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這8項內容為：肉牛所屬性別、出生年月、飼養地、生產者、加工者、零售商、無瘋牛病證明、檢驗合格證明。
日本在國內銷售牛肉推行履曆表製度，是在2003年6月國會上通過的，並於2003年12月1rizhengshishishi，xianzaiyizaigedaxiaochaoshipubiantuixingluoshi，shoudaoleguangdaxiaofeizhedehuanying。xiaofeizherenwei，zaibuanquanshipinyuelaiyueweixiedaorenleishengcundejintian，goumaizhexuyaozhidaosuomainiuroudeqingkuang。
履曆表信息管理要求嚴格和規範，通過法律形式要求8項信息分別由農場主提供或農畜改良中心檢測並提供。其中肉牛性別、出生年月、飼養地、生產者、無瘋牛病證明等5項信息由農場主直接提供，而加工者、零售商、檢驗合格證明等3項由家畜改良中心統一提供。
日本“牛肉生產履曆法”規定，日本國內飼養的每一頭肉牛都要建立相應的信息識別號碼。作為肉牛出生後的所有信息，每頭牛都設定10位wei數shu的de識shi別bie號hao碼ma，並bing由you家jia畜chu改gai良liang中zhong心xin集ji中zhong管guan理li，同tong時shi建jian立li網wang站zhan供gong查zha詢xun，還hai需xu將jiang其qi印yin刷shua在zai包bao裝zhuang和he相xiang關guan的de宣xuan傳chuan資zi料liao上shang，消xiao費fei者zhe可ke通tong過guo包bao裝zhuang標biao識shi和he手shou機ji進jin行xing查zha閱yue和he谘zi詢xun。 推tui廣guang當dang前qian食shi品pin安an全quan問wen題ti已yi涉she及ji消xiao費fei者zhe的de人ren身shen安an全quan，如ru何he通tong過guo一yi種zhong有you效xiao的de方fang式shi建jian立li起qi食shi品pin生sheng產chan者zhe與yu消xiao費fei者zhe之zhi間jian的de良liang好hao信xin賴lai關guan係xi，已yi成cheng為wei人ren們men深shen感gan迫po切qie的de問wen題ti。在zai日ri本ben，正zheng在zai通tong過guo“牛肉生產履曆法”的方式來解決這一問題。 日本政府和管理部門計劃在2010年前實現對所有食品明示生產履曆，到時消費者在購買或食用食品時就會知道，它是什麼時候生產、在哪裏哪家企業生產、如何流通和貯藏等內容，而且一旦發現問題或出現食品不良反應，馬上就可追溯源頭，查明原因。
2004年5月，日本政府為將生產履曆標識從牛肉推廣到其他食品，已成立了以肉類、食品加工企業和中間商等組成的“共同生產履曆中心”。這個中心的任務是將原本由牛肉加工企業自行訂立，用於加工食品的生產履曆係統的識別號碼係統化，統一成13位數的條形編碼製度，並逐漸推廣到各地。目標是以統一的條碼，從原料采購到最終的零售環節，實現全程管理。 從現在開始，日本將會逐步推廣生產履曆表製度，使食品包裝上的信息更為全麵，消除食品流通與消費環節中的隱患。
啟發日本政府推行生產履曆標識，建立生產履曆係統，這就從科學技術上、法(fa)律(lv)製(zhi)度(du)上(shang)給(gei)食(shi)品(pin)的(de)安(an)全(quan)提(ti)供(gong)了(le)保(bao)證(zheng)。這(zhe)樣(yang)從(cong)流(liu)通(tong)業(ye)者(zhe)到(dao)生(sheng)產(chan)者(zhe)，從(cong)食(shi)品(pin)的(de)加(jia)工(gong)商(shang)到(dao)食(shi)品(pin)進(jin)出(chu)口(kou)商(shang)，都(dou)將(jiang)自(zi)發(fa)地(di)構(gou)建(jian)國(guo)民(min)生(sheng)活(huo)安(an)全(quan)保(bao)障(zhang)的(de)基(ji)石(shi)———“食品生產履曆係統”，從而使消費者可以在食品包裝（標識）或相關網絡上了解到食品從生產、加工、流通到銷售等各個環節的信息，而且在政府的推動下，在全國各地統一實施。這種技術加政府監管的行為是值得我們借鑒的。 目前，我國的食品打假治劣多局限於一些“運動式”的號召和行動，缺乏科學與法律相結合的手段。如果想徹底解決這一問題，就必須從法律和技術上加以結合來解決。
對策
我國目前普遍存在著用包裝製假販假、利用包裝欺騙消費者的問題，這主要是由於我國商品信息的透明度和可知度太低，包裝信息堵塞造成的。
從日本牛肉包裝履曆表的推行，我們應對我國食品包裝提出相應的對策。這種包裝的對策就是，有我們的食品生產履曆法，將包裝標識、網上信息、管理和執法部門等各個環節信息互通，並用網絡連接，從而使消費者能隨時隨地了解到食品及包裝相關的信息。
另ling外wai，我wo國guo很hen多duo食shi品pin和he農nong產chan品pin的de出chu口kou市shi場chang是shi日ri本ben，我wo們men的de食shi品pin包bao裝zhuang也ye應ying跟gen上shang日ri本ben的de政zheng策ce和he相xiang關guan要yao求qiu，進jin行xing相xiang應ying的de改gai進jin，也ye應ying在zai包bao裝zhuang上shang反fan映ying出chu生sheng產chan履lv曆li表biao中zhong的de信xin息xi，否fou則ze我wo們men的de商shang品pin將jiang被bei堵du在zai日ri本ben等deng國guo之zhi外wai。
未來包裝的發展
牛niu肉rou包bao裝zhuang履lv曆li表biao或huo食shi品pin生sheng產chan履lv曆li係xi統tong很hen有you可ke能neng被bei其qi他ta國guo家jia和he地di區qu借jie鑒jian。可ke以yi預yu測ce，在zai全quan球qiu經jing濟ji一yi體ti化hua的de今jin天tian，發fa達da國guo家jia會hui有you相xiang應ying的de法fa規gui和he技ji術shu推tui出chu，以yi此ci保bao護hu國guo人ren的de安an全quan和he保bao護hu自zi己ji的de市shi場chang。
未來的食品包裝將有如下的發展趨勢：
1．生產履曆標識將成為未來食品包裝的重要內容和必備信息。
2．生產履曆係統或標識會在全球推廣。生產履曆標識也許會成為未來食品進入超市和國際市場的必備條件。
3．未來食品包裝信息量會更大。
4．未來食品包裝的所有信息不再僅僅局限在隨包裝物進行流動傳播，而將會在各種網絡媒體上同時出現，包裝將走向信息化。
5．食品包裝上的條碼內容會更加豐富，它將安全查詢、計價核算、通信網絡聯為一體，同時也將應用到各種商品包裝上。
