大多數活鮑較敏感，一離開原來的生活環境
，若無法保持適當濕度則相當容易出現死亡。使用IQF（Individual Quick Frozen，超低溫急速冷凍）進行處理
，能維持高品質但無法提高售價。活鮑運輸須掌握以下4點要點，以期能在包裝
、運輸、保存方麵，依不同情況采取積極措施
，提高活鮑存活率。

    鮑體沒有損傷
、健康的活鮑，則是提供消費者高品質活鮑的關鍵，若鮑體損傷或病鮑，則不適於長途運輸及長期保存。

    (1) 供氧充足以利活鮑生存。

    (2) 水溫較原來生活的水溫低3度，減緩新陳代謝速度。

    (3) 水質佳

，勿使水中酸性物質過多。

    1. 活成鮑運送

    一般活鮑陸上運輸可使用塑料桶
，有些業者直接以運活鮑車運輸；空運可使用保溫箱內置塑料袋
；海運則將活鮑置於船艙內，亦有專運活鮑艙。進行活鮑運輸的車船，應注意下列幾項：

    (1)裝運活鮑的容器內壁鋪上布
，以免運輸過程中因車
、船震動，而使活鮑受到撞擊。

    (2)裝、運活鮑的容器須專物專用
，裝載前洗刷清潔，勿受其它物質汙染。活鮑放置密度適宜以防缺氧。

    2. 活鮑運輸方式

    wulunxuanzehezhongfangshiyunshuhuobao
，junyaochongzugongyang。yinbaotizhijiaoyibanshuishengshengwumingan，qieduihuanjingyaoqiugaoyouqishiyangqi，zaiyunshuguochengzhongyinfangzhimidujiaogao，haoyangliangyesuizhizengduo，ruoyangqigongyingbuzu
，baozeyizhixisiwang。yunshuhuobaoyingzhuyi
，chunjiyinbaotiwenbianhua、及剛產過卵的活鮑體質弱、夏季因天熱耗氧量較大且水溫高（水中含氧量較少）
，均不適宜進行長時間運輸。

    鮑無法直接自空氣中獲得氧氣
，因此
，在運輸過程中需持續供氧。茲將供氧方法簡述如後，即淋浴法


、送氧法、送氣法及活水艙供氧法：

    (1) 淋浴法

    淋(lin)浴(yu)法(fa)又(you)稱(cheng)循(xun)環(huan)水(shui)淋(lin)浴(yu)法(fa)，其(qi)利(li)用(yong)循(xun)環(huan)裝(zhuang)置(zhi)將(jiang)裝(zhuang)運(yun)活(huo)鮑(bao)容(rong)器(qi)內(nei)的(de)水(shui)抽(chou)出(chu)再(zai)噴(pen)向(xiang)空(kong)中(zhong)，使(shi)水(shui)溶(rong)解(jie)一(yi)部(bu)分(fen)空(kong)中(zhong)的(de)氧(yang)後(hou)再(zai)落(luo)回(hui)容(rong)器(qi)中(zhong)，持(chi)續(xu)循(xun)環(huan)進(jin)行(xing)以(yi)增(zeng)加(jia)容(rong)器(qi)中(zhong)的(de)氧(yang)氣(qi)。此(ci)法(fa)供(gong)氧(yang)較(jiao)簡(jian)易(yi)並(bing)可(ke)節(jie)約(yue)用(yong)水(shui)，但(dan)僅(jin)適(shi)用(yong)於(yu)按(an)車(che)廂(xiang)大(da)小(xiao)製(zhi)成(cheng)活(huo)鮑(bao)專(zhuan)車(che)。

    使用淋浴法供氧應注意下列事項：

    xunhuanshuibengdeyaliyaoda
，shilinxialaideshuinengdaodashuixiangzhongxiaceng


，yibiankuaisujiangyangqibuchongdaozhongxiaceng。ruoshuixiangbiaomianyangqichongzudanzhongxiacengqueyangshi，zeyishibaoyingongyangbuzuersiwang。

    循環泵進水口應維持通暢
，以免影響水流量。

    要有專人處理循環水泵
，以便及時清除汙物及運輸途中死亡的鮑，防止水質汙染。

    (2) 送氧法

    在運輸車上按裝氧氣瓶，並於包裝容器中加置打氣石

，氣泡石應經常衝洗幹淨，以防沙眼堵塞。

    (3) 送氣法

    在運輸車上按裝空氣壓縮機，以管子將空氣通入容器中。其作用及使用方法，與氧氣瓶的相同，空氣壓縮機也需有專人處理。

    (4) 活水艙供氧

    huoshuicangchuangongyangweiyizhongshuishangyunshudezengyangfangfa。jizaichuandicangliangcekaishugexiaochuangkouhuoyuandong，yimusaiduzhu，yunshuhuobaoshijiangmusaiqudiao
，shuijicongxiaochuangkouhuoyuandongliuruchuancang。yinweichuancangliangcejunyouchuangkouhuodong
，guzaixingchuanshikeliyongxingchuanyalishishuixingchengduiliu
，buduanshuruxinshuipaichujiushui

