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前 言
根據國家市場監管總局公眾留言平台的相關內容，特將食品抽檢、抽檢執法現場、抽檢不合格定性處罰、檢測標準適用、檢驗報告、檢驗方法、食品檢驗工作規範、抽檢報告簽發日期、複檢時限、抽chou檢jian留liu樣yang等deng相xiang關guan疑yi難nan問wen題ti答da複fu搜sou集ji整zheng理li彙hui總zong，為wei基ji層ceng執zhi法fa人ren員yuan，為wei所suo有you食shi品pin生sheng產chan經jing營ying企qi業ye，為wei相xiang關guan檢jian驗yan檢jian測ce機ji構gou，為wei相xiang關guan消xiao費fei者zhe等deng提ti供gong查zha詢xun便bian利li，現xian將jiang整zheng理li的de63個食品抽檢相關疑難問題總局答複彙總呈現如下：
1、網絡抽檢農產品是否需要監管人員陪同留言日期：2024-01-09
請問網絡抽檢農產品委托抽檢機構抽樣的，是否需要至少2名監管人員現場陪同抽樣？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2024-01-12您好，《食用農產品抽樣檢驗和核查處置規定》第一條規定，市場監管部門可以自行抽樣或委托承檢機構抽樣。委托抽樣的，應當不少於2名監管人員參與現場抽樣。謝謝！
2、農產品無進貨憑證能否抽檢？留言日期：2024-01-09
請問抽檢機構抽檢農產品時，被抽檢單位無法提供進貨憑證，那麼抽檢機構能否繼續抽檢該農產品？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2024-01-12您好，《食用農產品抽樣檢驗和核查處置規定》第二條規定，現場抽樣時，應檢查食用農產品銷售者是否有進貨查驗記錄、合法進貨憑證等。食用農產品銷售者無法提供進貨查驗記錄、合法進貨憑證或產品真實合法來源的，市場監管部門應當依法予以查處。同時，《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第十六條規定，風險監測、案件稽查、事故調查、應急處置中的抽樣，不受抽樣數量、抽樣地點、被抽樣單位是否具備合法資質等限製。
3、食品抽檢問題留言日期：2023-12-16
您好！《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家市場監督管理總局令第15號）第十九條規定“現xian場chang抽chou樣yang時shi，抽chou樣yang人ren員yuan應ying當dang書shu麵mian告gao知zhi被bei抽chou樣yang食shi品pin生sheng產chan經jing營ying者zhe依yi法fa享xiang有you的de權quan利li和he應ying當dang承cheng擔dan的de義yi務wu。被bei抽chou樣yang食shi品pin生sheng產chan經jing營ying者zhe應ying當dang在zai食shi品pin安an全quan抽chou樣yang文wen書shu上shang簽qian字zi或huo者zhe蓋gai章zhang，不bu得de拒ju絕jue或huo者zhe阻zu撓nao食shi品pin安an全quan抽chou樣yang工gong作zuo。”，《辦法》第三十七條規定“”在食品安全監督抽檢工作中，食品生產經營者可以對其生產經營食品的抽樣過程、樣品真實性、檢驗方法、標準適用等事項依法提出異議處理申請。對抽樣過程有異議的，申請人應當在抽樣完成後7個工作日內，向實施監督抽檢的市場監督管理部門提出書麵申請，並提交相關證明材料。”。
根(gen)據(ju)以(yi)上(shang)規(gui)定(ding)，縣(xian)級(ji)以(yi)上(shang)市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)部(bu)門(men)在(zai)對(dui)流(liu)通(tong)環(huan)節(jie)某(mou)經(jing)營(ying)者(zhe)所(suo)經(jing)營(ying)的(de)食(shi)品(pin)進(jin)行(xing)監(jian)督(du)抽(chou)檢(jian)時(shi)，是(shi)否(fou)有(you)義(yi)務(wu)告(gao)知(zhi)食(shi)品(pin)的(de)生(sheng)產(chan)者(zhe)享(xiang)有(you)對(dui)抽(chou)樣(yang)過(guo)程(cheng)、樣品真實性、檢驗方法、標準適用等事項依法提出異議處理申請的權利呢？（該舉例中，經營者與生產者並非同一市場主體，而是分處不同省份的兩個非關聯市場主體），敬請解答告知，謝謝！
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2023-12-22您好，《食品安全抽樣檢驗管理辦法》規定，異議的申請主體為監督抽檢不合格食品的生產經營者，主要是指被抽樣單位、標稱的食品生產者，以及不合格食品可能涉及的委托生產企業、進口食品境內代理商（進口商、經銷商）等。抽樣過程異議，一般由被抽樣食品生產經營者提出申請。樣品真實性異議，一般由標稱的食品生產者、進口食品的進口商等提出申請。對於檢驗方法、標準適用等事項的異議，被抽樣單位或標稱的食品生產者可雙方協商，由其中一方提出申請；涉及委托加工關係的，委托方或被委托方可雙方協商，由其中一方提出申請。對於進口食品，被抽樣單位或境內代理商、經銷商雙方協商統一，由其中一方提出申請。謝謝！
4、抽檢執法現場留言日期：2023-12-14
食品抽檢 執法人員陪同 當場未出示執法證 經營者是否可以拒絕抽樣檢查？
回複部門: 食品安全抽檢監測司 回複時間：2023-12-20您好，《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第十四條規定，抽樣人員執行現場抽樣任務時不得少於2人，並向被抽樣食品生產經營者出示抽樣檢驗告知書及有效身份證明文件。由承檢機構執行抽樣任務的，還應當出示任務委托書。謝謝！
5、食品抽檢問題留言日期：2023-12-18
我公司在21年nian食shi品pin抽chou檢jian中zhong，有you次ci不bu合he格ge，至zhi今jin還hai在zai國guo家jia市shi場chang監jian督du管guan理li總zong局ju食shi品pin安an全quan抽chou檢jian監jian測ce司si的de網wang站zhan上shang有you聯lian係xi，我wo公gong司si需xu要yao提ti供gong什shen麼me資zi料liao，才cai可ke以yi消xiao除chu連lian接jie，不bu公gong示shi。謝xie謝xie
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2023-12-20您好，《中華人民共和國食品安全法》第(di)八(ba)十(shi)七(qi)條(tiao)規(gui)定(ding)，縣(xian)級(ji)以(yi)上(shang)人(ren)民(min)政(zheng)府(fu)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)應(ying)當(dang)對(dui)食(shi)品(pin)進(jin)行(xing)定(ding)期(qi)或(huo)者(zhe)不(bu)定(ding)期(qi)的(de)抽(chou)樣(yang)檢(jian)驗(yan)，並(bing)依(yi)據(ju)有(you)關(guan)規(gui)定(ding)公(gong)布(bu)檢(jian)驗(yan)結(jie)果(guo)。同(tong)時(shi)，《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第(di)四(si)十(shi)六(liu)條(tiao)規(gui)定(ding)，市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)應(ying)當(dang)通(tong)過(guo)政(zheng)府(fu)網(wang)站(zhan)等(deng)媒(mei)體(ti)及(ji)時(shi)向(xiang)社(she)會(hui)公(gong)開(kai)監(jian)督(du)抽(chou)檢(jian)結(jie)果(guo)和(he)不(bu)合(he)格(ge)食(shi)品(pin)核(he)查(zha)處(chu)置(zhi)的(de)相(xiang)關(guan)信(xin)息(xi)，並(bing)按(an)照(zhao)要(yao)求(qiu)將(jiang)相(xiang)關(guan)信(xin)息(xi)記(ji)入(ru)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)者(zhe)信(xin)用(yong)檔(dang)案(an)。市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)公(gong)布(bu)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)督(du)抽(chou)檢(jian)不(bu)合(he)格(ge)信(xin)息(xi)，包(bao)括(kuo)被(bei)抽(chou)檢(jian)食(shi)品(pin)名(ming)稱(cheng)、規格、商標、生產日期或者批號、不合格項目，標稱的生產者名稱、地址，以及被抽樣單位名稱、地址等。謝謝！
6、監督抽檢報告留言日期：2023-12-01
請問在什麼地方可以查到監督抽檢的檢測報告，謝謝！
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2023-12-08您好，根據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第二十九條規定，縣級以上地方市場監督管理部門收到監督抽檢不合格檢驗結論後，應當按照省級以上市場監督管理部門的規定，在5個工作日內將檢驗報告和抽樣檢驗結果通知書送達被抽樣食品生產經營者、食品集中交易市場開辦者、網絡食品交易第三方平台提供者，並告知其依法享有的權利和應當承擔的義務。謝謝！
7、GB 2760添加劑最大使用量問題留言日期：2023-02-07
GB2760中第53頁,焦磷酸鈉等水分保持劑在冷凍水產品中的最大使用量是5g/kg（以磷酸根計）。冷凍水產品的添加劑使用方式一般為浸泡適當濃度的水分保持劑溶液。GB2760標準中的最大使用量應理解為浸泡的溶液濃度，還是浸泡後產品中含有的水分保持劑含量？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2023-02-10根據《食品安全法》規定，食品中有害物質的臨時檢驗方法由國家衛生健康委牽頭製定。我局製定發布《食品中那非類物質的測定》等多項食品補充檢驗方法，並將繼續組織製定更多那非類物質的食品補充檢驗方法。
8、關於植物炭黑的使用留言日期：2022-12-22
您好，想請教下關於食品添加劑植物炭黑的使用問題：
1、查詢了GB 2760，植物炭黑可以用在冷凍飲品(03.04食用冰除外)、糖果、粉圓、糕點、餅幹、膠原蛋白腸衣、豆幹類、加工堅果與籽類、複合調味料、膨化食品、風味發酵乳、果醬中，但有些有限量要求，有些是按需使用，想問下是為什麼？限量要求是因為用的多了對人體有危害嗎？
2、麵包和蛋糕都可以執行GB 7099，為什麼蛋糕中可以用，麵包中不可以用，是因為對人體有危害嗎？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-12-27根據《食品安全法》規(gui)定(ding)，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)由(you)國(guo)家(jia)衛(wei)生(sheng)健(jian)康(kang)委(wei)牽(qian)頭(tou)製(zhi)定(ding)。按(an)照(zhao)職(zhi)能(neng)規(gui)定(ding)和(he)工(gong)作(zuo)要(yao)求(qiu)，有(you)關(guan)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)問(wen)題(ti)建(jian)議(yi)向(xiang)國(guo)家(jia)衛(wei)生(sheng)健(jian)康(kang)委(wei)谘(zi)詢(xun)。
