(cha)異(yi)。由(you)於(yu)巴(ba)氏(shi)殺(sha)菌(jun)不(bu)屬(shu)於(yu)無(wu)菌(jun)灌(guan)裝(zhuang)，灌(guan)裝(zhuang)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)不(bu)對(dui)卷(juan)膜(mo)進(jin)行(xing)滅(mie)菌(jun)和(he)清(qing)洗(xi)，而(er)是(shi)直(zhi)接(jie)灌(guan)裝(zhuang)
，所(suo)以(yi)對(dui)膜(mo)的(de)衛(wei)生(sheng)要(yao)求(qiu)更(geng)高(gao)。我(wo)們(men)常(chang)說(shuo)的(de)衛(wei)生(sheng)性(xing)能(neng)主(zhu)要(yao)包(bao)括(kuo)以(yi)下(xia)幾(ji)個(ge)方(fang)麵(mian)。

　　（1)感官指標。主要是無異味、無異臭、無塵埃雜質和毛發
、wutuosexianxiang。zhejixiangzhibiaodaduomeiyouxiangguanyiqijinxingceshi，zhinengtongguorendeganguanpingding。qizhongbijiaomingandejiushiyichouheyiwei，yinliaohesuannaihaibushihenmingxian
，burongyichajiao
，danchunnaishiyizhonghenrongyixishouyiweidechanpin
，youqishichangwentiaojianxiachangshijianbaocundebailibao，shaoweikongzhibuyan

，niunaizaibaozhiqilijiuhuibiandedaiyoukusewei
，daozhiwufaxiaoshou。

　　（2）lihuazhibiao。gaixiangzhibiaozhuyaopingdingnaimojingguoyetijinpaozhihou
，qizhongyouhaiwuzhiderongchuqingkuang。tongchangzaiyidingtiaojianxiazuozhongjinshuhanlianghezhengfacanzhashiyanlaijiance。jinpaodewendutiaojiangenjuchanpindechucunhejiagongqingkuanglaiding，rupinbaozhuangyibankongzhizai60℃。

　　（3）微生物指標。微生物指標主要檢測大腸杆菌、菌落總數、致病細菌、酵母菌和黴菌幾個項目，所有的包裝膜都不能帶有致病菌。通常需要檢測的致病菌包括沙門氏菌

、誌賀氏菌

、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌４種(zhong)。對(dui)於(yu)巴(ba)氏(shi)殺(sha)菌(jun)奶(nai)來(lai)說(shuo)，由(you)於(yu)本(ben)身(shen)殺(sha)菌(jun)溫(wen)度(du)低(di)，在(zai)冷(leng)櫃(gui)裏(li)保(bao)質(zhi)期(qi)短(duan)，所(suo)以(yi)要(yao)嚴(yan)格(ge)控(kong)製(zhi)大(da)腸(chang)杆(gan)菌(jun)和(he)菌(jun)落(luo)總(zong)數(shu)，這(zhe)兩(liang)個(ge)項(xiang)目(mu)的(de)檢(jian)測(ce)數(shu)要(yao)接(jie)近(jin)於(yu)０。duiyubailibaolaishuo
，youyuzaiguanzhuangshinaimojingguoshuangyangshuizaicimiejun，suoyigezhibiaolveyousuojiangdi。lingwai
，butongchanpinduiweishengwuzhibiaodeyaoqiuyebujinxiangtong。yibanlaishuo，chunnaideyaoqiuzuigao，ersuannaiheyinliaoyouyubenshendesuanxinghuanjingbuliyuweishengwushengchang
，suoyiyaoqiulvedi，qizhonghoufajiaoxingsuannaizeyaoqiubunengjiancechujiaomujunhemeijun。

　　３.物理機械指標

　　卷膜物理性能的穩定性，直接影響到奶膜在灌裝機上使用的穩定性，多數奶膜被退貨的原因就是因為無法在灌裝機上正常使用。

　　（1)拉伸強度、斷裂伸長率、撕(si)裂(lie)強(qiang)度(du)這(zhe)幾(ji)個(ge)指(zhi)標(biao)主(zhu)要(yao)用(yong)於(yu)衡(heng)量(liang)奶(nai)膜(mo)在(zai)機(ji)器(qi)上(shang)走(zou)膜(mo)時(shi)的(de)張(zhang)力(li)情(qing)況(kuang)，對(dui)成(cheng)袋(dai)以(yi)後(hou)袋(dai)的(de)寬(kuan)度(du)尺(chi)寸(cun)和(he)淨(jing)含(han)量(liang)的(de)穩(wen)定(ding)性(xing)，以(yi)及(ji)袋(dai)的(de)牢(lao)固(gu)性(xing)都(dou)有(you)一(yi)定(ding)的(de)影(ying)響(xiang)。一(yi)般(ban)來(lai)說(shuo)，要(yao)求(qiu)奶(nai)膜(mo)的(de)拉(la)伸(shen)強(qiang)度(du)大(da)於(yu)16MPa，斷裂伸長率大於550%，直角撕裂強度不小於4MPa。