，shichuancangzhongshuiliuchengweihuoshuiyizengjiayangqi。 

    采用活水艙供氧應該注意下列事項：

    一般每1噸水的艙位的裝載量，可裝活鮑500~1000斤，但應視季節而異。艙船運輸活鮑，需有增氧設備

，其方法與上述汽車裝運活鮑的方法相同。

    隨時撈出船艙內汙物及死鮑
，以防水質受到汙染。

    注意船艙內水的循環
，增加氧氣。艙內水深應保持在l公尺以上。

    停船時應該停在有水流的地方
，使船一側麵向水流，以便水由船的一側窗洞流進，並由另一側排出，使船艙內舊水排出，換入新水。

    上(shang)述(shu)淋(lin)浴(yu)法(fa)適(shi)合(he)於(yu)運(yun)輸(shu)活(huo)鮑(bao)的(de)專(zhuan)用(yong)車(che)及(ji)活(huo)鮑(bao)艙(cang)內(nei)裝(zhuang)活(huo)鮑(bao)時(shi)使(shi)用(yong)，後(hou)兩(liang)種(zhong)方(fang)法(fa)則(ze)適(shi)合(he)於(yu)用(yong)木(mu)桶(tong)或(huo)帆(fan)布(bu)簍(lou)及(ji)塑(su)料(liao)桶(tong)等(deng)小(xiao)型(xing)包(bao)裝(zhuang)運(yun)輸(shu)活(huo)鮑(bao)時(shi)使(shi)用(yong)。

    3. 鮑苗運輸方法

    baotijiankangyufou

，keyoubaodehuodongnenglipanduan。yishouzhiqingqingbokaibaoti，ruorongyibolizhezedaibiaobaotibenshenbingbujiankang，zaizhekeyouwaiguanjinxingguancha，yibaotidefeimanzhuangtaiyushentideseze，ketishifoupoliejishousundengpanbiebaotijiankangqingxing。chengchangzhongdebao，ruoqikebiaomianyoufuzhexuduoshengwu，zexianshiqibenshendeshengchangqingkuangbujia，erchengchangjiaodebaoyuqikeyuanbianyuanbuzejiaoweiruili。

    (1) 漁船運輸

    一般以冷凍船進行運輸

，通常將船艙氣溫控製在8~12℃之間，需視鮑種而異，但仍以原生活水溫再降2~3℃為宜，艙內濕度保持在92%以上。運輸途中每隔4~6小時換水一次，每次換水時間為20~30分鍾，並應注意以下幾點：

    裝運之前，必須用海水將繩上的汙物衝洗幹淨。

    裝船過程中
，應提前下降船艙氣溫及水溫
，並進行預冷。

    苗筐應避免過份堆壓，采取上下層錯開重疊。

    途中灑水、噴水均勻

，最好將龍頭對準艙板，讓水柱衝板反射下淋。

    艙底不應長期積水
，鮑苗若長時間泡在水中必然引起死亡。

    鮑體長應超過2公分，若鮑苗太小裝運時容易壓碎
，卸船下水時亦容易脫落。

    (2) 航空運輸　

    一般以飛機進行運輸
，使用寶麗龍箱，以冰冷毛巾覆蓋周圍，並可使用冰塊降低溫度，大型鮑通常將溫度控製在8~12℃之間
，小型鮑種溫度控製在12~16℃之間。運輸途中應注意：裝運之前須以海水將鮑苗衝洗幹淨，運輸過程中應提前降溫進行預冷。

    苗筐應避免過份堆壓
，采取上下層錯開重疊，或使用苗袋以500粒/袋為主，成鮑則可使用塑料框。鮑苗殼長應超過2公分，若鮑苗太小，裝運時容易壓碎。包裝箱規格應以搬運方便為主
，但此法運輸成本頗高。

    (3) 水車運輸　

    一般長距離運送，以10噸的貨車為例，約可運送5噸鮑
，每隻塑料籃可裝7公斤，一次約可裝運700個。水溫控製在18℃左右
， pH值在8.0~8.5，鹽度32~33‰。使用水車運送鮑苗，在理想情況下

，1噸水可運送稚鮑量約為2~3萬粒（20~25mm）。