9、二氧化硫是否能在香辛料中的幹青花椒中有殘留留言日期：2022-12-22
請問二氧化硫是否能在香辛料中的幹青花椒中有殘留？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-12-23《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定了二氧化硫的使用範圍及最大使用量。根據《食品安全法》規(gui)定(ding)，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)由(you)國(guo)家(jia)衛(wei)生(sheng)健(jian)康(kang)委(wei)牽(qian)頭(tou)製(zhi)定(ding)。按(an)照(zhao)職(zhi)能(neng)規(gui)定(ding)和(he)工(gong)作(zuo)要(yao)求(qiu)，有(you)關(guan)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)問(wen)題(ti)可(ke)向(xiang)國(guo)家(jia)衛(wei)生(sheng)健(jian)康(kang)委(wei)谘(zi)詢(xun)。
10、非法添加物谘詢留言日期：2022-12-22
請問，番瀉苷A、番瀉苷B能否添加在普通食品中，是否屬於非法添加，書否屬於有毒有害食品？謝謝！
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-12-23番瀉苷A、番瀉苷B是番瀉葉的主要化學成分。根據《中華人民共和國食品安全法》guiding，shengchanjingyingdeshipinzhongbudetianjiayaopin，danshikeyitianjiaanzhaochuantongjishishipinyoushizhongyaocaidewuzhi。lierubaojianshipinyuanliaomuludeyuanliaozhinengyongyubaojianshipinshengchan，budeyongyuqitashipinshengchan。
11、動物雙歧杆菌BB12鼠李糖乳杆菌GG 乳雙歧杆菌HN019留言日期：2022-12-08
總局領導您好，關於動物雙歧杆菌BB12鼠李糖乳杆菌GG 乳雙歧杆菌HN019兩個菌種1歲以下嬰兒是否可以食用，根據關於公布可用於嬰幼兒食品的菌種名單的公告（2011年 第25號）該公告結尾標注有僅限用於1歲以上幼兒的食品。但是關於《可用於食品的菌種名單》和《可用於嬰幼兒食品的菌種名單》更新的公告2022年第4號，該公告附件2 《可用於嬰幼兒食品的菌種名單》附件中菌種名單結尾也有僅限用於1歲以上幼兒的食品，請問這三個菌種一歲以下嬰兒是否可以食用？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-12-09經查，關於《可用於食品的菌種名單》和《可用於嬰幼兒食品的菌種名單》更新的公告（2022年第4號）由國家衛生健康委發布，請向發布部門谘詢。
12、去甲基卡巴地那非留言日期：2022-11-15
食品中添加 去甲基卡巴地那非 是否屬於有毒有害成分或是PDE5抑製劑？現有法律中沒有對此成分的的規定或是說明。
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-11-18去甲基卡巴地那非是與西地那非結構類似的化合物。按照《食品安全法》規定，禁止生產經營用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品。
13、關於SB/T 10379-2012 速凍調製食品留言日期：2022-10-31
GB 19295-2021 食品安全國家標準 速凍麵米與調製食品與SB/T 10379-2012 速凍調製食品，這兩個標準中是否可以用畜禽副產品作為原料，比如雞爪、鴨腳等
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-11-03根據《食品安全法》規定，食品安全國家標準由國家衛生健康委牽頭製定。按照職能規定和工作要求，有關GB 19295-2021食品安全國家標準問題建議向國家衛生健康委谘詢。《速凍調製食品》（SB/T 10379-2012）由商務部發布，有關問題請向商務部谘詢。
14、GB 19300中的豆類製品包含包衣豌豆嗎留言日期：2022-10-31
青豆果子、麻辣青豆，實際上都是包衣豌豆，執行標準為GB 19300-2014產品類型是炒貨食品及堅果製品（烘炒類）。
GB 19300-2014《食品安全國家標準堅果與籽類食品》中4.4汙染物限量和真菌毒素限量
4.4.1 汙染物限量應符合GB 2762的規定，其中豆類食品應符合GB2762中對豆類及其製品的規定，其他品種應符合GB 2762中堅果及籽類的規定。
4.4.2 真菌毒素限量應符合GB 2761的規定，其中豆類食品應符合GB 2761中對豆類及其製品的規定，其他品種應符合GB 2761中對堅果及籽類的規定。
GB 2762附錄A表A.1中熟製堅果及籽類包括包衣，而豌豆包含在GB 19300籽類定義中，我公司認為把包衣豌豆在檢測汙染物限量和真假毒素時歸於熟製堅果及籽類更合理。理由如下：我們通常所說的豆類製品主要是大豆製品，2008年1月15日(ri)衛(wei)生(sheng)部(bu)舉(ju)行(xing)的(de)新(xin)膳(shan)食(shi)指(zhi)南(nan)發(fa)布(bu)會(hui)，也(ye)把(ba)豌(wan)豆(dou)與(yu)大(da)豆(dou)進(jin)行(xing)了(le)區(qu)分(fen)，把(ba)豌(wan)豆(dou)歸(gui)於(yu)雜(za)糧(liang)，明(ming)確(que)雜(za)豆(dou)不(bu)能(neng)作(zuo)為(wei)豆(dou)製(zhi)品(pin)。豆(dou)製(zhi)品(pin)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)許(xu)可(ke)細(xi)則(ze)非(fei)發(fa)酵(jiao)製(zhi)品(pin)不(bu)包(bao)含(han)包(bao)衣(yi)豌(wan)豆(dou)等(deng)產(chan)品(pin)，並(bing)且(qie)包(bao)衣(yi)豌(wan)豆(dou)沒(mei)有(you)非(fei)發(fa)酵(jiao)豆(dou)製(zhi)品(pin)必(bi)備(bei)的(de)製(zhi)漿(jiang)環(huan)節(jie)，必(bi)備(bei)的(de)設(she)備(bei)也(ye)沒(mei)有(you)。故(gu)我(wo)傾(qing)向(xiang)於(yu)把(ba)包(bao)衣(yi)豌(wan)豆(dou)歸(gui)於(yu)熟(shu)製(zhi)堅(jian)果(guo)及(ji)籽(zi)類(lei)製(zhi)品(pin)。河(he)北(bei)玖(jiu)辛(xin)檢(jian)測(ce)技(ji)術(shu)服(fu)務(wu)有(you)限(xian)公(gong)司(si)出(chu)具(ju)的(de)檢(jian)測(ce)報(bao)告(gao)標(biao)準(zhun)指(zhi)標(biao)也(ye)是(shi)把(ba)包(bao)衣(yi)豌(wan)豆(dou)歸(gui)於(yu)了(le)熟(shu)製(zhi)堅(jian)果(guo)與(yu)籽(zi)類(lei)食(shi)品(pin)，但(dan)目(mu)前(qian)對(dui)包(bao)衣(yi)豌(wan)豆(dou)在(zai)真(zhen)菌(jun)毒(du)素(su)及(ji)汙(wu)染(ran)物(wu)限(xian)量(liang)檢(jian)測(ce)中(zhong)產(chan)品(pin)歸(gui)類(lei)沒(mei)有(you)明(ming)確(que)說(shuo)法(fa)，我(wo)公(gong)司(si)希(xi)望(wang)總(zong)局(ju)領(ling)導(dao)能(neng)給(gei)予(yu)解(jie)答(da)。
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-11-03根據《食品安全法》規定，食品安全國家標準由國家衛生健康委牽頭製定。按照職能規定和工作要求，包衣豌豆在《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300）中的歸類問題建議向國家衛生健康委谘詢。
15、關於各級食品抽檢是否有屬地市場監督管理部門執法人員陪同的谘詢留言日期：2022-10-27
請問國家、省、市、區各級食品抽檢（包括農產品、餐具、預包裝食品等各種食品的抽檢）是否需要執法人員陪同？根據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第十四條規定，隻有案件稽查、事shi故gu調tiao查zha中zhong的de食shi品pin安an全quan抽chou樣yang活huo動dong，應ying當dang由you食shi品pin安an全quan行xing政zheng執zhi法fa人ren員yuan進jin行xing或huo者zhe陪pei同tong。正zheng常chang的de監jian督du抽chou檢jian和he風feng險xian檢jian測ce等deng抽chou檢jian，可ke以yi由you抽chou檢jian機ji構gou憑ping任ren務wu書shu進jin行xing抽chou檢jian，無wu需xu執zhi法fa人ren員yuan陪pei同tong。
同時，根據“食品抽檢司召開2022年食品安全抽檢工作推進會”（2022.8.29發步，總局抽檢司官網可查詢）一文中提到“二是落實食用農產品和重點冷鏈食品監督抽檢由監管人員陪同抽檢”，請問這個“監管人員陪同抽檢”應當依據哪部法律法規開展？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-11-02根據市場監管總局關於印發《食用農產品抽樣檢驗和核查處置規定》的通知（國市監食檢〔2020〕184號）第一條規定，市場監管部門可以自行抽樣或委托承檢機構抽樣。委托抽樣的，應當不少於2名監管人員參與現場抽樣。
16、法律適用的請示留言日期：2022-10-26
執法人員查辦抽檢案件的過程中發現，被抽檢的芹菜的噻蟲胺不符合GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留量》不判定為不合格，針對此種情形，應適用《食品安全法》還是《食用農產品市場銷售質量安全監督管理局辦法》？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-11-01您好!留言收悉，針對您的問題，現答複如下：《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》 第二十五條第二項規定， 禁止銷售農藥殘留超過食品安全標準限量的食用農產品；diwushitiaoguiding，xiaoshouzheweifanbenbanfadiershiwutiaodierxiangguidingde，yizhaoshipinanquanfadiyibaiershisitiaodiyikuandeguidinggeiyuchufa。ganxieninduishichangjianguanchoujianjiancegongzuodeguanxinhezhichi!
