一
、包裝材料的選擇
　　
    最早的包裝容器多半是用植物材料製成，如用葉、蘆lu葦wei和he草cao稈gan經jing過guo編bian織zhi而er成cheng
，並bing設she計ji成cheng便bian於yu讓rang人ren們men攜xie帶dai的de形xing式shi。以yi後hou
，人ren們men使shi用yong牲sheng畜chu運yun輸shu，包bao裝zhuang物wu的de尺chi寸cun也ye隨sui之zhi增zeng大da，使shi用yong的de包bao裝zhuang材cai料liao也ye趨qu於yu多duo樣yang化hua。
　　
    目前，我國水果采用的外包裝材料很多，主要可分為以下五種類型：
　　
    筐：用竹子、荊條等天然植物材料編的筐是我國的傳統包裝容器。這種材料的主要優點是便宜
、輕便
，就地取材，幾乎可以編成任意形狀和大小的容器。缺點是形狀不規則，往往不很堅實。因而不足以防止損傷的發生
；尺寸較大
，用人工裝禦易疲勞；形狀通常是上大下小，雖然能減少下層果實承受的壓力，但在運輸和貯藏中難以有交地堆碼。
　　
    木箱：木mu箱xiang比bi其qi他ta天tian然ran植zhi物wu材cai料liao製zhi成cheng的de容rong器qi要yao好hao，訂ding優you點dian是shi結jie實shi，可ke以yi製zhi作zuo成cheng各ge種zhong規gui格ge統tong一yi的de形xing狀zhuang，比bi其qi他ta材cai料liao防fang止zhi物wu理li損sun傷shang的de能neng力li要yao強qiang。但dan是shi

，木mu箱xiang本ben身shen較jiao重zhong，操cao作zuo和he運yun輸shu比bi較jiao吃chi力li。
　　
    紙板箱：瓦楞紙板箱是西方技術的產物
，它輕便
、便宜，因而作為木箱的替代物
，大量出現在水
　　
    guoliutonglingyu。zhibanxiangdelingyigeyoudianshitadewaiguangengguanghuabianyushiyongyinshuadebiaoqianhexuanchuanpin，zhibanxiangzuidadequedianshibunengzhongfushiyong，yijingshuijinshihuojiagongcufangjiurongyishoudaosunshang。
　　
    塑料箱：塑料箱可以用多種合成材料製成，但主要是由以下兩種材料製成的：較硬的高密度聚乙烯型
、jiaoruandedimidujubenyixixing。gaomidujuyixixiang

，jieshi，qiangdugao，henrongyijingshoudeqiliutongzhongzaiyibanqingkuangxiasuonengyudaodegezhongyali，bingqienengduimayidinggaodu
；同時
，由於這種箱子能較容易地製造成統一的規格
，因而能最大的利用貯藏空間；強qiang度du大da，在zai設she計ji上shang有you較jiao大da的de靈ling活huo性xing，還hai可ke以yi在zai箱xiang壁bi上shang增zeng加jia拉la手shou和he通tong風feng孔kong等deng，而er不bu會hui削xue弱ruo仃ding子zi的de機ji械xie強qiang度du。此ci外wai，易yi於yu清qing洗xi，外wai表biao光guang滑hua，可ke以yi製zhi成cheng多duo種zhong明ming亮liang的de顏yan色se。如ru果guo設she計ji時shi使shi箱xiang子zi能neng相xiang互hu套tao起qi來lai，那na麼me空kong箱xiang子zi所suo占zhan空kong間jian就jiu隻zhi有you滿man箱xiang子zi的de三san分fen之zhi一yi左zuo右you或huo更geng少shao。

    人ren們men認ren為wei這zhe些xie塑su料liao箱xiang在zai滿man足zu新xin鮮xian水shui果guo蔬shu菜cai流liu通tong要yao求qiu方fang麵mian具ju有you較jiao理li想xiang的de技ji術shu特te性xing，所suo以yi在zai任ren何he一yi個ge包bao裝zhuang開kai發fa項xiang目mu中zhong都dou被bei當dang作zuo傳chuan統tong包bao裝zhuang容rong器qi的de替ti代dai物wu。但dan是shi
，聚ju乙yi烯xi材cai料liao很hen貴gui，隻zhi有you在zai能neng有you效xiao地di組zu織zhi回hui收shou並bing使shi之zhi多duo次ci利li用yong的de情qing況kuang下xia，使shi用yong這zhe種zhong箱xiang子zi在zai經jing濟ji上shang才cai是shi可ke行xing的de。

