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9月21日，山東省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢通告，檢出餐飲食品、炒貨食品及堅果製品、糕點、食用農產品、蔬菜製品5大類食品9批次樣品不合格，其中，8批次食品檢出農獸藥殘留超標、食品添加劑超限量使用問題。 5批次食品檢出農獸藥殘留超標問題 5批次食品檢出農獸藥殘留超標問題，分別為樂陵市好鄰居百萬莊園店銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；煙台高新區永加百貨超市銷售的韭菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；泰安市岱嶽區粥店畔河火鍋店購進的鮮雞蛋，甲氧苄啶和磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準規定；濟南曆下老侯蔬菜店銷售的生薑，噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；梁山縣繼平蔬菜經營部銷售的土豆，甲拌磷不符合食品安全國家標準規定。 bichonglinshuneixixingshachongji，juyouchushaheweiduzuoyong。shaoliangdecanliubuhuiyinqirentijixingzhongdu，danchangqishiyongbichonglinchaobiaodeshipin，duirentijiankangkenengyouyidingyingxiang。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763―2021）中規定，吡蟲啉在在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。 氯(lv)氟(fu)氰(qing)菊(ju)酯(zhi)和(he)高(gao)效(xiao)氯(lv)氟(fu)氰(qing)菊(ju)酯(zhi)，屬(shu)擬(ni)除(chu)蟲(chong)菊(ju)酯(zhi)類(lei)仿(fang)生(sheng)物(wu)農(nong)藥(yao)，中(zhong)等(deng)毒(du)性(xing)殺(sha)蟲(chong)劑(ji)，對(dui)害(hai)蟲(chong)和(he)蟎(man)類(lei)具(ju)有(you)強(qiang)烈(lie)的(de)觸(chu)殺(sha)和(he)胃(wei)毒(du)作(zuo)用(yong)。少(shao)量(liang)的(de)農(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)不(bu)會(hui)引(yin)起(qi)人(ren)體(ti)急(ji)性(xing)中(zhong)毒(du)，但(dan)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)氯(lv)氟(fu)氰(qing)菊(ju)酯(zhi)和(he)高(gao)效(xiao)氯(lv)氟(fu)氰(qing)菊(ju)酯(zhi)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)可(ke)能(neng)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763―2021）中規定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在韭菜中的最大殘留限量值為0.5mg/kg。 甲氧苄啶為抗菌增效劑，常與磺胺類藥物一起使用。長期食用甲氧苄啶殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1―2022）中規定，甲氧苄啶在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。 磺胺類藥物是一類人工合成的抑菌藥，具有抗菌譜廣、性質穩定、便於貯存、吸收迅速等優點，用於動物疫病治療。長期食用磺胺類（總量）殘留超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1―2022）中規定，磺胺類（總量）在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。 噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用，對薑蛆、蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763―2021）中規定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。 甲拌磷是一種高毒廣譜的內吸性有機磷類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒、熏xun蒸zheng作zuo用yong，對dui刺ci吸xi式shi口kou器qi和he咀ju嚼jiao式shi口kou器qi害hai蟲chong均jun具ju有you很hen好hao的de防fang治zhi作zuo用yong。少shao量liang的de殘can留liu不bu會hui引yin起qi人ren體ti急ji性xing中zhong毒du，但dan長chang期qi食shi用yong甲jia拌ban磷lin超chao標biao的de食shi品pin，對dui人ren體ti健jian康kang可ke能neng有you一yi定ding影ying響xiang。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763―2021）中規定，甲拌磷在根莖類和薯芋類蔬菜中的最大殘留限量值為0.01mg/kg。 3批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題 3批次食品檢出食品添加劑超限量使用問題，分別為萊州市恒通市場尹曉莉自製的宮廷桃酥，鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定；鄒平縣長山鎮九晟醬菜廠生產的九晟醬菜，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定；淄博經開區俊卿餐飲店自製的油條，鋁的殘留量（幹樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。 二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進入人體不會對身體健康造成危害，但長期食用二氧化硫超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760―2014）中規定，二氧化硫（以二氧化硫殘留量計）在醃漬的蔬菜中的最大使用量為0.1g/kg。 含鋁食品添加劑（比如鉀明礬、銨明礬）可用作膨鬆劑、穩定劑。按標準使用含鋁食品添加劑一般不會對人體健康造成危害，但長期過量攝入鋁超標的食品，可能對人體健康產生一定影響。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760―2014）中規定，明礬（硫酸鋁鉀或硫酸鋁銨）可以在油條等油炸麵製品製作過程中使用，但其鋁（Al）的最大殘留限量值為100mg/kg（幹樣品，以Al計）；焙烤食品中鋁的最大殘留限量值（幹樣品，以Al計）為100mg/kg。 對上述抽檢中發現的不合格產品，當地市場監管部門已責令生產經營者查清產品流向，召回、下架不合格產品，控製風險，並分析原因進行整改，涉及的不合格產品已按要求開展核查處置工作。