17、委托生產食品行政處罰留言日期：2022-10-18
甲方（委托方）委托乙方（被委托方）生sheng產chan海hai藻zao食shi品pin，簽qian訂ding有you委wei托tuo加jia工gong協xie議yi，全quan部bu由you甲jia方fang銷xiao售shou。產chan品pin經jing抽chou檢jian，食shi品pin添tian加jia劑ji超chao標biao，對dui於yu生sheng產chan不bu符fu合he食shi品pin安an全quan標biao準zhun的de行xing為wei，應ying該gai處chu罰fa甲jia方fang？還hai是shi乙yi方fang？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-10-24您好!留言收悉,針對您的問題,現答複如下:按照《中華人民共和國食品安全法實施條例》第二十一條，委托生產食品，委托方應當對委托生產的食品、食品添加劑的安全負責。受托方應當依照法律、法規、食品安全標準以及合同約定進行生產，對生產行為負責，並接受委托方的監督。感謝您對市場監管抽檢監測工作的關心和支持!
18、食品中用西地那非快速檢測膠體金免疫層析法（KJ201901）檢測結果呈陽性的問題留言日期：2022-10-1
5食品中用西地那非快速檢測膠體金免疫層析法（KJ201901）檢測結果呈陽性，但用BJS201805檢測方法檢測結果不含有西地那非及那非類衍生物（90項都不含）。這兩種結果以哪種方法的檢測結果為準。
是否還有其他的檢測方法來確證快檢KJ201901呈陽性結果?或者無需確證即可認定結果?
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-10-18根據《食品安全法》規定，采用國家規定的快速檢測方法對食品進行抽查檢測，對抽查檢測結果表明可能不符合食品安全標準的食品，應當依照《食品安全法》第八十七條規定檢驗。抽查檢測結果確定有關食品不符合食品安全標準的，可以作為行政處罰的依據。
19、關於聲稱“無糖”問題留言日期：2022-09-23
GB 28050-2018（預包裝食品營養標簽通則）附錄C表格中顯示每100g含碳水化合物（糖）≤5g可聲稱無或不含糖，請問表格中顯示的碳水化合物和糖是否等同。試問如某預包裝食品每100g含碳水化化合物6g，則是否能認為該產品不屬於無糖。
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-09-28按照《預包裝食品營養標簽通則》（GB 28050-2011），含量聲稱無或不含糖，碳水化合物（糖）含量應≤0.5g /100g（固體）或100mL（液體）；含量聲稱低糖，碳水化合物（糖）含量應≤5g /100 g（固體）或100 mL（液體）。根據《食品安全法》規(gui)定(ding)，食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)由(you)國(guo)家(jia)衛(wei)生(sheng)健(jian)康(kang)委(wei)牽(qian)頭(tou)製(zhi)定(ding)。按(an)照(zhao)職(zhi)能(neng)規(gui)定(ding)和(he)工(gong)作(zuo)要(yao)求(qiu)，有(you)關(guan)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)問(wen)題(ti)可(ke)向(xiang)國(guo)家(jia)衛(wei)生(sheng)健(jian)康(kang)委(wei)谘(zi)詢(xun)。
20、食品添加劑留言日期：2022-09-26
根據最新 食品添加劑使用標準GB 2760-2021:脫氫乙酸及其鈉鹽（包括脫氫乙酸，脫氫乙酸鈉）允yun許xu使shi用yong品pin種zhong中zhong不bu包bao含han麵mian包bao製zhi品pin，那na麼me購gou買mai麵mian包bao製zhi品pin中zhong添tian加jia劑ji包bao含han脫tuo氫qing乙yi酸suan鈉na是shi否fou違wei反fan了le添tian加jia劑ji使shi用yong標biao準zhun？如ru違wei反fan具ju體ti應ying向xiang哪na個ge部bu門men反fan應ying並bing尋xun求qiu解jie決jue？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-09-28《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規定了脫氫乙酸及其鈉鹽的使用範圍及最大使用量。如您購買的食品超範圍使用食品添加劑，可向屬地市場監管部門反映。
21、那非類物質的檢測標準適用留言日期：2022-09-13
我方目前有兩份同產品同批號檢測報告。1.使用BJS2018檢測他達拉非含量為：8.3x10的五次方。2.使用2009030檢測他達拉非含量為：未檢出。請問你局應當使用哪一標準進行檢測
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-09-19批準件2009030適用於補腎壯陽類中成藥及抗疲勞、免疫調節類保健食品（包含液體製劑）。食品補充檢驗方法BJS201805適用於飲料類等食品。建議根據方法適用範圍等實際情況選擇檢驗方法。
22、關於食品中添加新型有毒有害物質的谘詢留言日期：2022-09-01
您好，最近抖音爆料斐尤白雲都非法添加番瀉苷A/番瀉苷B，後(hou)來(lai)更(geng)改(gai)配(pei)料(liao)非(fei)法(fa)添(tian)加(jia)酚(fen)丁(ding)衍(yan)生(sheng)物(wu)雙(shuang)丙(bing)酚(fen)汀(ting)，多(duo)燕(yan)瘦(shou)酵(jiao)素(su)果(guo)凍(dong)非(fei)法(fa)添(tian)加(jia)雙(shuang)丙(bing)酚(fen)汀(ting)等(deng)，現(xian)階(jie)段(duan)暫(zan)時(shi)無(wu)相(xiang)對(dui)應(ying)的(de)食(shi)品(pin)檢(jian)測(ce)雙(shuang)丙(bing)酚(fen)汀(ting)的(de)標(biao)準(zhun)，非(fei)法(fa)添(tian)加(jia)藥(yao)品(pin)出(chu)現(xian)高(gao)科(ke)技(ji)化(hua)，高(gao)度(du)隱(yin)蔽(bi)化(hua)的(de)趨(qu)勢(shi)。各(ge)大(da)檢(jian)測(ce)機(ji)構(gou)幾(ji)乎(hu)無(wu)法(fa)進(jin)行(xing)食(shi)品(pin)中(zhong)藥(yao)品(pin)的(de)檢(jian)測(ce)，貴(gui)局(ju)身(shen)為(wei)國(guo)家(jia)部(bu)門(men)是(shi)否(fou)應(ying)當(dang)對(dui)非(fei)法(fa)添(tian)加(jia)雙(shuang)丙(bing)酚(fen)汀(ting)食(shi)品(pin)會(hui)同(tong)其(qi)他(ta)部(bu)門(men)出(chu)具(ju)對(dui)應(ying)檢(jian)測(ce)方(fang)法(fa)。
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-09-05市場監管總局高度重視食品中非法添加物質檢驗方法研製。針對食品摻雜摻假等問題，已製定發布《食品中番瀉苷A、番瀉苷B和大黃素甲醚的測定》等69項食品補充檢驗方法，為打擊食品非法添加行為提供技術支撐。您所反映的問題我局將在製修訂食品補充檢驗方法時予以考慮。
23、關於農產品抽檢予以行政處罰的法律依據相關問題留言日期：2022-08-30
woqushichangjianduguanlijuduigetihuyijichaoshidengqiyejinxingyinianduocidenongchanpinchoujian，duiyugetihuyijichaoshidengqiyeshoumaidenongchanpinchuxianchoujianbuhegedeweifaxingwei，qujufazhikezeshiyaoqiujicengshichangjianduguanlijuyi《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第二十五條第二項、第五十條第二款，即援引《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款，起罰就是五萬元。對於香蕉、豇(jiang)豆(dou)，隻(zhi)進(jin)貨(huo)不(bu)到(dao)四(si)十(shi)斤(jin)，甚(shen)至(zhi)隻(zhi)有(you)十(shi)斤(jin)的(de)商(shang)戶(hu)，處(chu)以(yi)五(wu)萬(wan)元(yuan)罰(fa)款(kuan)是(shi)否(fou)處(chu)罰(fa)過(guo)當(dang)？後(hou)法(fa)製(zhi)科(ke)考(kao)慮(lv)到(dao)處(chu)罰(fa)過(guo)重(zhong)的(de)情(qing)況(kuang)，要(yao)求(qiu)想(xiang)辦(ban)法(fa)找(zhao)減(jian)輕(qing)情(qing)節(jie)，但(dan)即(ji)便(bian)減(jian)輕(qing)，也(ye)無(wu)法(fa)做(zuo)到(dao)五(wu)萬(wan)元(yuan)減(jian)到(dao)五(wu)千(qian)元(yuan)的(de)情(qing)況(kuang)。現(xian)向(xiang)總(zong)局(ju)領(ling)導(dao)谘(zi)詢(xun)，對(dui)於(yu)個(ge)體(ti)戶(hu)銷(xiao)售(shou)的(de)抽(chou)檢(jian)不(bu)合(he)格(ge)農(nong)產(chan)品(pin)是(shi)否(fou)隻(zhi)能(neng)適(shi)用(yong)《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，不能適用《中華人民共和國農產品質量安全法》？區局法製科答複為農產品質量安全法是適用生產企業和農村合作專業社之類的，個體戶不適用該法，應該適用《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》。若真如此，同樣的違法行為，作為個體戶的處罰力度為五萬以上，而合作社等所謂的適用《中華人民共和國農產品質量安全法》的de經jing營ying主zhu體ti起qi罰fa則ze是shi二er千qian元yuan，此ci處chu罰fa區qu間jian是shi否fou合he理li？且qie對dui於yu法fa律lv位wei階jie問wen題ti，顯xian然ran法fa律lv高gao於yu辦ban法fa，如ru果guo主zhu體ti適shi格ge，處chu罰fa適shi度du，是shi否fou應ying優you先xian適shi用yong《中華人民共和國農產品質量安全法》？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-09-02您好!留言收悉，針對您的問題，現答複如下：根據食品安全法第二條規定，食用農產品的市場銷售、有關質量安全標準的製定、有關安全信息的公布等，應當遵守食品安全法的規定。食品安全法第一百二十七條規定，對食品生產加工小作坊、食品攤販等的違法行為的處罰，依照省、自治區、直轄市製定的具體管理辦法執行。感謝您對市場監管抽檢監測工作的關心和支持!
