11月24日，湖南省市場監督管理局發布2022年第35期通告，通報了13批次不合格食品。不合格食品涉及微生物汙染
、重金屬汙染、農獸藥殘留

、食品添加劑
、質量指標問題。

4批次食品檢出微生物汙染問題

4批(pi)次(ci)食(shi)品(pin)檢(jian)出(chu)微(wei)生(sheng)物(wu)汙(wu)染(ran)問(wen)題(ti)，分(fen)別(bie)為(wei)茶(cha)陵(ling)縣(xian)二(er)明(ming)雲(yun)陽(yang)山(shan)泉(quan)水(shui)專(zhuan)賣(mai)店(dian)銷(xiao)售(shou)的(de)，標(biao)稱(cheng)茶(cha)陵(ling)縣(xian)雲(yun)陽(yang)仙(xian)山(shan)泉(quan)水(shui)廠(chang)生(sheng)產(chan)的(de)雲(yun)陽(yang)山(shan)泉(quan)包(bao)裝(zhuang)飲(yin)用(yong)水(shui)，銅(tong)綠(lv)假(jia)單(dan)胞(bao)菌(jun)項(xiang)目(mu)不(bu)符(fu)合(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)國(guo)家(jia)標(biao)準(zhun)規(gui)定(ding);標稱攸縣井天下礦泉水業有限公司生產銷售的井天下山泉水，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定;標稱攸縣酒埠江鎮十八度山泉水廠生產銷售的酒埠江18℃山泉，銅綠假單胞菌項目不符合食品安全國家標準規定;瀘lu溪xi縣xian意yi源yuan燃ran氣qi店dian銷xiao售shou的de，標biao稱cheng瀘lu溪xi縣xian武wu溪xi鎮zhen天tian然ran飲yin料liao廠chang生sheng產chan的de辛xin辛xin山shan泉quan桶tong裝zhuang飲yin用yong水shui
，銅tong綠lv假jia單dan胞bao菌jun項xiang目mu不bu符fu合he食shi品pin安an全quan國guo家jia標biao準zhun規gui定ding。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布於水、空氣
、正常人的皮膚
、呼吸道和腸道等
，易在潮濕的環境存活
，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力。銅綠假單胞菌對於免疫力較弱的人群健康風險較大。《食品安全國家標準 包裝飲用水》(GB 19298―2014)中規定，包裝飲用水同一批次產品5個樣品中銅綠假單胞菌均不得檢出。包裝飲用水中檢出銅綠假單胞菌的原因
，可能是源水防護不當，水體受到汙染;也可能是生產過程中衛生控製不嚴格;還可能是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

4批次食品檢出重金屬汙染問題

4批次食品檢出重金屬汙染問題
，分別為湖南華潤萬家生活超市有限公司湘府店銷售的，標稱湖南旺龍食品有限公司生產的香菇，鎘(以Cd計)項目不符合食品安全國家標準規定;會同肆季超市有限公司會同分公司銷售的紅線椒，鎘(以Cd計)項目不符合食品安全國家標準規定;嶽陽樓區雙陽蔬菜配送中心銷售的茄子，鎘(以Cd計)項目不符合食品安全國家標準規定;江永縣三崽鮮活水產店銷售的花蟹(海水蟹)，鎘(以Cd計)項目不符合食品安全國家標準規定。

鎘(以Cd計)是最常見的重金屬元素汙染物之一。《食品安全國家標準 食品中汙染物限量》(GB 2762-2017)中規定，鎘(以Cd計)在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg;在新鮮蔬菜(葉菜蔬菜、豆類蔬菜
、塊根和塊莖蔬菜
、莖類蔬菜、黃花菜除外)中限量為0.05mg/kg。鎘超標可能是產品在養殖、種植過程中對環境中鎘元素的富集。

