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10月30日，海南省市場監督管理局發布2023年第23期通告，海南省市場監督管理局組織抽檢豆製品、肉製品、食用農產品、冷凍飲品、乳製品、茶葉及相關製品共6大類食品共386批次，其中合格樣品378批次，不合格樣品8批次。發現的問題主要是農藥殘留、微生物、獸藥殘留不合格。 6批次食品檢出農獸藥殘留問題，其中，有5批次食品檢出獸藥殘留超標問題，分別為洋浦彩金野生海鮮店銷售的珍珠斑，檢驗項目恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；澄邁福山黃道周海鮮攤銷售的打鐵魚，檢驗項目磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規定；三亞李川女海鮮批發店銷售的金珠龍膽石斑魚，檢驗項目呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標準規定；三亞許朝旺海鮮批發店銷售的芒果螺，檢驗項目氯黴素、氟苯尼考不符合食品安全國家標準規定；萬寧興隆董新娟水產幹貨攤位銷售的海白，檢驗項目氯黴素不符合食品安全國家標準規定。 還有1批次食品檢出農藥殘留超標問題，為海口秀英正財興茶果總彙銷售的財源鐵觀音，檢驗項目三氯殺蟎醇不符合食品安全國家標準規定。 恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。根據《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650―2019）中規定，恩諾沙星在其他水產品中的最大殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。 磺胺類藥物是一類人工合成的抑菌藥，其具有抗菌譜廣、性質穩定、便於貯存、吸收迅速等優點。對磺胺類藥物高度敏感的菌種有鏈球菌、肺炎球菌、沙門氏菌、化膿棒狀杆菌等；次敏感菌種有葡萄球菌、變形杆菌、巴氏杆菌、大腸杆菌、產氣夾膜梭菌、炭疽杆菌等。動物性產品的磺胺類藥物殘留通常很低，一般不會導致對人體的急性毒性作用；changqidaliangsheruhuanganleiyaowucanliubuhegedeshipin，kenengzairentineixuji，bulijiankang，keyinqiguominfanyinghenaiyaoxingjunzhudechansheng，yekenengdaozhiminiaoxitongheganzangsunshang。 呋(fu)喃(nan)西(xi)林(lin)是(shi)硝(xiao)基(ji)呋(fu)喃(nan)類(lei)抗(kang)菌(jun)藥(yao)，具(ju)有(you)抗(kang)菌(jun)譜(pu)廣(guang)等(deng)特(te)點(dian)。對(dui)多(duo)種(zhong)革(ge)蘭(lan)陽(yang)性(xing)和(he)陰(yin)性(xing)菌(jun)有(you)抗(kang)菌(jun)作(zuo)用(yong)，對(dui)厭(yan)氧(yang)菌(jun)也(ye)有(you)作(zuo)用(yong)，對(dui)綠(lv)膿(nong)杆(gan)菌(jun)和(he)肺(fei)炎(yan)雙(shuang)球(qiu)菌(jun)力(li)弱(ruo)，對(dui)假(jia)單(dan)孢(bao)菌(jun)屬(shu)及(ji)變(bian)形(xing)杆(gan)菌(jun)屬(shu)有(you)耐(nai)藥(yao)性(xing)。動(dong)物(wu)產(chan)品(pin)的(de)呋(fu)喃(nan)西(xi)林(lin)代(dai)謝(xie)物(wu)（SEM）殘留，一般不會導致對人體的急性毒性作用；長期大量攝入SEM殘留超標的食品，可能在人體內蓄積，引起過敏反應、胃腸道反應、嗜酸性白細胞增多症、神經症狀及多發性末梢神經炎等。 氯黴素是一種廣譜抑菌劑，《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）將氯黴素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。氯黴素會抑製人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒(li)狀(zhuang)白(bai)細(xi)胞(bao)缺(que)乏(fa)症(zheng)等(deng)疾(ji)病(bing)，過(guo)量(liang)食(shi)用(yong)氯(lv)黴(mei)素(su)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)會(hui)對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)造(zao)成(cheng)危(wei)害(hai)。但(dan)由(you)於(yu)氯(lv)黴(mei)素(su)的(de)抑(yi)菌(jun)效(xiao)果(guo)好(hao)，以(yi)及(ji)相(xiang)對(dui)廉(lian)價(jia)，目(mu)前(qian)仍(reng)有(you)少(shao)數(shu)生(sheng)產(chan)經(jing)營(ying)企(qi)業(ye)將(jiang)其(qi)用(yong)於(yu)家(jia)禽(qin)、畜類以及水產品中。 