24、BJS201805的那非物質是否能添加到普通食品留言日期：2022-08-26
你好，你局發布的 《食品中那非類物質的測定BJS201805》的90項那非類物質是否都屬於藥物成分，能否添加到普通食品當中？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-08-30食品補充檢驗方法《食品中那非類物質的測定》（BJS 201805）中涉及的90種物質為已上市藥物或結構類似的化合物。按照《食品安全法》規定，生產經營的食品中不得添加藥品。
25、進口食品含有那非乙酰酸是否違法留言日期：2022-08-23
那非乙酰酸是國家市場監督管理總局食品補充檢驗方法（食品中那非類物質的測定BJS201805）中90中種那非類物質之一，請問進口食品種添加有那非乙酰酸是否違法？是否屬於有毒有害物質？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-08-25按an照zhao食shi品pin安an全quan法fa規gui定ding，國guo家jia出chu入ru境jing檢jian驗yan檢jian疫yi部bu門men對dui進jin出chu口kou食shi品pin安an全quan實shi施shi監jian督du管guan理li。進jin口kou的de食shi品pin應ying當dang符fu合he我wo國guo食shi品pin安an全quan國guo家jia標biao準zhun。進jin口kou尚shang無wu食shi品pin安an全quan國guo家jia標biao準zhun的de食shi品pin，由you境jing外wai出chu口kou商shang、境外生產企業或者其委托的進口商向國務院衛生行政部門提交所執行的相關國家（地區）標(biao)準(zhun)或(huo)者(zhe)國(guo)際(ji)標(biao)準(zhun)。國(guo)務(wu)院(yuan)衛(wei)生(sheng)行(xing)政(zheng)部(bu)門(men)對(dui)相(xiang)關(guan)標(biao)準(zhun)進(jin)行(xing)審(shen)查(zha)，認(ren)為(wei)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)要(yao)求(qiu)的(de)，決(jue)定(ding)暫(zan)予(yu)適(shi)用(yong)，並(bing)及(ji)時(shi)製(zhi)定(ding)相(xiang)應(ying)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)。
26、微生物不合格是否需要複驗留言日期：2022-08-24
chujianjigouzaijianchuweishengwubuhege，chujianjigoushifoujinxingweishengwufuyan？ruwuxufuyan，shipinjianyangongzuoguifandetongzhiyouyaoqiujiancejigouzaichuxianbuhegehuocunyishixujinxingfuyan。mafanbangmangjieda，xiexie!
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-08-25您好，根據《食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則》（GB 4789.1-2016）規定，檢驗結果報告後,剩餘樣品和同批產品不進行微生物項目的複檢。對微生物檢驗結果複驗,可通過對檢驗過程記錄的複核實現。
27、雞精調味料菌落總數抽檢不合格定性處罰適用《食品安全法》還是《產品質量法》留言日期：2022-07-26
食品安全抽檢中，某企業生產的某品牌雞精調味料（生產日期2021年6月28日）經抽檢，菌落總數項目不符合SB/T 10371-2003《雞精調味料》要求，判定為不合格，此種情況，若對該企業處罰，其定性、處罰依據適用《食品安全法》還是《產品質量法》或者其他法？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-07-29您好!留言收悉，針對您的問題，現答複如下:按照特殊法優於一般法原則，食品抽檢不合格，原則上優先適用《食品安全法》，具體應根據不合格項目、不合格項目的相關標準規定等情況綜合研判，建議谘詢當地市場監管稽查部門。感謝您對市場監管抽檢監測工作的關心和支持!
28、個體工商戶經驗的農藥殘留超標問題留言日期：2022-07-20
我(wo)是(shi)個(ge)體(ti)工(gong)商(shang)戶(hu)，從(cong)市(shi)場(chang)進(jin)的(de)蔬(shu)菜(cai)經(jing)抽(chou)樣(yang)調(tiao)查(zha)為(wei)農(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)超(chao)標(biao)，我(wo)們(men)根(gen)據(ju)要(yao)求(qiu)提(ti)供(gong)了(le)相(xiang)關(guan)的(de)證(zheng)明(ming)材(cai)料(liao)。請(qing)問(wen)這(zhe)樣(yang)還(hai)受(shou)處(chu)罰(fa)嗎(ma)？處(chu)罰(fa)標(biao)準(zhun)是(shi)多(duo)少(shao)。謝(xie)謝(xie)
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-07-27您好!留言收悉，針對您的問題，現答複如下:食shi品pin安an全quan法fa第di一yi百bai三san十shi六liu條tiao規gui定ding，食shi品pin經jing營ying者zhe履lv行xing了le本ben法fa規gui定ding的de進jin貨huo查zha驗yan等deng義yi務wu，有you充chong分fen證zheng據ju證zheng明ming其qi不bu知zhi道dao所suo采cai購gou的de食shi品pin不bu符fu合he食shi品pin安an全quan標biao準zhun，並bing能neng如ru實shi說shuo明ming其qi進jin貨huo來lai源yuan的de，可ke以yi免mian予yu處chu罰fa，但dan應ying當dang依yi法fa沒mei收shou其qi不bu符fu合he食shi品pin安an全quan標biao準zhun的de食shi品pin；造成人身、財產或者其他損害的，依法承擔賠償責任。感謝您對市場監管抽檢監測工作的關心和支持!