3批次食品檢出農獸藥殘留問題

3批次食品檢出農獸藥殘留問題
，分別為衡陽雅士林佳惠超市有限公司銷售的草魚散裝(淡水魚)，恩諾沙星項目不符合食品安全國家標準規定;長沙縣黃興鎮永滋潤生鮮經營部銷售的長豆角(虹豆)，倍硫磷和克百威項目不符合食品安全國家標準規定;武岡市媽媽買菜陶侃店銷售的香蕉，吡蟲啉項目不符合食品安全國家標準規定。

恩諾沙星屬於喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規定，恩諾沙星在魚的皮+肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標的原因，可能是養殖戶在養殖過程中違規使用相關獸藥。長期攝入恩諾沙星超標的食品，可能會引起頭暈
、頭痛、睡眠不良
、胃腸道刺激或不適等症狀。

克(ke)百(bai)威(wei)又(you)名(ming)呋(fu)喃(nan)丹(dan)
，是(shi)氨(an)基(ji)甲(jia)酸(suan)酯(zhi)類(lei)農(nong)藥(yao)中(zhong)常(chang)見(jian)的(de)一(yi)種(zhong)殺(sha)蟲(chong)劑(ji)。少(shao)量(liang)的(de)殘(can)留(liu)不(bu)會(hui)引(yin)起(qi)人(ren)體(ti)急(ji)性(xing)中(zhong)毒(du)
，但(dan)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)克(ke)百(bai)威(wei)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)
，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)可(ke)能(neng)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763―2021)中規定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威殘留量超標的原因
，可能是為快速控製蟲害而違規使用。

倍硫磷是一種廣譜、高效的有機磷殺蟲劑，對多種害蟲有效。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規定，豆類蔬菜中倍硫磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。豇豆中倍硫磷超標的原因
，可能是菜農對使用農藥的安全間隔期不了解，從而違規使用農藥。

吡(bi)蟲(chong)啉(lin)屬(shu)內(nei)吸(xi)性(xing)殺(sha)蟲(chong)劑(ji)，具(ju)有(you)觸(chu)殺(sha)和(he)胃(wei)毒(du)作(zuo)用(yong)。少(shao)量(liang)的(de)殘(can)留(liu)不(bu)會(hui)引(yin)起(qi)人(ren)體(ti)急(ji)性(xing)中(zhong)毒(du)
，但(dan)長(chang)期(qi)食(shi)用(yong)吡(bi)蟲(chong)啉(lin)超(chao)標(biao)的(de)食(shi)品(pin)，對(dui)人(ren)體(ti)健(jian)康(kang)可(ke)能(neng)有(you)一(yi)定(ding)影(ying)響(xiang)。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763―2021)中規定，吡蟲啉在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。香xiang蕉jiao中zhong吡bi蟲chong啉lin殘can留liu量liang超chao標biao的de原yuan因yin，可ke能neng是shi為wei快kuai速su控kong製zhi蟲chong害hai，加jia大da用yong藥yao量liang或huo未wei遵zun守shou采cai摘zhai間jian隔ge期qi規gui定ding，致zhi使shi上shang市shi銷xiao售shou的de產chan品pin中zhong殘can留liu量liang超chao標biao。

此外，還有1批次食品檢出食品添加劑問題，1批次食品檢出質量指標問題，分別為長沙市雨花區嗨哥倆超市銷售的，標稱湖南省湘鄉市栗山鎮驕陽冷飲食品廠生產的老紅豆(冰棒)
，糖精鈉(以糖精計)項目不符合食品安全國家標準規定;湖南淘菜鮮生生態農業科技有限公司銷售的散稱黑芝麻，酸價(以脂肪計)項目不符合食品安全國家標準規定。

對抽檢中發現的不合格食品，長沙、株洲、衡陽
、嶽陽、邵陽、永州、懷化、湘西州等地市場監管部門已組織開展核查處置，督促食品生產經營者采取下架、封存、召回不合格產品等措施控製風險，對違法違規行為
，依法從嚴處理;有關市場監督管理部門要及時將有關食品生產經營者采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。