於2003年７月１８日公布施行的《食品生產加工企業質量安全監督管理辦法》（以下簡稱《辦法》）
，是國家質檢總局貫徹落實國務院關於實施食品藥品放心工程的具體舉措。《辦法》明確規定，企業未取得食品生產許可證，不得生產加工相應的食品；未取得生產許可證而擅自進行生產的為無證生產；未經檢驗合格、未加印（貼）食品質量安全市場準入標誌的食品不得出廠銷售。

    食品生產加工企業必須具備保證食品質量安全必備的生產條件，按規定程序獲取食品生產許可證。除法律、行政法規規定的限製條件外，任何單位不得另行附加條件，限製企業申請食品生產許可證。

    《辦法》規(gui)定(ding)，經(jing)必(bi)備(bei)條(tiao)件(jian)審(shen)查(zha)和(he)發(fa)證(zheng)檢(jian)驗(yan)合(he)格(ge)而(er)符(fu)合(he)發(fa)證(zheng)條(tiao)件(jian)的(de)企(qi)業(ye)，按(an)規(gui)定(ding)程(cheng)序(xu)向(xiang)當(dang)地(di)省(sheng)級(ji)質(zhi)量(liang)技(ji)監(jian)部(bu)門(men)領(ling)取(qu)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)許(xu)可(ke)證(zheng)。經(jing)必(bi)備(bei)條(tiao)件(jian)審(shen)查(zha)或(huo)者(zhe)發(fa)證(zheng)檢(jian)驗(yan)不(bu)合(he)格(ge)而(er)不(bu)符(fu)合(he)發(fa)證(zheng)條(tiao)件(jian)的(de)
，質(zhi)量(liang)技(ji)術(shu)監(jian)督(du)部(bu)門(men)應(ying)當(dang)向(xiang)企(qi)業(ye)發(fa)出(chu)《食品生產許可證審查不合格通知書》並說明理由。自《食品生產許可證審查不合格通知書》發出之日起，企業原《食品生產許可證受理通知書》自行作廢。企業自接到《食品生產許可證審查不合格通知書》之日起，應當立即整改
，兩個月後方可再次提出取證申請。

   出口食品生產加工企業生產的食品在中華人民共和國境內銷售的，應當按照《辦法》的規定
，申請辦理食品生產許可證。已獲得出入境檢驗檢疫機構頒發的出口食品衛生注冊證、登記證的企業，或者已經通過ＨＡＣＣＰ體係認證
、驗(yan)證(zheng)的(de)企(qi)業(ye)，在(zai)申(shen)請(qing)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)許(xu)可(ke)證(zheng)時(shi)，免(mian)於(yu)企(qi)業(ye)必(bi)備(bei)條(tiao)件(jian)審(shen)查(zha)。獲(huo)得(de)國(guo)家(jia)質(zhi)檢(jian)總(zong)局(ju)認(ren)定(ding)的(de)食(shi)品(pin)認(ren)證(zheng)企(qi)業(ye)，在(zai)申(shen)請(qing)食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)許(xu)可(ke)證(zheng)時(shi)

，按(an)照(zhao)不(bu)重(zhong)複(fu)的(de)原(yuan)則(ze)，簡(jian)化(hua)或(huo)者(zhe)免(mian)予(yu)企(qi)業(ye)必(bi)備(bei)條(tiao)件(jian)審(shen)查(zha)。

   應ying注zhu意yi的de是shi，企qi業ye應ying當dang妥tuo善shan保bao管guan食shi品pin生sheng產chan許xu可ke證zheng證zheng書shu
，因yin毀hui壞huai或huo者zhe不bu可ke抗kang力li等deng原yuan因yin造zao成cheng生sheng產chan許xu可ke證zheng證zheng書shu遺yi失shi或huo者zhe無wu法fa辨bian認ren的de，應ying當dang及ji時shi在zai省sheng級ji以yi上shang報bao紙zhi上shang刊kan登deng聲sheng明ming
，同tong時shi報bao省sheng級ji質zhi量liang技ji術shu監jian督du部bu門men。省sheng級ji質zhi量liang技ji術shu監jian督du部bu門men應ying當dang及ji時shi受shou理li企qi業ye補bu領ling食shi品pin生sheng產chan許xu可ke證zheng申shen請qing，按an規gui定ding辦ban理li補bu領ling證zheng書shu手shou續xu
，並bing報bao國guo家jia質zhi檢jian總zong局ju備bei案an。