29、食品添加那非衍生物是否違法留言日期：2022-07-13
nihao，guoneihenduochangjiashengchanyixieshipindaiyouzhuangyangchengfen，tamenweileguibidaji，tianjiayixiedongxizaishipinanquanfayiwaide，jiubirushuoxidinafeiyanshengwu。woxiangwenyixiazhezhendebuweifama？wowenleshiyaohuandaduitamenshuowufakeyi，zhehaoxiangyoudianbutaidui，zhebijingyeshixiyao，zhishibuzaizhayande90品pin類lei之zhi中zhong而er已yi。如ru果guo說shuo改gai變bian分fen子zi結jie構gou就jiu讓rang他ta們men逃tao脫tuo了le法fa律lv束shu縛fu，我wo覺jiao得de這zhe個ge東dong西xi對dui人ren身shen體ti是shi有you害hai得de，如ru果guo很hen多duo食shi品pin廠chang家jia都dou添tian加jia那na非fei一yi類lei得de衍yan生sheng物wu，國guo民min生sheng命ming安an全quan都dou將jiang受shou到dao很hen大da得de健jian康kang隱yin患huan，國guo家jia需xu要yao予yu以yi重zhong視shi起qi來lai。
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-07-14根據《食品安全法》規定，禁止生產經營用非食品原料生產的食品或者添加食品添加劑以外的化學物質和其他可能危害人體健康物質的食品。
30、國家監督抽檢實施細則（2016）是否屬於技術規範留言日期：2022-07-04
遼(liao)寧(ning)省(sheng)正(zheng)高(gao)級(ji)工(gong)程(cheng)師(shi)申(shen)請(qing)的(de)條(tiao)件(jian)之(zhi)一(yi)，需(xu)要(yao)主(zhu)持(chi)省(sheng)級(ji)以(yi)上(shang)技(ji)術(shu)規(gui)範(fan)。我(wo)所(suo)作(zuo)為(wei)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)監(jian)督(du)抽(chou)檢(jian)的(de)牽(qian)頭(tou)工(gong)作(zuo)組(zu)，每(mei)年(nian)在(zai)抽(chou)檢(jian)司(si)的(de)指(zhi)導(dao)下(xia)書(shu)寫(xie)食(shi)品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)的(de)實(shi)施(shi)細(xi)則(ze)，每(mei)年(nian)年(nian)初(chu)總(zong)局(ju)辦(ban)公(gong)廳(ting)發(fa)文(wen)，有(you)文(wen)件(jian)號(hao)，公(gong)布(bu)於(yu)國(guo)家(jia)監(jian)督(du)抽(chou)檢(jian)實(shi)施(shi)細(xi)則(ze)（2016）中，想問一下，這個實施細則屬於技術規範麼？因為影響到職稱是否能報上，特請給予一個肯定答複，拜謝！
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-07-06您nin好hao，國guo家jia食shi品pin安an全quan監jian督du抽chou檢jian實shi施shi細xi則ze根gen據ju當dang年nian抽chou檢jian計ji劃hua涉she及ji的de食shi品pin安an全quan標biao準zhun等deng彙hui編bian梳shu理li形xing成cheng，是shi國guo家jia市shi場chang監jian管guan總zong局ju指zhi導dao全quan國guo市shi場chang監jian管guan部bu門men執zhi行xing國guo家jia級ji食shi品pin安an全quan監jian督du抽chou檢jian任ren務wu時shi使shi用yong的de配pei套tao參can考kao文wen件jian。就jiu職zhi稱cheng評ping審shen有you關guan問wen題ti建jian議yi谘zi詢xun相xiang關guan人ren社she主zhu管guan部bu門men，感gan謝xie您nin對dui食shi品pin安an全quan抽chou檢jian工gong作zuo的de支zhi持chi！
31、食品安全抽檢（白酒）結果顯示“酒精度項目不符合產品明示標準及質量要求要求，檢驗結論不合格”需處罰嗎？留言日期：2022-06-28
食品安全抽檢中，某經營戶所售“金壇子”白酒（125ml/瓶、酒精度42%vol,加工日期2011-05-08）被抽檢。檢驗報告顯示“酒精度”標準指標為41.0~43.0，實測值為39.8，單項判定為“不合格”，檢驗依據為“GB 5009.225-2016(第二法)”。檢驗結論為：“經抽樣檢驗，酒精度項目不符合產品明示標準及質量要求要求，檢驗結論為不合格。”請問上述檢驗結果需要處罰嗎？如果要處罰的話處罰的依據是什麼？適用《食品安全法》還是《產品質量法》或者其他法？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-07-05您好!留言收悉，針對您的問題，現答複如下:上述檢驗結果應適用《食品安全法》處罰。感謝您對市場監管抽檢監測工作的關心和支持!
32、菜市場攤位食用農產品抽檢不合格適用法律問題留言日期：2022-06-30
近年食用農產品抽檢數量較多，其中針對農貿市場的抽檢尤其多，且不合格數量很大。請問：1、菜市場攤位是定性為《食品安全法》裏的“食用農產品經營者”，還是“食品小攤販”；2、菜市場攤位經營的農產品抽檢不合格（農藥殘留超標），是按照《食品安全法》第一百二十四條，還是按照地方三小條例處理？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-07-05您好!留言收悉，針對您的問題，現答複如下:1.《食品安全法》第三十六條規定，食品生產加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省、自治區、直轄市製定。菜市場攤位定性為《食品安全法》裏的“食用農產品經營者”，還是“食品小攤販”，由省、自治區、直轄市確定。2.《食品安全法》第一百二十七條規定，對食品生產加工小作坊、食品攤販等的違法行為的處罰，依照省、自治區、直轄市製定的具體管理辦法執行。菜市場攤位經營的農產品抽檢不合格（農藥殘留超標），按照《食品安全法》第一百二十四條、還是按照地方三小條例處理，亦由省、自治區、直轄市確定。感謝您對市場監管抽檢監測工作的關心和支持!
33、食品抽檢是否需要現場檢查筆錄留言日期：2022-06-23
woshiyimingyixianshichangjianduguanlizhifarenyuan。xianjiushipinchoujianhouchulixiangguanwentizixunyixiazongjudelingdao。xianzailiutonghuanjieputongshipinanquanchoujian，yibandouweituodisanfangjianyanjigoujinxing，buzaiyaoqiuwomenshichangjianduguanlizhifarenyuanpeitong。jianyanjieguochulaibuhege，zhifarenyuanjinxinghouchulishi，choujianjigoutigonglechoujiandanhechoujianjilu，chouyangrenyuanyilanqianmingweichoujianjigourenyuanqianming。qingwen1、檢驗機構抽檢人員不是執法人員簽名是否有法律效力？2、抽檢單和抽檢記錄是否可以作為後處理的抽檢時情況的證明？3、是否一定需要現場檢查筆錄，作為抽檢情況記錄？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-06-30您好!留言收悉，針對您的問題，現答複如下:1、檢驗機構抽檢人員簽名有法律效力。2、抽檢單可以作為後處理的抽檢時情況的證明。3、不一定需要現場檢查筆錄，作為抽檢情況記錄。感謝您對市場監管抽檢監測工作的關心和支持!
34、人體胎盤提取物添加進普通食品留言日期：2022-06-23
你好，我購買到一款普通食品，裏麵是日本的人體胎盤提取物和臍帶血作為原料的，我查詢 2022年1月1日《最高人民法院、最高人民檢察院關於辦理危害食品安全刑事案件適用法律若幹問題的解釋》第九條有毒有害食品原料規定：因危害人體健康，被國務院有關部門列入《食品中可能違法添加的非食用物質名單》《保健食品中可能非法添加的物質名單》和國務院有關部門公共的禁用農藥、《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》等名單上的物質。1：該款生物製品列入《中華人民共和國禁止攜帶、郵寄進境的動植物及其產品目錄》2：國家質檢總局多次發言稱，該款生物製品極易攜帶甲肝、艾滋病等傳染性疾病。3：國家藥典委員會在2026-04-16 08:32:57分發布公告：2015年版《中國藥典》(一部)擬不收載2010版的“紫河車”及含紫河車的中成藥，因為目前缺乏相關病毒檢查項，存在可能安全風險因素（紫河車即為人體胎盤製品）。綜上所述，請問貴局，該款食品是否可以認定為添加有毒有害食品原料的食品
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-06-27您好！根據您目前的留言內容，未知您所購買食品的渠道、chandiyijishipinxiangxixinxi。genjuguowuyuanweishengxingzhengbumenyouguanyaoqiu，yangtaipanzaiwoguoquefaguangfanshiyonglishiheshiyonganquanzhengming，bunengzuoweiputongshipinyuanliaoshiyong。
35、普通食品壓片糖果那非類物質檢測標準留言日期：2022-06-20
你好，請問普通食品壓片糖果那非類物質排他性檢測執行標準，是執行國家市場監督管理總局食品補充檢驗方法（食品中那非類物質的測定BJS201805），與檢驗項目批準件2009030有什麼區別？我司產品送檢按哪個檢驗方法送檢做合規判定產品是否合規！謝謝
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-06-22按照《食品安全法實施條例》有關規定，食品補充檢驗方法用於對食品的抽樣檢驗、食品安全案件調查和食品安全事故處置。食品補充檢驗方法《食品中那非類物質的測定》（BJS 201805）用於檢測食品（含保健食品）中90種那非類物質。經查，2009030批準件為原食品藥品監管局製定，適用於補腎壯陽類中成藥及抗疲勞、免疫調節類保健食品中非法添加的11種物質的快速篩查和驗證。
36、進口乳製品執行標準問題留言日期：2022-06-14
總局老師：
谘詢以下幾個問題：
1、是否可以使用以乳粉（或調製乳粉）和牛初乳粉共為主要原料，添加糖或甜味劑、麥芽糊精等輔料生產普通食品乳製品片（奶片）？
2、如允許生產，需要執行哪些食品安全國家標準？目前尚未找能夠套用的食品安全國家標準。
3、如不允許生產，依據是什麼？
4、此類產品是否允許進口？進口時該以哪些食品安全國家標準進行報關檢驗?