    聚(ju)苯(ben)乙(yi)烯(xi)，既(ji)結(jie)實(shi)，密(mi)度(du)又(you)低(di)
，重(zhong)量(liang)也(ye)輕(qing)，隔(ge)熱(re)性(xing)能(neng)好(hao)，可(ke)以(yi)用(yong)來(lai)在(zai)日(ri)常(chang)氣(qi)溫(wen)下(xia)運(yun)送(song)預(yu)冷(leng)商(shang)品(pin)。此(ci)外(wai)
，這(zhe)種(zhong)材(cai)料(liao)平(ping)緩(huan)撞(zhuang)擊(ji)的(de)能(neng)力(li)很(hen)好(hao)。它(ta)的(de)主(zhu)要(yao)缺(que)點(dian)是(shi)如(ru)果(guo)用(yong)過(guo)大(da)的(de)突(tu)發(fa)力(li)，會(hui)使(shi)之(zhi)破(po)裂(lie)或(huo)壓(ya)碎(sui)。同(tong)時(shi)，由(you)於(yu)不(bu)便(bian)清(qing)洗(xi)、初次使用會使表麵變形等原因
，使這種材料製成的容器不能二次使用，造成使用成本過高。
　　
    yishangwuzhongbaozhuangcailiaozhuyaoshizhizuobaozhuangrongqi，yidikanglaiziwaijiedesunhai，shuyushangpinwaibaozhuang。zaibaozhuangrongqinei，gegeshangpinzhijianhaikenengzaochengxianghupengzhuanghuoshangpinyurongqipengzhuang，zhezhongyundongyehuigeichanpindailaiwulisunshang。zaibaozhuangrongqineijianeibaozhuang，keyifangzhizhezhongpengzhuangdailaidesunshang。yongyuneibaozhuangdecailiaozhuyaoyou：
　　
    植物材料：像(xiang)葉(ye)子(zi)這(zhe)類(lei)植(zhi)物(wu)材(cai)料(liao)是(shi)農(nong)村(cun)地(di)區(qu)最(zui)便(bian)宜(yi)的(de)內(nei)包(bao)裝(zhuang)。它(ta)們(men)主(zhu)要(yao)是(shi)用(yong)於(yu)襯(chen)墊(dian)
，在(zai)保(bao)護(hu)商(shang)品(pin)方(fang)麵(mian)十(shi)分(fen)有(you)效(xiao)。我(wo)國(guo)很(hen)多(duo)地(di)方(fang)用(yong)葉(ye)子(zi)做(zuo)為(wei)筐(kuang)裝(zhuang)商(shang)品(pin)的(de)內(nei)包(bao)裝(zhuang)。但(dan)是(shi)，植(zhi)物(wu)材(cai)料(liao)是(shi)生(sheng)物(wu)組(zu)織(zhi)，因(yin)而(er)就(jiu)要(yao)呼(hu)吸(xi)，它(ta)們(men)的(de)呼(hu)吸(xi)能(neng)影(ying)響(xiang)商(shang)品(pin)，提(ti)高(gao)包(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)中(zhong)的(de)聚(ju)熱(re)程(cheng)度(du)，擴(kuo)大(da)微(wei)生(sheng)物(wu)的(de)傳(chuan)染(ran)。有(you)時(shi)，這(zhe)類(lei)植(zhi)物(wu)材(cai)料(liao)內(nei)包(bao)裝(zhuang)也(ye)有(you)損(sun)於(yu)商(shang)品(pin)的(de)外(wai)觀(guan)視(shi)覺(jiao)。
　　
    紙：zhizuoweineibaozhuangcailiaoyingyongdehenpubian，zuibianyideshijiubaozhi。zhiyuzhiwuyezisuoqidezuoyongjibenshiyiyangde
，danzhichendianyiwaihaikeyongyubaozhuangshangpin。yuzhiwucailiaoxiangbi，zhizaibaohushangpinfangmianbuyidinggengyouxiao
，keshitabuhuiyuchanpinfashengrenhebuhaodexianghuzuoyong
，bingqiekeyijiaomingxiandigaijinshangpinzaishichangshangdewaiguanshijiao。
    
    內包裝紙種類很多
，有包紙
、紙托盤、walengchabanbanzhideng。baozhikeyiyonglaibaohudangeshangpin，yekeyongzuocaihouhuaxuechulixiedaiti。zhituopanhechabankeyiyonglaifenlichanpindexingshuhuozuoweifenlirongqideewaichendian
，chabanzhiyekeyizaibaozhuangrongqineizuochengzaohuoge，shimeigeshangpingetizhijianwanquangeli。
　　
    塑料：使shi用yong塑su料liao內nei包bao裝zhuang的de方fang法fa與yu紙zhi是shi一yi樣yang的de，種zhong類lei很hen多duo
，它ta比bi紙zhi包bao裝zhuang更geng吸xi引yin人ren

