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4月28日，重慶市市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢通告，檢出6批次不合格食品。 3批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為大渡口區宴臣農副產品經營部銷售的小蔥，丙環唑不符合食品安全國家標準規定；江津區鑫客來百貨超市商場銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；武隆區晶鑫食品超市銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定。 丙(bing)環(huan)唑(zuo)是(shi)有(you)保(bao)護(hu)和(he)治(zhi)療(liao)作(zuo)用(yong)的(de)內(nei)吸(xi)性(xing)葉(ye)麵(mian)殺(sha)菌(jun)劑(ji)。食(shi)用(yong)丙(bing)環(huan)唑(zuo)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)一(yi)般(ban)不(bu)會(hui)導(dao)致(zhi)丙(bing)環(huan)唑(zuo)的(de)急(ji)性(xing)中(zhong)毒(du)，但(dan)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)也(ye)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。根(gen)據(ju)《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中的規定，蔥中丙環唑最大殘留限量為0.5mg/kg。蔥中丙環唑超標的原因可能是農戶為控製蟲害，加大了用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。 恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼(hu)吸(xi)道(dao)感(gan)染(ran)等(deng)，是(shi)動(dong)物(wu)專(zhuan)屬(shu)用(yong)藥(yao)。長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)恩(en)諾(nuo)沙(sha)星(xing)殘(can)留(liu)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，可(ke)能(neng)在(zai)人(ren)體(ti)中(zhong)蓄(xu)積(ji)，進(jin)而(er)對(dui)人(ren)體(ti)機(ji)能(neng)產(chan)生(sheng)危(wei)害(hai)，還(hai)可(ke)能(neng)使(shi)人(ren)體(ti)產(chan)生(sheng)耐(nai)藥(yao)性(xing)菌(jun)株(zhu)。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650―2019）中規定，恩諾沙星在泥鰍中的最大殘留限量值為100μg/kg。 吡(bi)蟲(chong)啉(lin)屬(shu)內(nei)吸(xi)性(xing)殺(sha)蟲(chong)劑(ji)，具(ju)有(you)觸(chu)殺(sha)和(he)胃(wei)毒(du)作(zuo)用(yong)。少(shao)量(liang)的(de)殘(can)留(liu)不(bu)會(hui)引(yin)起(qi)人(ren)體(ti)急(ji)性(xing)中(zhong)毒(du)，但(dan)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)吡(bi)蟲(chong)啉(lin)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)可(ke)能(neng)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763―2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。 1批次食品檢出微生物汙染問題，為璧山區二角五串串香餐飲店使用的複用餐飲具（碗），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。 大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。餐飲具中檢出大腸菌群，提示被腸道致病菌汙染的可能性較大。《食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》（GB 14934―2016）中規定消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。 1批次食品檢出重金屬汙染問題，為永川區盛波生活超市銷售的二青條（辣椒），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。 鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。長期食用鎘超標的食品，可能對人體健康造成一定影響。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》（GB 2762―2022）中規定，辣椒中鎘（以Cd計）的限量值為0.05mg/kg。 此外，還有1批次食品檢出食品添加劑使用問題，為萬盛經開區劉道琴蔬菜經營部銷售的竹筍，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。 所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控製措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因並進行整改。