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-06-17按照食品安全法規定，國家出入境檢驗檢疫部門對進出口食品安全實施監督管理。進口尚無食品安全國家標準的食品，由境外出口商、境外生產企業或者其委托的進口商向國務院衛生行政部門提交所執行的相關國家（地區）標(biao)準(zhun)或(huo)者(zhe)國(guo)際(ji)標(biao)準(zhun)。國(guo)務(wu)院(yuan)衛(wei)生(sheng)行(xing)政(zheng)部(bu)門(men)對(dui)相(xiang)關(guan)標(biao)準(zhun)進(jin)行(xing)審(shen)查(zha)，認(ren)為(wei)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)要(yao)求(qiu)的(de)，決(jue)定(ding)暫(zan)予(yu)適(shi)用(yong)，並(bing)及(ji)時(shi)製(zhi)定(ding)相(xiang)應(ying)的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)。進口利用新的食品原料生產的食品或者進口食品添加劑新品種、食品相關產品新品種，依照食品安全法第三十七條的規定辦理。
37、詢問食品安全留言日期：2022-06-14
您好！請問一下露酒（配製酒）是否可以添加食品添加劑二氧化硫！如不可添加是否屬於不符合食品安全標準的食品！望貴局詳細回複！謝謝！
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-06-16經查，《露酒》（GB/T 27588-2011）中露酒是以蒸餾酒、發酵酒或食用酒精為酒基，加入可食用或藥食兩用（或符合相關規定）的輔料或食品添加劑，進行調配、混合或再加工製成的、已改變了其原酒基風格的飲料酒。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中對葡萄酒等酒類產品規定了二氧化硫的使用量。食品生產經營應當符合食品安全標準。按照《食品安全法》規定，食品安全國家標準由國家衛生健康委組織製定。有關GB 2760的具體問題可向國家衛生健康委谘詢。
38、食品生產環節、流通環節的責任界定留言日期：2022-06-01
lingdaohao，womenshigeshipinshengchanqiye，qianxieriziwomenyigechanpinzaiwaidiliutonghuanjiebeichoujiandaojunluozongshuhedachangjunqunchaobiao。womendangdideshichangjianguanbumenzaiduiwomenqiyejinxingtiaozhahou，yijingzhamingshengchanguochenggehuanjiemeiyouwenti，chuchangjianyanyemeiyouwenti。shichangjianguanbumenduiwomenliuyangdechanpinjinxinglechoujian，jianyanjieguoyeshihegede。erqie，womenqiyeyeduigaipicichanpinjinxinglezhaohui，zhaohuidechanpinjingdangdishichangjianguanbumenchoujianyeshihegede。xianzaidewentishi，shichangjianguanbumenyaoqiuwomenjuzhengliutonghuanjie（貯存和運輸）有問題，才能免除對我們企業的處罰？請問領導們，這樣合理嗎？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-06-09您好!留言收悉,針對您的問題,現答複如下:市場監管部門應當在查清違法事實後，依法處罰相關責任方。感謝您對市場監管抽檢監測工作的關心和支持!
39、糯米香葉是普通食品原料嗎？留言日期：2022-06-05
“糯米香葉”是普通食品原料嗎？“糯米香葉”能添加到預包裝食品配料中嗎？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-06-06根據《食品安全法》規定，新食品原料、食品添加劑新品種、食品相關產品新品種，由國務院衛生行政部門組織審查和公布。有關三新食品問題建議您向國家衛生健康委谘詢。
40、食品安全標準的執行問題留言日期：2022-05-17
食品安全衛生標準是否可以單獨作為預包裝食品的執行標準？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-05-17《預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011）問答(修訂版)規定，產品標準可以是食品安全國家標準、食品安全地方標準、食品安全企業標準或其他國家標準、行業標準、地方標準和企業標準。食品安全國家標準有關問題也可以請向國家衛生健康委直接谘詢。
41、功能性食品產品中添加各種化學物質如何應對？留言日期：2022-04-27
違法廠家在普通（保健）食品中 號稱能夠壯陽 補腎 提高性能力 抗疲勞的產品 添加各種化學物質 商家聲稱能夠 通過食品中那非類物質的測定（BJS 201805）方法檢測不出 通過高效液相色譜質譜能發現該物質 但是不在那非90裏麵目錄裏麵 現在市場上麵太多功能性食品添加該類號稱壯陽抗檢測原料，現階段食品中添加化學物質變的更加 隱蔽性 科技化 請問相關部門對於該類違法行為有沒有應對方法？能否製約違法商家
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-05-06食品補充檢驗方法《食品中那非類物質的測定》（BJS 201805）可檢測西地那非等90種化合物。對尚未建立食品安全標準檢驗方法的，根據《食品藥品行政執法與刑事司法銜接工作辦法》有you關guan規gui定ding，相xiang關guan檢jian驗yan檢jian測ce機ji構gou可ke以yi采cai用yong非fei食shi品pin安an全quan標biao準zhun等deng規gui定ding的de檢jian驗yan項xiang目mu和he檢jian驗yan方fang法fa對dui涉she案an食shi品pin進jin行xing檢jian驗yan，檢jian驗yan結jie果guo可ke以yi作zuo為wei定ding罪zui量liang刑xing的de參can考kao。
42、臘肉檢測出疑似化肥成分留言日期：2022-03-11
在同一批次的三種不同類型的臘肉中均檢測出了約0.075mg/g的黃腐酸。這屬不屬於問題食品？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-03-18您好，經查，食品安全國家標準中沒有對黃腐酸的相關限量要求。建議可根據黃腐酸來源進行判定。
43、保健食品中那非類物質檢測標準留言日期：2022-03-14
您好，請問目前對保健食品中是否含有西地那非進行檢測是適用“國家食品藥品監督管理局藥品檢驗補充檢驗方法和檢驗項目批準件2008016，2009030”還是適用“BJS20l805食品中那非類物質的測定（20l8年第l4號）”？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-03-17你好，留言收悉。根據市場監管總局發布的2020年第44號公告，《保健食品理化及衛生指標檢驗與評價技術指導原則（2020年版）第四部分中，N-去甲基西地那非等那非類物質的檢驗方法為：國家市場監督管理總局食品補充檢驗方法（食品中那非類物質的測定BJS201805）和國家食品藥品監督管理局藥品檢驗補充檢驗方法和檢驗項目批準件2009030。
44、食品經營單位無經營許可證是否可以抽檢留言日期：2022-03-16
根據食品安全法，第三十五條 國家對食品生產經營實行許可製度。從事食品生產、食品銷售、餐飲服務，應當依法取得許可。但是，銷售食用農產品，不需要取得許可。
在監督抽檢的時候，如果被抽檢單位營業執照經營範圍含有食品。但並未辦理食品經營許可證。
那是否可以在該單位進行監督抽檢？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-03-16您好，答複如下：一、根據《食用農產品抽樣檢驗和核查處置規定》第二條，現場抽樣時，應檢查食用農產品銷售者是否有進貨查驗記錄、合法進貨憑證等。食用農產品銷售者無法提供進貨查驗記錄、合法進貨憑證或產品真實合法來源的，市場監管部門應當依法予以查處。二、根據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第十六條，風險監測、案件稽查、事故調查、應急處置中的抽樣，不受抽樣數量、抽樣地點、被抽樣單位是否具備合法資質等限製。
45、關於“無硫”黃花菜的宣稱標準留言日期：2022-03-11
銷售黃花菜，寫有“無硫”字樣，被投訴到工商部門，該部門說違反食品法，存在虛假宣傳，產品質檢報告中顯示每千克含二氧化硫0.06克！特谘詢總局“無硫”宣稱要符合什麼樣的條件，含多少硫才能宣稱無硫！懇請總局能夠給予書麵回複
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-03-16按照《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》（GB 7718-2011） 4.1.4.2要求，如果在食品的標簽上特別強調一種或多種配料或成分的含量較低或無時，應標示所強調配料或者成分在成品中的含量。根據《食品安全法》規定，食品安全國家標準由衛生健康委牽頭製定，有關食品安全國家標準的問題也可向國家衛生健康委直接谘詢。
46、強製性國家標準範圍留言日期：2022-02-14
產品標準未引用的強製性國家標準中的要求是否要遵從？
比如說 GB/T 29602固體飲料未對微生物做出要求，同時也未引用標準GB 7101 飲料，那麼使用標準GB 29602的產品是否要符合GB 7101中有對固體飲料中微生物的限量要求？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-02-18根據《食品安全法》第二十五條的規定，食品安全標準是強製執行的標準。
47、食品抽檢微生物不合格是否需告知當事人可申請複檢留言日期：2022-02-15
食品抽檢僅微生物不合格，按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第三十一條 有下列情形之一的，不予複檢：（一）檢驗結論為微生物指標不合格的；之規定，明知當事人即使申請複檢也不會被受理，這種情況下其申請與否結果都是一樣的，是否還要需告知當事人可申請複檢？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-02-18您好，根據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第二十九條，縣級以上地方市場監督管理部門收到監督抽檢不合格檢驗結論後，應當按照省級以上市場監督管理部門的規定，在5個工作日內將檢驗報告和抽樣檢驗結果通知書送達被抽樣食品生產經營者、食品集中交易市場開辦者、網絡食品交易第三方平台提供者，並告知其依法享有的權利和應當承擔的義務。
48、食品安全監督抽檢實施細則2022留言日期：2022-02-12