，並bing且qie在zai控kong製zhi商shang品pin失shi水shui和he呼hu吸xi方fang麵mian有you顯xian著zhe的de優you勢shi，但dan成cheng本ben較jiao高gao。人ren們men也ye用yong柔rou軟ruan的de刨pao花hua，泡pao沫mo塑su料liao或huo纖xian維wei表biao素su層ceng等deng做zuo內nei包bao裝zhuang。
　　
    總zong之zhi
，包bao裝zhuang物wu選xuan擇ze受shou到dao果guo蔬shu產chan品pin本ben身shen成cheng本ben的de限xian製zhi，要yao考kao慮lv產chan品pin價jia值zhi，包bao裝zhuang物wu成cheng本ben以yi及ji對dui保bao護hu產chan品pin質zhi量liang的de作zuo用yong，銷xiao售shou價jia格ge等deng因yin素su。用yong於yu水shui果guo蔬shu菜cai包bao裝zhuang最zui便bian宜yi的de材cai料liao是shi用yong土tu生sheng土tu長chang的de植zhi物wu材cai料liao做zuo成cheng的de筐kuang和he袋dai子zi。但dan實shi際ji情qing況kuang告gao訴su人ren閃shan，使shi用yong這zhe種zhong包bao裝zhuang，產chan品pin受shou到dao相xiang當dang程cheng度du的de物wu理li損sun傷shang。例li如ru，竹zhu筐kuang就jiu有you很hen多duo局ju限xian性xing，首shou先xian是shi體ti積ji較jiao大da，操cao作zuo中zhong很hen難nan輕qing拿na輕qing放fang；其qi次ci是shi裝zhuang載zai過guo多duo，使shi產chan品pin承cheng受shou很hen大da壓ya力li。此ci外wai，在zai運yun輸shu和he貯zhu藏zang中zhong不bu利li於yu堆dui碼ma，因yin而er，有you些xie專zhuan家jia主zhu張zhang這zhe種zhong材cai料liao做zuo包bao裝zhuang材cai料liao不bu適shi當dang，應ying該gai有you步bu驟zhou地di廢fei除chu這zhe種zhong包bao裝zhuang而er采cai用yong其qi他ta包bao裝zhuang材cai料liao。根gen據ju我wo國guo的de實shi際ji情qing況kuang，類lei似si竹zhu子zi這zhe種zhong天tian然ran成cheng本ben核he算suan低di，隻zhi要yao包bao裝zhuang容rong器qi製zhi做zuo的de小xiao一yi些xie

，加jia蓋gai，並bing且qie適shi當dang地di改gai善shan操cao作zuo
，竹zhu筐kuang類lei包bao裝zhuang也ye可ke以yi繼ji續xu使shi用yong。

    二、包裝對產品質量的作用
　　
    包裝是用來保護產品
，它從以下幾個方麵對產品起保護作用：
　　
    1、防止機械損傷
　　
    產品在流通過程遭受到的機械損傷可以歸結為四種不同的原因：擠壓、碰撞（摩擦）和切削。各種水果對述機械損傷的敏感性是不同的，因此在包裝容器和包裝方法的選擇應該考慮到這些差異。
　　
    包(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)外(wai)部(bu)的(de)擠(ji)壓(ya)首(shou)先(xian)作(zuo)用(yong)於(yu)包(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)，當(dang)包(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)的(de)機(ji)械(xie)強(qiang)度(du)承(cheng)受(shou)不(bu)了(le)外(wai)界(jie)的(de)壓(ya)力(li)時(shi)就(jiu)會(hui)使(shi)商(shang)品(pin)受(shou)到(dao)擠(ji)壓(ya)。可(ke)以(yi)在(zai)包(bao)裝(zhuang)箱(xiang)內(nei)使(shi)用(yong)托(tuo)盤(pan)，蜂(feng)窩(wo)狀(zhuang)墊(dian)片(pian)等(deng)加(jia)強(qiang)包(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)的(de)機(ji)械(xie)強(qiang)度(du)，有(you)時(shi)在(zai)包(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)上(shang)加(jia)蓋(gai)，也(ye)可(ke)以(yi)加(jia)強(qiang)包(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)本(ben)身(shen)對(dui)上(shang)部(bu)荷(he)載(zai)的(de)支(zhi)撐(cheng)能(neng)力(li)。實(shi)際(ji)上(shang)往(wang)往(wang)上(shang)是(shi)由(you)於(yu)外(wai)部(bu)環(huan)境(jing)的(de)影(ying)響(xiang)，包(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)的(de)機(ji)械(xie)強(qiang)度(du)減(jian)弱(ruo)了(le)

