類別名稱

小作坊禁止生產的品種明細

備注

小麥粉

1.通用(特製一等小麥粉、特製二等小麥粉
、標準粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉、營養強化小麥粉、全麥粉、其他)
2.專用[麵包用小麥粉、麵條用小麥粉、餃子用小麥粉
、饅頭用小麥粉
、發酵餅幹用小麥粉、酥性餅幹用小麥粉、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉、自發小麥粉
、小麥胚(胚片、胚粉)、其他]

食用植物油

食用調和油

食用油脂製品

食用油脂製品

醬油

配製醬油

食醋

配製食醋

調味料

1.液體調味料(雞汁調味料、牛肉汁調味料、燒烤汁
、鮑魚汁、香辛料調味汁、糟鹵、調味料酒

、液態複合調味料、其他)
2.半固態(醬)調味料[花生醬、芝麻醬、番茄醬、風味醬、芥末醬、咖喱鹵、火鍋蘸料、火鍋底料
、排骨醬、叉燒醬
、香辛料醬(泥)、複合調味醬、其他]
3.固態調味料[雞精調味料、雞粉調味料
、畜(禽)粉調味料、風味湯料、醬油粉
、食醋粉、醬粉、咖喱粉
、複合調味粉
、其他]
4.食用調味油(香辛料調味油、複合調味油、其他)
5.水產調味料(蠔油
、魚露、蝦醬、魚子醬、蝦油
、其他)

味精

味精

熱加工熟肉製品

西式火腿

預製調理肉製品

預製調理肉製品

液體乳

乳製品

乳粉

其他乳製品

瓶(桶)裝飲用水

飲料

碳酸飲料(汽水)

茶(類)飲料

果蔬汁類及其飲料

蛋白飲料

固體飲料

其他飲料

方便麵

方便食品

其他方便食品

調味麵製品

畜禽水產罐頭

罐頭

果蔬罐頭

其他罐頭

冷凍飲品

冷凍飲品

速凍麵米食品

速凍食品

速凍調製食品

速凍其他食品

巧克力及巧克力製品

巧克力及巧克力製品

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力製品

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力製品

果凍

果凍

茶製品

茶製品

白酒

固態法白酒除外

禁止采用白酒（液態）方式生產白酒，白酒（液態）指自身不生產原酒
，以采購原酒或食用酒精生產的白酒；禁止使用食用酒精、香精香料等原料生產加工白酒

其他酒

1.配製酒(露酒
、枸杞酒、枇杷酒
、其他)
2.其他蒸餾酒(白蘭地、威士忌、俄得克
、朗姆酒、水果白蘭地

、水果蒸餾酒、其他)
3.其他發酵酒[清酒
、奶酒、其他]

葡萄酒及果酒

葡萄酒及果酒

啤酒

啤酒

食用酒精

食用酒精

蛋製品

幹蛋類
、冰蛋類、其他類

可可製品

可可及焙烤咖啡產品

焙炒咖啡

糖

1.白砂糖
2.綿白糖
3.赤砂糖
4.冰糖(單晶體冰糖、多晶體冰糖)
5.方糖
6.冰片糖
7.其他糖(具體品種明細)

即食水產品

即食水產品

澱粉糖

澱粉糖(葡萄糖、異構化糖、低聚異麥芽糖
、果葡糖漿
、麥芽糊精、葡萄糖漿
、其他)

豆製品

其他豆製品

蜂王漿(含蜂王漿凍幹品)

蜂王漿凍幹品

蜂花粉

蜂花粉

蜂產品製品

蜂產品製品

保健食品

保健食品

特殊醫學用途配方食品

特殊醫學用途配方食品

特殊醫學用途嬰兒配方食品

嬰幼兒配方乳粉

嬰幼兒配方食品

嬰幼兒穀類輔助食品

特殊膳食食品

嬰幼兒罐裝輔助食品

其他特殊膳食食品

食品添加劑

食品添加劑、食品用香精
、複配食品添加劑

食品用香精

複配食品添加劑

（一）乳製品、罐頭、果凍
；

（二）保健食品、特殊用途配方食品和嬰幼兒配方醫學食品
；

（三）其他供專嬰幼兒和其他特定對象的主輔食品。

禁止食品生產加工小作坊生產加工食品品種目錄(第一版)