我公司生產的複合調味油（配料為牛油、大豆油、薑黃，並非香辛料調味油，在生產許可中屬於複合調味料，複合調味油類別）執行標準為企標，在國抽中找不到相對應的產品分類。另外，我公司生產的熱加工熟肉製品，品名為紅燒牛腩，產品執行標準GB 2726 （在食品生產許可中屬於其他熱加工熟肉製品），在國抽中找不到對應的產品分類，該產品不屬於發酵肉製品、醬鹵肉製品、熟肉幹製品、熏燒烤製品，熏煮香腸火腿製品,無法確定其國抽中的項目要求。故進行請教
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-02-18您好，根據《食品安全法》第三十三條有關規定，食品生產經營應當符合食品安全標準。就具體產品適用標準需結合標簽信息、產品真實屬性、食品安全國家標準規定等因素綜合判定。
49、未引用的強製性國家標準是否要符合留言日期：2022-02-14
產品標準未引用的強製性國家標準中的要求是否要遵從？
比如說 GB/T 29602固體飲料未對微生物做出要求，同時也未引用標準GB 7101 飲料，那麼使用標準GB 29602的產品是否要符合GB 7101中有對固體飲料中微生物的限量要求？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-02-18根據《食品安全法》第二十五條的規定，食品安全標準是強製執行的標準。
50、食品安全抽檢報告簽發日期超出產品有效期留言日期：2021-12-31
您好，在實施食品安全監督抽檢過程中，產品的整個檢驗周期（即產品的起、止檢驗日期）在產品有效期範圍內，但報告的簽發日期超出了產品本身的有效期，這份檢驗報告是否有效？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2022-01-06您好，根據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第di二er十shi四si條tiao，食shi品pin安an全quan抽chou樣yang檢jian驗yan實shi行xing承cheng檢jian機ji構gou與yu檢jian驗yan人ren負fu責ze製zhi。承cheng檢jian機ji構gou出chu具ju的de食shi品pin安an全quan檢jian驗yan報bao告gao應ying當dang加jia蓋gai機ji構gou公gong章zhang，並bing有you檢jian驗yan人ren的de簽qian名ming或huo者zhe蓋gai章zhang。承cheng檢jian機ji構gou和he檢jian驗yan人ren對dui出chu具ju的de食shi品pin安an全quan檢jian驗yan報bao告gao負fu責ze。承cheng檢jian機ji構gou應ying當dang自zi收shou到dao樣yang品pin之zhi日ri起qi20個工作日內出具檢驗報告。市場監督管理部門與承檢機構另有約定的，從其約定。
51、案件辦理問題留言日期：2021-12-27
我局收到外省轉來的食品核查處置報告，報告顯示該省在進行省食品安全抽檢計劃中與A檢測機構簽訂了協議，現在轉來的不合格產品報告是B檢測機構出具的，現得知A機構在流通領域抽樣後，一部分樣品自己留下檢驗，另一部分樣品與B、C機構簽訂了委托檢驗協議，請問：
1、A機構委托行為是否合法？
2、若合法，B、C機構出具的檢驗報告性質應為抽樣檢驗還是委托檢驗？
3、B、C機構的檢驗報告是否能作為行政處罰的證據。
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2021-12-31您好！留言收悉，針對您的問題，現答複如下：根據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家市場監督管理總局令第15號）第五條第一款“市場監督管理部門應當與承擔食品安全抽樣、檢驗任務的技術機構（以下簡稱承檢機構）簽訂委托協議，明確雙方權利和義務”、第二十四條第三款“未經組織實施抽樣檢驗任務的市場監督管理部門同意，承檢機構不得分包或者轉包檢驗任務”，A機構委托行為是否合法，需要谘詢與A機構簽訂協議的市場監管部門。感謝您對市場監管抽檢監測工作的關心和支持！
52、關於食品抽檢不合格如何處理留言日期：2021-12-23
某公司生產經營的香酥花生米，檢驗報告結論為經檢驗酸價項目不符合GB 16565-2008《油炸小食品類衛生標準》要求，其中酸價實測值為4.9mg/g，標準指標為≤3mg/g.是否可以按照GB 19300-2014 《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》中該食品酸價（標準指標為≤3mg/g）定性為不符合食品安全標準的行為。
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2021-12-29您好！留言收悉，針對您的問題，現答複如下：請結合產品執行標準和產品生產許可發證單元等條件綜合判斷是否可以按照GB 19300-2014 《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》中該食品酸價（標準指標為≤3mg/g）定性為不符合食品安全標準的行為。感謝您對市場監管抽檢監測工作的關心和支持！
53、狗肉凍抽檢汙染物質超標適用哪個條款留言日期：2021-12-20
抽檢狗肉凍食品，檢驗判定重金屬汙染物質超標。應該適用食品安全法123條第（四）項“檢驗不合格的肉類製品”還是適用第124條第（一）項“生產經營重金屬汙染物質超過食品安全標準限量”？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2021-12-22您好!留言收悉，針對您的問題，現答複如下：總局“三定”方案規定，執法稽查局負責指導地方市場監管綜合執法和案件查辦工作，抽檢狗肉凍食品重金屬汙染物質超標應該適用食品安全法123條第（四）項還是第124條第（一）項，建議谘詢執法稽查局、同時結合具體案情進行判定。感謝您對市場監管抽檢監測工作的關心和支持!
54、出具檢驗報告期限問題留言日期：2021-11-02
您好！按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法 (國家市場監督管理總局令第15號)》第二十四第二款規定“承檢機構應當自收到樣品之日起20個工作日內出具檢驗報告。市場監督管理部門與承檢機構另有約定的，從其約定。”請問：“20個工作日”時間包含樣品到樣的當日嗎？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2021-11-08您好，《食品安全抽樣檢驗管理辦法》中關於工作時限有關內容，參照《中華人民共和國民法典》第二百零一條有關規定執行。
55、食用農產品核查處置谘詢留言日期：2021-10-26
請問總局領導，餐飲單位、生產加工企業等采購食用農產品的食品生產經營者采購了不合格食用農產品的抽樣檢驗和核查處置是否適用《食用農產品抽樣檢驗和核查處置規定》？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2021-11-02根據《食用農產品抽樣檢驗和核查處置規定》第十五條，市場監管部門在集中交易市場、商場、超市、便利店、網絡食品交易第三方平台等食用農產品銷售場所開展抽樣檢驗和核查處置工作，適用本規定。
56、餐飲經營單位采購的蔬菜抽檢不合格留言日期：2021-10-22
我wo飯fan店dian采cai購gou的de蔬shu菜cai被bei市shi場chang監jian督du管guan理li局ju抽chou檢jian農nong藥yao殘can留liu不bu合he格ge，我wo單dan位wei采cai購gou時shi查zha驗yan了le供gong貨huo商shang的de營ying業ye執zhi照zhao和he索suo要yao了le進jin貨huo單dan據ju，並bing登deng記ji了le進jin貨huo台tai賬zhang，可ke以yi按an照zhao食shi品pin安an全quan法fa一yi百bai三san十shi六liu條tiao規gui定ding，予yu以yi免mian於yu處chu罰fa嗎ma？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2021-10-26行xing政zheng處chu罰fa是shi基ji層ceng監jian管guan部bu門men的de屬shu地di職zhi責ze，各ge地di方fang監jian管guan部bu門men依yi法fa依yi規gui結jie合he案an件jian實shi際ji情qing況kuang，並bing依yi據ju屬shu地di從cong輕qing減jian輕qing處chu罰fa的de規gui定ding實shi施shi行xing政zheng處chu罰fa。如ru當dang事shi人ren對dui行xing政zheng處chu罰fa結jie果guo存cun在zai異yi議yi，有you權quan提ti出chu行xing政zheng複fu議yi或huo者zhe行xing政zheng訴su訟song申shen請qing。
57、無進貨查驗記錄、合法進貨憑證等食用農產品是否可以抽樣檢驗留言日期：2021-09-18
您好，總局領導，市場監管總局2020年11月30日印發《食用農產品抽樣檢驗和核查處置規定》，其中第二條規定“現場抽樣時，應檢查食用農產品銷售者是否有進貨查驗記錄、合法進貨憑證等。食用農產品銷售者無法提供進貨查驗記錄、合法進貨憑證或產品真實合法來源的，市場監管部門應當依法予以查處。”我想谘詢的是沒有進貨查驗記錄、合法進貨憑證等的食用農產品是否可以抽樣檢驗？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2021-09-18市場監管部門組織開展的抽樣檢驗按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家市場監督管理總局令 第15號）、《食用農產品抽樣檢驗和核查處置規定》（國市監食檢發〔2020〕184號）等有關規定執行。《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第十六條規定，風險監測、案件稽查、事故調查、應急處置中的抽樣，不受抽樣數量、抽樣地點、beichouyangdanweishifoujubeihefazizhidengxianzhi。jiuchouyangguochengshifouguifandengwenti，xujiehejutiqingkuangzonghepanding，shipinshengchanjingyingzheduichouyangguochengyouyiyide，keandisanshiqitiaodengyouguanguidingtichushenqing。
58、供貨商銷售的食品在異地被抽檢不合格，異地市場監管部門未作處理並線索移送，本地部門對供貨商處罰是否合法留言日期：2021-09-09
A區某大型超市經營的水產牛蛙經抽樣檢驗，不符合食品安全國家標準，A區市場監管部門經查，該超市經營的牛蛙係水產區承包商供貨，被抽檢牛蛙是從B區某農貿市場經營戶處購進。A區市場監管部門未對超市作處理，直接線索移送至B區市場監管部門，B區市場監管部門對B區農貿市場經營戶進行處罰是否合法？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2021-09-16行政處罰是基層監管部門的屬地職責，各地方監管部門依法依規結合案件實際情況，並依據屬地從輕減輕處罰的規定實施行政處罰。
59、複檢時限疑問留言日期：2021-08-27
