為什麼這麼多的衛生規範標準都對更衣室有所要求呢
？

 

　　這是因為更衣室是連接外界與生產區的緩衝區，其主要的作用是便於工作人員在進入生產車間之前
，更換工作服、工作帽
、工作鞋等工作裝備，對手部、鞋底進行有效消毒殺菌處理。

 

　　更衣室的目地在於保證工作人員進入生產車間時
，個人衛生能達到一定要求，不會對車間帶來衛生隱患。

 

更衣室的設置要求

 

　　通過對各類法規標準的查詢
，我們認為通用的更衣室要求為：

 

　　1、與加工人員數量相適宜，與車間相連的獨立區域。

 

　　2

、必要時，要為在清潔區和準清潔區作業的加工人員分別設置更衣間，並將其出入各自工作區的通道分開。

 

　　3、良好的采光，亮度適宜

，保持清潔衛生。

 

　　4
、保持通風排氣

，空氣幹燥，防止發黴或濕度過大微生物繁殖。不得對車間造成潛在的汙染風險――空氣
、微生物、異物等（設計、衛生程度）。

 

　　5、鞋服存放：個人衣物、鞋要與工作服、靴分開放置；掛衣架應使掛上去的工作服與牆壁保持一定的距離
，不與牆壁貼碰；個人用品櫃，鞋櫃

，材質符合食品衛生要求（淺色不滲漏不吸附耐腐蝕，易清洗消毒）

 

　　建議：

 

　　※ 設個人物品櫃（也可設立於更衣室外），便於存放手機、鑰匙等個人用品；

 

　　※ 更衣室內設水鞋櫃/架和拖鞋櫃/架，換鞋間設便鞋櫃/架和拖鞋櫃/架；

 

　　※ 工作服可采用掛衣架或衣櫃，便服可以使用衣櫃，也可以采用掛衣架
；

 

　　※ 便服和工作服要分區域存放。

 

　　6、更衣室內在顯眼處標識明確的更衣程序。有穿衣鏡，便於進行自查。

 

　　7、室內通過安裝紫外燈
、臭氧發生器
、空氣消毒機等對室內的空氣和工作服進行滅菌消毒。

 

更衣室布局

 

　　gengyishibujudehaohuaiguanxidaogengyishifahuiweishengjihuanchongzuoyongdedaxiao


，ruogengyishigegongnengqubujubuheli，jiangwufabaozhanggongzuorenyuandegerenweisheng，gengyishijiangxingtongxushe，shenzhihuiyingxiangshengchanchejiandeweishengzhuangkuang。

 

　　一般要設置兩套甚至更多的更衣室
，用於區分車間的不同分區。

 

　　工作人員由換鞋區進入更衣區，完成更衣消毒等基本操作後，進入洗手消毒件後再進入不同的生產車間。

 

　　對生產環境要求比較嚴格的食品生產企業，可在更衣室出口處安裝風淋裝置，工作人員通過風淋後方可進入車間。

 

　　從低潔淨度等級區的到較高潔淨度等級區作業區時需要設置二更。二次更衣主要是為了保護產品，為了防止交叉汙染，空氣的流動、人流
、物流的方向都應該是由高潔淨區向低潔淨區。

 

更衣室設置

 

　　不同的更衣室布局
，會配套不同的設施。為滿足工作人員衛生需要
，基本包括：

 

　　更衣室應配備洗手液、洗手池、自動感應水龍頭、自動感應幹手器
、自動感應酒精消毒器

 

　　更衣櫃、雙麵鞋架、衣掛、紫外殺菌燈等設施，衣櫃為存放工作人員私人衣服。

 

　　衣掛專用於放置工作服。

 

更衣室的日常維護

 

　　更衣室每天應至少安排半小時進行紫外燈照射或臭氧殺菌，殺菌時間應安排在下班後或無人時。

 

　　定期對更衣區進行醋熏等有效的防護措施，定期對工作服
、帽、鞋進行清洗，太陽爆曬。定期使用酒精浸濕的幹淨抹布對衣櫃、鞋櫃等進行抹擦。

 

　　及時更換洗手液、消毒水。洗手液、消毒水的濃度應符合要求，不得對皮膚、衣服造成損害。