　　（2)rehelaoduzhuyaofanyingnaimoderefengxingneng。yaoqiunaimoderefengwenduwending，fenghelaogu。rehelaoduzhijieyingxiangchanpindeqimixing，duichanpindeanquanxingyouzhongyaoyiyi。tongchangrehelaoduyaodayu8N/15mm.這個性能與材料、熱封時間和熱封溫度都有關係。

　　（3)要求奶膜對氧氣、香味
、shuizhengqiyijizhaosheguangdengjuyouzugexingneng，zhexiezugexingnengzhuyaoshiweilefangzhirupinbianzhi
，yiyanchangrupindebaozhiqi。liru，sancengmodebailibaoqiyangqitouguolvyaoqiuxiaoyu2.47x10-2 cm3/m2·24h·Pa，而五層膜的氧氣透過率則要小於2.47x10-3 cm3/m2·24h·Pa，整整少了一個數量級，所以有的乳品企業在乳品易變質的夏季采用五層膜，而在溫度較低的季節采用三層膜來降低成本。

　　(4)摩mo擦ca係xi數shu。摩mo擦ca係xi數shu是shi指zhi膜mo與yu膜mo之zhi間jian的de摩mo擦ca和he膜mo與yu設she備bei之zhi間jian的de摩mo擦ca係xi數shu。合he適shi的de摩mo擦ca係xi數shu保bao證zheng奶nai膜mo在zai機ji器qi上shang走zou得de通tong暢chang，提ti高gao生sheng產chan率lv，沒mei有you斷duan膜mo現xian象xiang發fa生sheng。不bu同tong設she備bei對dui摩mo擦ca係xi數shu的de要yao求qiu有you所suo不bu同tong


，供gong應ying商shang可ke通tong過guo調tiao整zheng添tian加jia劑ji來lai滿man足zu不bu同tong的de需xu求qiu。

　　（5)油(you)墨(mo)的(de)附(fu)著(zhe)牢(lao)度(du)和(he)溶(rong)劑(ji)的(de)殘(can)留(liu)量(liang)。目(mu)前(qian)多(duo)數(shu)奶(nai)膜(mo)采(cai)用(yong)柔(rou)性(xing)版(ban)表(biao)印(yin)方(fang)式(shi)印(yin)刷(shua)，在(zai)灌(guan)裝(zhuang)過(guo)程(cheng)中(zhong)墨(mo)層(ceng)往(wang)往(wang)會(hui)與(yu)乳(ru)品(pin)接(jie)觸(chu)，要(yao)嚴(yan)格(ge)避(bi)免(mian)油(you)墨(mo)或(huo)殘(can)留(liu)溶(rong)劑(ji)進(jin)入(ru)乳(ru)品(pin)中(zhong)。要(yao)求(qiu)采(cai)用(yong)水(shui)溶(rong)性(xing)或(huo)者(zhe)醇(chun)溶(rong)性(xing)等(deng)溶(rong)劑(ji)殘(can)留(liu)較(jiao)少(shao)或(huo)者(zhe)沒(mei)有(you)殘(can)留(liu)溶(rong)劑(ji)的(de)油(you)墨(mo)來(lai)印(yin)刷(shua)，同(tong)時(shi)要(yao)求(qiu)油(you)墨(mo)即(ji)使(shi)浸(jin)泡(pao)在(zai)雙(shuang)氧(yang)水(shui)裏(li)也(ye)無(wu)掉(diao)色(se)
、退色現象。

　　當(dang)然(ran)，生(sheng)產(chan)線(xian)上(shang)可(ke)能(neng)發(fa)生(sheng)很(hen)多(duo)問(wen)題(ti)，多(duo)數(shu)情(qing)況(kuang)並(bing)不(bu)是(shi)單(dan)一(yi)原(yuan)因(yin)

，往(wang)往(wang)是(shi)多(duo)個(ge)因(yin)素(su)共(gong)同(tong)作(zuo)用(yong)的(de)結(jie)果(guo)。對(dui)於(yu)乳(ru)品(pin)加(jia)工(gong)廠(chang)來(lai)說(shuo)，物(wu)理(li)性(xing)能(neng)良(liang)好(hao)的(de)卷(juan)膜(mo)

，應(ying)該(gai)具(ju)有(you)以(yi)下(xia)特(te)點(dian)：在灌裝機上走膜通暢
，爽滑性好，光標跟蹤良好，40℃雙氧水浸泡不起泡沫、不脫色、不分層，送膜輥擠壓不退色、不脫落。

   　以上簡要敘述了奶膜的各種技術要求，隻有包裝技術過硬、服務周到、產品質量好
、生產環境滿足食品包裝要求的印刷企業，才有機會成為合格的奶膜供應商。畢竟
，食品安全是關係廣大消費者健康的大事。