根據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第三十條“食品生產經營者對依照本辦法規定實施的監督抽檢檢驗結論有異議的，可以自收到檢驗結論之日起7個ge工gong作zuo日ri內nei，向xiang實shi施shi監jian督du抽chou檢jian的de市shi場chang監jian督du管guan理li部bu門men或huo者zhe其qi上shang一yi級ji市shi場chang監jian督du管guan理li部bu門men提ti出chu書shu麵mian複fu檢jian申shen請qing。向xiang國guo家jia市shi場chang監jian督du管guan理li總zong局ju提ti出chu複fu檢jian申shen請qing的de，國guo家jia市shi場chang監jian督du管guan理li總zong局ju可ke以yi委wei托tuo複fu檢jian申shen請qing人ren住zhu所suo地di省sheng級ji市shi場chang監jian督du管guan理li部bu門men負fu責ze辦ban理li。逾yu期qi未wei提ti出chu的de，不bu予yu受shou理li。”請問總局領導，七個工作日是從收到檢驗結論之日開始計算，還是收到檢驗結論之日後第二天開始計算？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2021-09-01您好，根據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家市場監督管理總局令 第15號）第三十七條有關規定，對抽樣過程有異議的，申請人應當在抽樣完成後7個工作日內，向實施監督抽檢的市場監督管理部門提出書麵申請，並提交相關證明材料。對樣品真實性、檢驗方法、標準適用等事項有異議的，申請人應當自收到不合格結論通知之日起7個工作日內，向組織實施監督抽檢的市場監督管理部門提出書麵申請，並提交相關證明材料。
60、食品流通領域抽檢的不合格報告是否可以作為生產環節核查處置的證據？留言日期：2021-08-18
總局執法稽查司的領導好！請教一個問題：食(shi)品(pin)流(liu)通(tong)領(ling)域(yu)抽(chou)檢(jian)的(de)不(bu)合(he)格(ge)報(bao)告(gao)是(shi)否(fou)可(ke)以(yi)作(zuo)為(wei)生(sheng)產(chan)環(huan)節(jie)核(he)查(zha)處(chu)置(zhi)的(de)證(zheng)據(ju)？在(zai)日(ri)常(chang)執(zhi)法(fa)工(gong)作(zuo)中(zhong)，經(jing)常(chang)遇(yu)到(dao)這(zhe)樣(yang)的(de)問(wen)題(ti)，收(shou)到(dao)食(shi)品(pin)流(liu)通(tong)領(ling)域(yu)抽(chou)檢(jian)的(de)不(bu)合(he)格(ge)報(bao)告(gao)後(hou)，對(dui)於(yu)一(yi)些(xie)理(li)化(hua)指(zhi)標(biao)、食品添加劑、重金屬等指標，我、我們認為其與生產環節具有很強的關聯性，可以作為案件查處的證據。但是，如果是一些微生物指標、過氧化值和酸價、一些易揮發的指標如酒精度和總酸等項目，可能由於儲存、運yun輸shu達da不bu到dao規gui定ding要yao求qiu所suo致zhi，我wo們men不bu建jian議yi作zuo為wei生sheng產chan環huan節jie行xing政zheng處chu罰fa的de依yi據ju。可ke是shi總zong局ju的de抽chou檢jian平ping台tai又you要yao求qiu對dui生sheng產chan企qi業ye進jin行xing處chu罰fa，請qing問wen總zong局ju對dui這zhe類lei情qing況kuang如ru何he掌zhang握wo？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2021-08-20一、食品流通領域抽檢的不合格報告可以作為生產環節核查處置的證據。二、《中華人民共和國食品安全法》第一百三十二條“違反本法規定，未按要求進行食品貯存、運輸和裝卸的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理等部門按照各自職責分工責令整改，給予警告；拒不改正的，責令停產停業，並處一萬元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證”。三、對於一些可能與生產、運輸、儲存等多個環節因素均有關聯的不合格項目，需查明原因，確認違法主體後作出行政處罰。
61、流通領域食品抽檢不合格（油酸價超標）可否作為處罰生產企業的依據？留言日期：2021-08-06
像辣條這種高油食品，正值夏季，售到廣東廣西氣溫較高的地區，在出廠4個多月後被檢驗酸價超標，現檢驗報告郵寄我轄區，轄區生產廠家能提供原料的進貨票據，檢驗報告、其他批次送檢第三檢驗機構的檢驗合格報告，且送達檢測報告在其庫房檢查發現同批次辣條經檢驗酸價合格。因酸價不像添加劑、農獸藥殘留、重(zhong)金(jin)屬(shu)殘(can)留(liu)，它(ta)受(shou)儲(chu)運(yun)輸(shu)的(de)溫(wen)度(du)，光(guang)照(zhao)影(ying)響(xiang)。請(qing)問(wen)總(zong)局(ju)，這(zhe)種(zhong)情(qing)況(kuang)我(wo)執(zhi)法(fa)單(dan)位(wei)能(neng)否(fou)以(yi)外(wai)地(di)檢(jian)驗(yan)報(bao)告(gao)來(lai)處(chu)罰(fa)該(gai)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)生(sheng)產(chan)不(bu)合(he)格(ge)食(shi)品(pin)？如(ru)不(bu)處(chu)罰(fa)，在(zai)抽(chou)檢(jian)係(xi)統(tong)上(shang)該(gai)如(ru)何(he)讓(rang)回(hui)複(fu)呢(ne)。
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2021-08-11一、根據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第十五條第二款、第四十三條第一款以及《市場監督管理行政處罰程序規定》第二十三條，流通領域食品抽檢不合格報告可以作為處罰生產企業的依據。二、在核查處置過程中市場監管部門應深入調查，查清違法事實，依法實施行政處罰。
62、在流通領域的抽檢報告，能作為直接處罰生產廠家的依據嗎？留言日期：2021-08-02
我(wo)是(shi)一(yi)名(ming)基(ji)層(ceng)市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)部(bu)門(men)的(de)工(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)，近(jin)日(ri)我(wo)局(ju)接(jie)到(dao)外(wai)地(di)市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)部(bu)門(men)寄(ji)來(lai)的(de)一(yi)份(fen)抽(chou)檢(jian)報(bao)告(gao)，報(bao)告(gao)顯(xian)示(shi)我(wo)局(ju)轄(xia)區(qu)範(fan)圍(wei)內(nei)一(yi)個(ge)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)生(sheng)產(chan)的(de)預(yu)包(bao)裝(zhuang)食(shi)品(pin)在(zai)該(gai)地(di)超(chao)市(shi)銷(xiao)售(shou)時(shi)，經(jing)該(gai)地(di)市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)部(bu)門(men)委(wei)托(tuo)抽(chou)檢(jian)顯(xian)示(shi)不(bu)合(he)格(ge)。我(wo)局(ju)收(shou)到(dao)抽(chou)檢(jian)報(bao)告(gao)後(hou)，立(li)即(ji)對(dui)轄(xia)區(qu)內(nei)的(de)該(gai)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)企(qi)業(ye)進(jin)行(xing)檢(jian)查(zha)，發(fa)現(xian)該(gai)企(qi)業(ye)在(zai)生(sheng)產(chan)被(bei)抽(chou)檢(jian)為(wei)不(bu)合(he)格(ge)預(yu)包(bao)裝(zhuang)食(shi)品(pin)時(shi)，未(wei)對(dui)不(bu)合(he)格(ge)的(de)項(xiang)目(mu)指(zhi)標(biao)進(jin)行(xing)出(chu)廠(chang)檢(jian)驗(yan)，請(qing)問(wen)我(wo)局(ju)能(neng)直(zhi)接(jie)依(yi)據(ju)在(zai)流(liu)通(tong)環(huan)節(jie)抽(chou)檢(jian)的(de)不(bu)合(he)格(ge)報(bao)告(gao)對(dui)生(sheng)產(chan)廠(chang)家(jia)按(an)照(zhao)《食品安全法》第一百二十四條第（一）項的規定，進行處罰嗎？
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2021-08-06根據《食品安全抽樣檢驗管理辦法》第十五條第二款“抽樣人員可以從食品經營者的經營場所、倉庫以及食品生產者的成品庫待銷產品中隨機抽取樣品，不得由食品生產經營者自行提供樣品”、第四十三條第一款“shichangjianduguanlibumenshoudaojianduchoujianbuhegejianyanjielunhou，yingdangjishiqidonghezhachuzhigongzuo，ducushipinshengchanjingyingzhelvxingfadingyiwu，yifakaizhantiaozhachuli。biyaoshi，shangjishichangjianduguanlibumenkeyizhijiezuzhitiaozhachuli”，以及《市場監督管理行政處罰程序規定》第二十三條“立案前核查或者監督檢查過程中依法取得的證據材料，可以作為案件的證據使用”，各地方監管部門依法依規結合案件實際調查情況進行處罰。
63、抽檢留樣產品是否合法留言日期：2021-05-20您好，我食品公司在2021年4月13日被例行抽檢，當時公司並未組織生產，成品倉庫中也並沒有待銷的成品，抽檢人員對公司留樣的1件約3公斤左右的散裝產品進行抽樣，這個過程是否合理。
回複部門: 食品安全抽檢監測司回複時間：2021-05-20您好，市場監督管理部門組織實施的食品安全監督抽檢和風險監測按照《食品安全抽樣檢驗管理辦法》（國家市場監督管理總局令 第15號）有關規定執行。
