《食品生產許可證》簡稱SC，是食品生產企業進入市場的必要條件。從事食品生產活動的經營者

，需辦理食品生產許可證。

 

　　例如：糧食加工品，食用油
、油(you)脂(zhi)及(ji)其(qi)製(zhi)品(pin)，調(tiao)味(wei)品(pin)，肉(rou)製(zhi)品(pin)，乳(ru)製(zhi)品(pin)，飲(yin)料(liao)，方(fang)便(bian)食(shi)品(pin)
，餅(bing)幹(gan)，罐(guan)頭(tou)

，冷(leng)凍(dong)飲(yin)品(pin)
，速(su)凍(dong)食(shi)品(pin)，薯(shu)類(lei)和(he)職(職)化(hua)食(shi)品(pin)，糖(tang)果(guo)製(zhi)品(pin)，茶(cha)葉(ye)及(ji)相(xiang)關(guan)製(zhi)品(pin)，酒(jiu)類(lei)，蔬(shu)菜(cai)製(zhi)品(pin)，水(shui)果(guo)製(zhi)品(pin)，炒(chao)貨(huo)
，食(shi)品(pin)及(ji)堅(jian)果(guo)製(zhi)品(pin)
，蛋(dan)製(zhi)品(pin)，可(ke)可(ke)及(ji)焙(bei)烤(kao)咖(ka)啡(fei)產(chan)品(pin)
，食(shi)糖(tang)，水(shui)產(chan)製(zhi)品(pin)，澱(dian)粉(fen)及(ji)澱(dian)粉(fen)製(zhi)品(pin)，糕(gao)點(dian)，豆(dou)製(zhi)品(pin)，蜂(feng)產(chan)品(pin)，保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)
，特(te)殊(shu)醫(yi)學(xue)用(yong)途(tu)配(pei)方(fang)食(shi)品(pin)，嬰(ying)幼(you)兒(er)配(pei)方(fang)食(shi)品(pin)，特(te)殊(shu)膳(shan)食(shi)食(shi)品(pin)
，其(qi)他(ta)食(shi)品(pin)等(deng)。

 

　　辦理SC《食品生產許可證》需要具備以下條件：

 

1、生產場所

 

　　①食品生產場所應當遠離汙染源
，環境衛生整潔，具有通風、采光良好的區域。

 

　　②生產場所包含食品原料處理和食品加工
、包裝
、貯存等場所；

 

　　③生產場所應當按照生產工藝流程進行合理布局，防止食品在生產過程中受到汙染。例如原料與成品交叉汙染，食品接觸有毒物、不潔物等；

 

2、設備與設施

 

　　生產場所應當具有與生產的食品品種、數量相適應的生產設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明
、通風

、防腐
、防塵、防蠅
、防鼠
、防蟲、洗滌以及處理廢水
、存放垃圾和廢奔物的設備或者設施；

 

　　這些設施和設備應當符合相關技術規範和標準，保證食品的安全衛生。

 

3、管理製度

 

　　食品生產企業應當建立完善的食品安全管理製度，包括食品安全責任製度、食品安全檢查製度
、食品質量安全追溯製度等。

 

　　這些製度應當形成文件，並在企業內嚴格執行。

 

4
、人員資質

 

　　食品生產企業的負責人應當具備食品安全知識和管理經驗，並經過專業培訓。

 

　　關鍵崗位的人員應當具備相應的專業知識和技能，如食品安全管理人員、質量檢驗人員、加工操作人員等。

 

5
、健康要求

 

　　食品生產企業的從業人員應當按照國家相關規定進行健康檢查，取得健康證明後方可從事食品生產活動。

 

　　患有傳染性疾病的人員不得從事直接接觸食品的工作。