抽檢信息顯示
，這5批次不合格食品分別為諸城市龍翔萬家福百貨超市銷售的發麵火燒，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；乳山市克林超市銷售的標稱為銅山區張洪軍養蜂場生產的槐花蜂蜜（生產日期/批號：2023/6/3，規格型號：500克/瓶），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定；鄄城縣三富購物廣場（個體工商戶）銷售的白芷
，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；濟南槐蔭毛玉龍小吃店加工的油餅，鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定
；河南北華聯生活超市有限公司濟南分公司銷售的地道辣條-大西北牛筋麵（生產日期/批號：2024/10/4，規格型號：180克/袋），糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定。

　　脫(tuo)氫(qing)乙(yi)酸(suan)及(ji)其(qi)鈉(na)鹽(yan)作(zuo)為(wei)一(yi)種(zhong)廣(guang)譜(pu)食(shi)品(pin)防(fang)腐(fu)劑(ji)
，對(dui)黴(mei)菌(jun)和(he)酵(jiao)母(mu)菌(jun)的(de)抑(yi)製(zhi)能(neng)力(li)強(qiang)。脫(tuo)氫(qing)乙(yi)酸(suan)及(ji)其(qi)鈉(na)鹽(yan)能(neng)被(bei)人(ren)體(ti)完(wan)全(quan)吸(xi)收(shou)，並(bing)能(neng)抑(yi)製(zhi)人(ren)體(ti)內(nei)多(duo)種(zhong)氧(yang)化(hua)酶(mei)，長(chang)期(qi)過(guo)量(liang)攝(she)入(ru)脫(tuo)氫(qing)乙(yi)酸(suan)及(ji)其(qi)鈉(na)鹽(yan)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)可(ke)能(neng)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760―2014）中規定，發酵麵製品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）。

　　含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨鬆劑、穩(wen)定(ding)劑(ji)使(shi)用(yong)，使(shi)用(yong)後(hou)會(hui)產(chan)生(sheng)鋁(lv)殘(can)留(liu)。含(han)鋁(lv)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)按(an)標(biao)準(zhun)使(shi)用(yong)不(bu)會(hui)對(dui)健(jian)康(kang)造(zao)成(cheng)危(wei)害(hai)，但(dan)長(chang)期(qi)過(guo)量(liang)攝(she)入(ru)鋁(lv)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)可(ke)能(neng)產(chan)生(sheng)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760―2014）中規定，油炸麵製品中鋁的最大殘留限量值（幹樣品，以Al計）為100mg/kg。

　　二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體健康造成危害，但長期食用二氧化硫超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760―2014）中規定，其他香辛料調味品中不得使用二氧化硫。

　　糖(tang)精(jing)鈉(na)是(shi)普(pu)遍(bian)使(shi)用(yong)的(de)人(ren)工(gong)合(he)成(cheng)甜(tian)味(wei)劑(ji)，在(zai)人(ren)體(ti)內(nei)不(bu)被(bei)吸(xi)收(shou)，不(bu)產(chan)生(sheng)熱(re)量(liang)，大(da)部(bu)分(fen)經(jing)腎(shen)排(pai)出(chu)而(er)不(bu)損(sun)害(hai)腎(shen)功(gong)能(neng)。但(dan)如(ru)果(guo)長(chang)期(qi)攝(she)入(ru)糖(tang)精(jing)鈉(na)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，可(ke)能(neng)對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760―2014）中規定
，調味麵製品中不得使用糖精鈉（以糖精計）。

　　shanlisuanjiqijiayankangjunxingqiang
，fangfuxiaoguohao，shimuqianyingyongfeichangguangfandeshipinfangfuji。changqishiyongshanlisuanjiqijiayanchaobiaodeshipin，duirentijiankangkenengyouyidingyingxiang。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760―2014）中規定
，蜂蜜中不得使用山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）。

　　對上述抽檢中發現的不合格產品
，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品
，控製風險，並分析原因進行整改
，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。