氟苯尼考是一種獸醫專用酰胺醇類廣譜抗菌藥，用於敏感細菌所致的豬、雞ji及ji魚yu的de細xi菌jun性xing疾ji病bing，尤you其qi對dui呼hu吸xi係xi統tong及ji腸chang道dao感gan染ran療liao效xiao顯xian著zhu。氟fu苯ben尼ni考kao一yi般ban是shi通tong過guo飼si料liao添tian加jia或huo者zhe畜chu禽qin疾ji病bing治zhi療liao導dao致zhi畜chu禽qin體ti內nei殘can留liu的de積ji累lei。氟fu苯ben尼ni考kao對dui雞ji的de生sheng殖zhi係xi統tong有you消xiao炎yan作zuo用yong，但dan同tong時shi會hui輕qing度du抑yi製zhi生sheng殖zhi激ji素su的de產chan生sheng，造zao成cheng雞ji蛋dan早zao期qi胚pei胎tai的de死si亡wang。2022年我國農業部235號公告《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定氟苯尼考“家禽（產蛋禁用）”。長期食用氟苯尼考殘留超標的蛋品，對人體健康有一定的風險。 三氯殺蟎醇是一種廣譜性有機氯殺蟎劑，一般用於殺滅棉花、果樹、花卉等的蟎蟲，在環境中降解緩慢，蓄積性強，對環境危害較大。急性毒性經口試驗大鼠LD50為575mg/kg，急性毒性分級為低毒級，中毒表現輕者頭暈、惡心、嘔吐、乏力，重者出汗、口吐白沫、指端發紺。國際癌症研究機構（IARC）將其歸為3類lei致zhi癌ai物wu，即ji對dui人ren類lei致zhi癌ai性xing可ke疑yi，尚shang無wu充chong分fen的de人ren體ti或huo動dong物wu數shu據ju。少shao量liang的de農nong藥yao殘can留liu不bu會hui引yin起qi人ren體ti急ji性xing中zhong毒du，但dan長chang期qi用yong三san氯lv殺sha蟎man醇chun超chao標biao的de食shi品pin，對dui人ren體ti健jian康kang可ke能neng有you一yi定ding影ying響xiang。 此外，還有2批次食品檢出微生物超標問題，分別為臨高臨城川靈雪糕批發店銷售的古城老記憶（冰棍），檢驗項目菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定；昌江石碌民興雪糕經銷店銷售的經典奶Q兔香芋口味雪糕，檢驗項目菌落總數、大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。 junluozongshushizhishixingweishengwuzhibiao，bingfeizhibingjunzhibiao。zhuyaoyonglaipingjiashipinqingjiedu，fanyingshipinzaishengchanguochengzhongshifoufuheweishengyaoqiu。junluozongshuchaobiaodeyuanyin，kenengshiyuanliaochushijunluoshujiaogao，huozhegebieqiyekenengweianyaoqiuyangekongzhishengchanjiagongguochengdeweishengtiaojian，baozhuangrongqi、器皿清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控製不當等有關。 大腸菌群是國內外通用的食品汙染常用指示菌之一。造成大腸菌群超標的原因，可能是產品的加工原料、包裝材料受汙染，或是在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的汙染。 對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已經采取措施依法予以查處，責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施防控風險。並責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息並向相關部門報告；責(ze)令(ling)食(shi)用(yong)農(nong)產(chan)品(pin)銷(xiao)售(shou)者(zhe)對(dui)不(bu)合(he)格(ge)產(chan)品(pin)立(li)即(ji)采(cai)取(qu)停(ting)止(zhi)銷(xiao)售(shou)等(deng)措(cuo)施(shi)防(fang)控(kong)風(feng)險(xian)。不(bu)合(he)格(ge)產(chan)品(pin)的(de)核(he)查(zha)處(chu)置(zhi)結(jie)果(guo)將(jiang)在(zai)相(xiang)關(guan)市(shi)縣(xian)市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)部(bu)門(men)網(wang)站(zhan)予(yu)以(yi)公(gong)布(bu)。
