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3月1日，上海市市場監督管理局發布2023年第8期省級食品安全抽檢信息，檢出不合格食品6批次，不合格樣品為炒貨食品及堅果製品2批次、食用農產品4批次。 4批次食用農產品檢出農藥殘留、重金屬汙染問題，分別為上海市青浦區華新鎮興榆農副產品經營部銷售的上海市青浦區華新鎮小潘蔬菜經營部供應的老薑，不合格項目：噻蟲胺；上海市青浦區華新鎮香草蔬菜批發經營部銷售的嘉定區江橋鎮新江村雷永申供應的黑豆芽，不合格項目：4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）；上海市嘉定區真新街道聯佳蔬菜經營部銷售的小米椒，不合格項目：鎘（以Cd計）；上海三林農產品批發市場趙文龍銷售的西郊國際農產品交易中心小周供應的豇豆，不合格項目：三唑磷。 噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲、蠐螬等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763―2021）中規定，噻蟲嗪在根莖類蔬菜（蕪菁除外）中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。薑中噻蟲嗪殘留量超標的原因，可能是為快速控製蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規定，致使上市銷售的產品中殘留量超標。 三唑磷是具有觸殺和胃毒作用的有機磷類廣譜性殺蟲、殺蟎劑，無內吸性。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，豆類蔬菜中三唑磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致三唑磷的急性中毒，但長期食用三唑磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。 4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調節劑。主要用於防止落花落果、抑製豆類生根等。《國家食品藥品監督管理總局 農業部 國家衛生和計劃生育委員會關於豆芽生產過程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物質的公告（2015年 第11號）》中規定，生產者不得在豆芽生產過程中使用6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質，豆芽經營者不得經營含有6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤黴素等物質的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉，可能是由於生產者在豆芽生產過程中為了抑製豆芽生根，提高豆芽產量，從而違規使用相關農藥。 2批(pi)次(ci)炒(chao)貨(huo)食(shi)品(pin)及(ji)堅(jian)果(guo)製(zhi)品(pin)檢(jian)出(chu)質(zhi)量(liang)指(zhi)標(biao)問(wen)題(ti)，分(fen)別(bie)為(wei)上(shang)海(hai)世(shi)恩(en)食(shi)品(pin)有(you)限(xian)公(gong)司(si)在(zai)天(tian)貓(mao)世(shi)恩(en)食(shi)品(pin)專(zhuan)營(ying)店(dian)銷(xiao)售(shou)的(de)江(jiang)蘇(su)明(ming)鋒(feng)食(shi)品(pin)有(you)限(xian)公(gong)司(si)生(sheng)產(chan)的(de)海(hai)苔(tai)香(xiang)脆(cui)豆(dou)、蘭花豆（牛肉味），不合格項目：酸價。 酸suan價jia可ke用yong於yu評ping價jia油you脂zhi酸suan敗bai的de程cheng度du。油you脂zhi酸suan敗bai可ke產chan生sheng醛quan酮tong類lei化hua合he物wu，長chang期qi攝she入ru會hui對dui健jian康kang有you一yi定ding影ying響xiang。一yi般ban情qing況kuang下xia，消xiao費fei者zhe在zai使shi用yong過guo程cheng中zhong可ke以yi明ming顯xian辨bian別bie出chu其qi有you哈ha喇la等deng異yi味wei，需xu避bi免mian食shi用yong。 對dui上shang述shu抽chou檢jian中zhong發fa現xian的de不bu合he格ge產chan品pin，上shang海hai市shi市shi場chang監jian督du管guan理li局ju已yi要yao求qiu相xiang關guan區qu市shi場chang監jian督du管guan理li局ju及ji時shi對dui不bu合he格ge食shi品pin及ji其qi生sheng產chan經jing營ying者zhe進jin行xing調tiao查zha處chu理li，依yi法fa查zha處chu，進jin一yi步bu督du促cu企qi業ye履lv行xing法fa定ding義yi務wu，並bing將jiang相xiang關guan情qing況kuang記ji入ru食shi品pin生sheng產chan經jing營ying者zhe食shi品pin安an全quan信xin用yong檔dang案an。查zha處chu情qing況kuang由you企qi業ye所suo在zai地di負fu責ze案an件jian查zha辦ban的de區qu市shi場chang監jian督du管guan理li局ju按an規gui定ding公gong開kai。