，造(zao)成(cheng)了(le)擠(ji)壓(ya)如(ru)在(zai)高(gao)濕(shi)度(du)環(huan)境(jing)的(de)空(kong)氣(qi)中(zhong)，在(zai)出(chu)現(xian)冷(leng)凝(ning)之(zhi)後(hou)，或(huo)是(shi)在(zai)被(bei)雨(yu)淋(lin)濕(shi)以(yi)後(hou)
，普(pu)遍(bian)使(shi)用(yong)的(de)瓦(wa)楞(leng)纖(xian)維(wei)板(ban)箱(xiang)由(you)於(yu)吸(xi)潮(chao)而(er)迅(xun)速(su)失(shi)去(qu)強(qiang)度(du)。所(suo)以(yi)這(zhe)種(zhong)紙(zhi)板(ban)箱(xiang)在(zai)高(gao)濕(shi)度(du)冷(leng)藏(zang)中(zhong)使(shi)用(yong)不(bu)夠(gou)令(ling)人(ren)滿(man)意(yi)。前(qian)幾(ji)年(nian)商(shang)業(ye)部(bu)推(tui)廣(guang)鈣(gai)塑(su)箱(xiang)包(bao)裝(zhuang)水(shui)果(guo)
，這(zhe)種(zhong)包(bao)裝(zhuang)箱(xiang)吸(xi)水(shui)率(lv)低(di)，克(ke)服(fu)了(le)紙(zhi)箱(xiang)吸(xi)潮(chao)的(de)缺(que)點(dian)，但(dan)是(shi)成(cheng)本(ben)較(jiao)高(gao)，並(bing)且(qie)在(zai)低(di)濕(shi)條(tiao)件(jian)下(xia)發(fa)脆(cui)
，容(rong)易(yi)折(zhe)裂(lie)。
　　
    造zao成cheng碰peng撞zhuang的de原yuan因yin是shi由you於yu突tu然ran受shou力li，如ru在zai裝zhuang卸xie中zhong野ye蠻man操cao作zuo，在zai運yun輸shu中zhong包bao裝zhuang件jian跌die落luo或huo突tu然ran刹sha車che等deng。震zhen動dong在zai運yun輸shu中zhong是shi常chang有you的de事shi，震zhen動dong的de損sun害hai在zai於yu引yin起qi磨mo損sun，可ke以yi引yin起qi從cong輕qing度du擦ca傷shang表biao皮pi到dao擦ca掉diao部bu分fen果guo肉rou。所suo有you這zhe些xie由you於yu擦ca傷shang所suo造zao成cheng的de創chuang傷shang麵mian都dou會hui由you於yu受shou傷shang組zu織zhi中zhong的de鞣rou酸suan的de氧yang氣qi和he類lei似si物wu質zhi在zai空kong氣qi中zhong的de暴bao露lu而er產chan生sheng褐he變bian，損sun害hai產chan品pin質zhi量liang，特te別bie是shi外wai觀guan質zhi量liang
，更geng有you害hai的de是shi，這zhe些xie創chuang傷shang麵mian是shi感gan染ran病bing害hai的de窗chuang口kou，並bing使shi水shui果guo的de呼hu吸xi作zuo用yong增zeng強qiang
，從cong而er加jia速su變bian質zhi。
　　
    防止商品撞擊和震動注意兩個方麵：一(yi)方(fang)麵(mian)是(shi)各(ge)個(ge)商(shang)品(pin)之(zhi)間(jian)，以(yi)及(ji)產(chan)品(pin)與(yu)包(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)之(zhi)間(jian)不(bu)應(ying)發(fa)生(sheng)相(xiang)對(dui)位(wei)移(yi)，以(yi)避(bi)免(mian)震(zhen)動(dong)損(sun)傷(shang)。另(ling)一(yi)方(fang)麵(mian)是(shi)包(bao)裝(zhuang)容(rong)器(qi)內(nei)應(ying)裝(zhuang)滿(man)，但(dan)不(bu)要(yao)過(guo)滿(man)
，也(ye)不(bu)要(yao)裝(zhuang)得(de)太(tai)緊(jin)；否則，會使壓傷和碰傷增多。可將產品逐個包裹起來，逐個隔開；也ye可ke用yong分fen格ge和he分fen層ceng的de方fang式shi包bao裝zhuang果guo實shi類lei產chan品pin，或huo者zhe鋪pu上shang一yi些xie可ke以yi減jian輕qing震zhen動dong的de襯chen墊dian物wu

，但dan是shi這zhe樣yang做zuo難nan免mian要yao增zeng大da成cheng本ben

，因yin而er必bi須xu考kao慮lv使shi用yong這zhe些xie包bao裝zhuang所suo能neng減jian少shao的de損sun耗hao和he增zeng加jia的de收shou益yi，進jin行xing比bi較jiao後hou再zai決jue定ding是shi否fou需xu要yao使shi用yong這zhe類lei包bao裝zhuang。總zong之zhi，輕qing搬ban輕qing放fang是shi減jian少shao物wu理li損sun傷shang的de最zui佳jia方fang法fa。