重慶這21批次不合格食品檢出農獸藥殘留、食品添加劑問題
發布日期：2023-09-28
核心提示： 9月19日，重慶市市場監督管理局發布2023年第30號通告，檢出不合格食品29批次，其中，21批次不合格食品檢出農獸藥殘留
9月19日，重慶市市場監督管理局發布2023年第30號通告，檢出不合格食品29批次，其中，21批次不合格食品檢出農獸藥殘留、食品添加劑問題。 13批次食品檢出農獸藥殘留問題，分別為巫山縣都會聯華超市銷售的特級香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；巫溪縣心怡優選生鮮超市銷售的洗生薑，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；雲陽縣中康生活超市銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；重慶市涪陵區南門山市場二樓梅萬興銷售的蔥（小蔥），水胺硫磷不符合食品安全國家標準規定；重慶市綦江區通惠街道濱河大道18號1棟附32號羅春雨銷售的香蕉，腈苯唑不符合食品安全國家標準規定；綦江區合一家百貨超市銷售的牛蛙，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；重慶市榮昌區吳家鎮祥和路2號附17號鄭安英銷售的小米椒，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；雲陽縣永盛萬家超市銷售的紅小米椒，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；潼南區鄒鄒蔬菜經營部銷售的豇豆，噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；渝北區鷗聯生鮮超市銷售的活泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標準規定；重慶市大足區棠香街道清明橋路2號易海兵銷售的白芹菜，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；高新技術產業開發區川哥生活超市銷售的無筋豆（菜豆），克百威不符合食品安全國家標準規定；沙坪壩區佰潤便利店銷售的沃柑，丙溴磷不符合食品安全國家標準規定。 噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸chu殺sha和he胃wei毒du作zuo用yong，對dui薑jiang蛆qu等deng有you較jiao好hao防fang效xiao。少shao量liang的de殘can留liu不bu會hui引yin起qi人ren體ti急ji性xing中zhong毒du，但dan長chang期qi食shi用yong噻sai蟲chong胺an超chao標biao的de食shi品pin，對dui人ren體ti健jian康kang可ke能neng有you一yi定ding影ying響xiang。《食品安全國家標準
食品中農藥最大殘留限量》（GB
2763―2021）中規定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg，在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。辣椒、薑中噻蟲胺殘留量超標的原因，可能是為快速控製蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。 吡蟲啉屬shu內nei吸xi性xing殺sha蟲chong劑ji，具ju有you觸chu殺sha和he胃wei毒du作zuo用yong。少shao量liang的de殘can留liu不bu會hui引yin起qi人ren體ti急ji性xing中zhong毒du，但dan長chang期qi食shi用yong吡bi蟲chong啉lin超chao標biao的de食shi品pin，對dui人ren體ti健jian康kang可ke能neng有you一yi定ding影ying響xiang。《食品安全國家標準
食品中農藥最大殘留限量》（GB
2763―2021）中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香xiang蕉jiao中zhong吡bi蟲chong啉lin殘can留liu量liang超chao標biao的de原yuan因yin，可ke能neng是shi為wei快kuai速su控kong製zhi蟲chong害hai，加jia大da用yong藥yao量liang或huo未wei遵zun守shou采cai摘zhai間jian隔ge期qi規gui定ding，致zhi使shi上shang市shi銷xiao售shou的de產chan品pin中zhong殘can留liu量liang超chao標biao。 噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸chu殺sha和he內nei吸xi作zuo用yong，對dui蚜ya蟲chong等deng有you較jiao好hao防fang效xiao。少shao量liang的de殘can留liu不bu會hui引yin起qi人ren體ti急ji性xing中zhong毒du，但dan長chang期qi食shi用yong噻sai蟲chong嗪qin超chao標biao的de食shi品pin，對dui人ren體ti健jian康kang可ke能neng有you一yi定ding影ying響xiang。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763―2021）中規定，噻蟲嗪在莢可食類豆類蔬菜（菜豆除外）中的最大殘留限量值均為0.3mg/kg。 克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農藥中常見的一種殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準
