用窖貯保鮮西瓜，簡便易行，是瓜農容易做到的，下麵介紹一下保鮮方法：

    一
、品種選擇：選用皮厚
、外殼堅韌的晚熟品種為宜。

    二
、采前處理：在西瓜采收前一周左右，噴灑70%的甲基托布津可濕性粉劑800倍-1000倍液。

    三
、采收注意事項：西瓜達到七八分熟時采收為好
，選擇晴天上午采收，每個西瓜留10-15厘米長的枝蔓
，枝蔓的切斷處蘸上草木灰糊住截斷口，在運輸過程中，要小心輕放，防止振動和擠壓，更不要損壞表皮。

    四、貯前準備：采摘回來後，將西瓜放入15%的食鹽水中浸泡3分鍾左右撈出
，晾幹後用0.5%-1%的山梨酸鉀塗擦西瓜表麵，密封裝入聚乙烯塑料袋中。再將貯窖打掃幹淨，每立方米用10克硫磺熏蒸或用150倍的福爾馬林溶液噴霧消毒，密閉兩天
，再通風。

    五、入窖管理：經jing過guo通tong風feng的de貯zhu窖jiao即ji可ke放fang入ru袋dai中zhong的de西xi瓜gua。把ba西xi瓜gua平ping攤tan擺bai在zai地di上shang，不bu可ke過guo多duo地di堆dui在zai一yi起qi，保bao存cun期qi間jian要yao注zhu意yi通tong風feng散san熱re，打da開kai窖jiao眼yan或huo天tian窗chuang
，地di窖jiao的de溫wen度du要yao控kong製zhi在zai5-12℃，相對濕度要保持在70%左右，要每隔7-10天對西瓜進行一次檢查。將不宜繼續貯藏的西瓜挑除，避免影響其它西瓜的貯存。

    塗抹保鮮法

    一、瓜蔓浸出液塗抹法：據試驗，用新鮮西瓜莖蔓研成的漿噴塗西瓜
，在普通房屋中貯藏，能放到春節供應市場，好瓜率達到80%,效果十分顯著。具體做法是：采取新鮮的西瓜莖蔓


，研磨成漿，將過濾後的原漿稀釋到300～500倍(bei)，噴(pen)灑(sa)在(zai)西(xi)瓜(gua)的(de)表(biao)皮(pi)上(shang)，稍(shao)晾(liang)後(hou)立(li)即(ji)用(yong)包(bao)裝(zhuang)紙(zhi)包(bao)好(hao)，也(ye)可(ke)以(yi)用(yong)牛(niu)皮(pi)紙(zhi)或(huo)舊(jiu)報(bao)紙(zhi)包(bao)裝(zhuang)，放(fang)到(dao)涼(liang)爽(shuang)通(tong)風(feng)的(de)地(di)方(fang)，溫(wen)度(du)不(bu)應(ying)過(guo)高(gao)
，否(fou)則(ze)容(rong)易(yi)發(fa)黴(mei)爛(lan)瓜(gua)。其(qi)方(fang)法(fa)的(de)理(li)論(lun)依(yi)據(ju)是(shi)：西瓜莖蔓中含有抑製果實後熟的物質，被西瓜吸收後起到防止後熟衰老的作用。貯存過程中，每隔7～10天應翻整檢查一次，揀出不良西瓜；二是不要弄破包裝紙。包裝紙在貯存中可以起到緩衝溫度變化

、隔絕細菌傳播、減少相互摩擦的作用。

    二
、山梨酸液保鮮法：使用山梨酸液保存西瓜，具有保鮮時間長、對人畜無毒副作用，保鮮效果好的優點。可以從收瓜一直保鮮到冬天。具體方法是：選擇八成熟
、表皮無傷病的西瓜

，在表皮上塗抹一層山梨酸液，然後按照西瓜在田間生長時的方向進行堆藏、筐藏

、架藏。以架藏為最佳
，堆藏層次不可過高。如貯瓜房屋中溫

、濕度合適，則保鮮時間較長。