食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763―2021）中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。 恩諾沙星屬於氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用於治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準
食品中獸藥最大殘留限量》（GB
31650-2019）中規定，恩諾沙星在牛蛙、泥鰍中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。 8批次食品檢出食品添加劑問題，分別為開州區龍興超市銷售的、標稱重慶福大姐農特產品有限公司生產的魚酸菜（泡菜），二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；奉節縣紅月百貨超市銷售的幹山藥片，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；重慶市涪陵區廣場路8號南門山市場一樓20號門麵秦大芳銷售的、標稱貴州暢悅錦香食品有限公司生產的小米辣（醬醃菜），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定；涪陵區福百弘百貨超市銷售的、標稱貴州與合農業發展有限公司生產的海帶片（雙椒味），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定；沙坪壩區薑太富耙牛肉餐館加工自製的油條，鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；秀山縣漆樹園酒坊生產的玉米酒，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不符合食品安全國家標準規定；渝北區金麥莎新渝路蛋糕店加工自製的雞蛋糕，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定；巴南區森瑞早餐店加工自製的白饅頭，糖精鈉（以糖精計）不符合食品安全國家標準規定。 防fang腐fu劑ji是shi常chang見jian的de食shi品pin添tian加jia劑ji，指zhi天tian然ran或huo合he成cheng的de化hua學xue成cheng分fen，用yong於yu延yan緩huan或huo抑yi製zhi由you微wei生sheng物wu引yin起qi的de食shi品pin腐fu敗bai變bian質zhi。長chang期qi食shi用yong防fang腐fu劑ji超chao標biao的de食shi品pin會hui對dui人ren體ti健jian康kang造zao成cheng損sun害hai。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760―2014）中規定，防腐劑在混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。 硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明磯）是shi食shi品pin加jia工gong中zhong常chang用yong的de膨peng鬆song劑ji和he穩wen定ding劑ji，使shi用yong後hou會hui產chan生sheng鋁lv殘can留liu。含han鋁lv食shi品pin添tian加jia劑ji按an標biao準zhun使shi用yong不bu會hui對dui健jian康kang造zao成cheng危wei害hai，但dan長chang期qi食shi用yong鋁lv超chao標biao的de食shi品pin會hui導dao致zhi運yun動dong和he學xue習xi記ji憶yi能neng力li下xia降jiang，影ying響xiang兒er童tong智zhi力li發fa育yu。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，油炸麵製品中鋁的殘留量為100mg/kg。油you炸zha麵mian製zhi品pin中zhong鋁lv的de殘can留liu量liang超chao標biao的de原yuan因yin，可ke能neng是shi生sheng產chan者zhe為wei增zeng加jia產chan品pin口kou感gan，在zai生sheng產chan加jia工gong過guo程cheng中zhong超chao限xian量liang使shi用yong含han鋁lv食shi品pin添tian加jia劑ji，或huo者zhe其qi使shi用yong的de複fu配pei食shi品pin添tian加jia劑ji中zhong鋁lv含han量liang過guo高gao。 糖tang精jing鈉na是shi食shi品pin工gong業ye中zhong常chang用yong的de合he成cheng甜tian味wei劑ji。糖tang精jing鈉na對dui人ren體ti無wu營ying養yang價jia值zhi，食shi用yong較jiao多duo的de糖tang精jing鈉na，會hui影ying響xiang腸chang胃wei消xiao化hua酶mei的de正zheng常chang分fen泌mi，降jiang低di小xiao腸chang的de吸xi收shou能neng力li，使shi食shi欲yu減jian退tui。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760―2014）中規定，發酵麵製品中不得使用糖精鈉（以糖精計）。發酵麵製品中檢出糖精鈉的原因，可能是餐飲店為改善產品口感而超範圍使用。 所在地市場監督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求，對上述抽檢中發現的不合格產品，依法啟動查處工作，同時已采取風險控製措施，查清產品流向，召回、下架不合格產品，分析原因並進行整改。
編輯：songjiajie2010
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