1.乳粉、煉乳
、巴氏殺菌乳
、滅菌乳

、調製乳；

2.含乳固態成型製品；

3.嬰幼兒配方食品；

4.特殊醫學用途配方食品；

5.特殊膳食食品；

6.保健食品；

7.新食品原料；

8.大米
；

9.醬油；

10.食醋
；

11.味精

；

12.碳酸飲料；

13.包裝飲用水；

14.蜂蜜
；

15.花粉
；

16.方便麵；

17.罐頭；

18.食糖
；

19.澱粉糖


；

20.冷凍飲品
；

21.白酒
、葡萄酒及果酒
、啤酒、黃酒、配製酒

；

22.食品添加劑。

產品類別

禁止生產的品種明細

食用油、油脂及其製品

食用植物油(不含壓榨植物油)、食用油脂製品
、食用動物油脂

調味品

醬油、食醋、味精
、醬類、液體調味料、半固態(醬)調味料、食用調味油、水產調味料

肉製品

發酵肉製品

乳製品

液體乳、乳粉、其他乳製品

飲料

瓶（桶）裝飲用水

、碳酸飲料（汽水）、茶（類）飲料、果蔬汁類及其飲料、蛋白飲料、固體飲料

、其他飲料

方便食品

方便麵、其他方便食品、調味麵製品

罐頭

畜禽水產罐頭
、果蔬罐頭
、其他罐頭

冷凍飲品

冰淇淋、雪糕
、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他冷凍飲品

糖果製品

巧克力及巧克力製品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力製品、果凍

酒類

白酒（不含糧食釀造白酒）、葡萄酒及果酒
、啤酒、黃酒
、食用酒精、其他酒（不含低酒精度米酒）

食糖

白砂糖、綿白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖、其他糖（不含紅糖）

水產製品

生食水產品

保健食品

保健食品

特殊醫學用途配方食品

特殊醫學用途配方食品（全營養配方食品
、特定全營養配方食品）
、特殊醫學用途嬰兒配方食品

嬰幼兒配方食品

嬰兒配方乳粉、較大嬰兒配方乳粉
、幼兒配方乳粉

特殊膳食食品

嬰幼兒穀類輔助食品
、嬰幼兒罐裝輔助食品、其他特殊膳食食品

類別名稱

食品小作坊禁止生產加工的食品品種

其他糧食加工品

3.穀物粉類製成品：生濕麵製品、生幹麵製品、米粉製品
、其他

食用植物油

菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亞麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕櫚油、橄欖油、食用植物調和油、其他

食用油脂製品

食用氫化油
、人造奶油（人造黃油）
、起酥油
、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂
、植脂末
、其他

食用動物油脂

豬油

、牛油、羊油、雞油、鴨油、鵝油
、骨髓油、水生動物油脂
、其他

醬油

醬油

食醋

1.食醋
2.甜醋

味精

1.穀氨酸鈉（99%味
精）
2.加鹽味精
3.增鮮味精

醬類

稀甜麵醬、甜麵醬
、大豆醬（黃醬）、蠶豆醬、豆瓣醬、大醬、其他

調味料

1.液體調味料：雞汁調味料
、牛肉汁調味料、燒烤汁

、鮑魚汁
、香辛料調味汁
、糟鹵、調味料酒、液態複合調味料
、其他
2.半固體（醬）調味料：花生醬、芝麻醬、辣椒醬、番茄醬

、風味醬、芥末醬
、咖喱鹵、油辣椒、火鍋蘸料、火鍋底料
、排骨醬
、叉燒醬
、香辛料醬（泥）
、複合調味醬、其他
3.固體調味料：雞精調味料、雞粉調味料、畜（禽）粉調味料、風味湯料
、醬油粉、食醋粉、醬粉、咖喱粉、香辛料粉
、複合調味粉、其他
4.食用調味油：香辛料調味油、複合調味油、其他
5.水產調味品：蠔油
、魚露、蝦醬、魚子醬、蝦油、其他

1.食用鹽：普通食用鹽（加碘）、普通食用鹽（未加碘）、低鈉食用鹽（加碘）、低鈉食用鹽（未加碘）、風味食用鹽（加碘）、風味食用鹽（未加碘）
、特殊工藝食用鹽（加碘）
、特殊工藝食用鹽（未加碘）
2.食品生產加工用鹽

熱加工熟肉製品

1.醬鹵肉製品：醬鹵肉類、糟肉類
、白煮類、其他
2.熏燒烤肉製品
3.肉灌製品：灌腸類
、西式火腿、其他
4.油炸肉製品
5.熟肉幹製品：肉鬆類、肉幹類、肉脯、其他
6.其他熟肉製品

發酵肉製品

1.發酵灌製品
2.發酵火腿製品

預製調理肉製品

1.冷藏預製調理肉類
2.冷凍預製調理肉類

液體乳

1.巴氏殺菌乳
2.高溫殺菌乳
3.調製乳
4.滅菌乳
5.發酵乳

乳粉

1.全脂乳粉
2.脫脂乳粉
3.部分脫脂乳粉
4.調製乳粉
5.乳清粉

其他乳製品

1.煉乳
2.奶油
3.稀奶油
4.無水奶油
5.幹酪
6.再製幹酪
7.特色乳製品
8.濃縮乳

包裝飲用水

1.飲用天然礦泉水
2.飲用純淨水
3.飲用天然泉水
4.飲用天然水
5.其他飲用水

碳酸飲料
（汽水）

果汁型碳酸飲料
、果味型碳酸飲料
、可樂型碳酸飲料、其他型碳酸飲料

茶類飲料

1.原茶汁：茶湯/純茶飲料
2.茶濃縮液
3.茶飲料
4.果汁茶飲料
5.奶茶飲料
6.複合茶飲料
7.混合茶飲料
8.其他茶（類）飲料

果蔬汁類
及其飲料

1.果蔬汁（漿）：果汁、蔬菜汁、果漿
、蔬菜漿、複合果蔬汁
、複合果蔬漿、其他
2.濃縮果蔬汁（漿）
3.果蔬汁（漿）類飲料：果蔬汁飲料、果肉飲料、果漿飲料
、複合果蔬汁飲料
、果蔬汁飲料濃漿、發酵果蔬汁飲料、水果飲料、其他

蛋白飲料

1.含乳飲料
2.植物蛋白飲料
3.複合蛋白飲料

固體飲料

1.風味固體飲料
2.蛋白固體飲料
3.果蔬固體飲料
4.茶固體飲料
5.咖啡固體飲料
6.可可粉固體飲料
7.其他固體飲料：植物固體飲料、穀物固體飲料、食用菌固體飲料
、其他

其他飲料

1.咖啡（類）飲料
2.植物飲料
3.風味飲料
4.運動飲料
5.營養素飲料
6.能量飲料
7.電解質飲料
8.飲料濃漿
9.其他類飲料

方便麵

1.油炸方便麵
2.熱風幹燥方便麵
3.其他方便麵

其他方便食品

1.主食類：方便米飯、方便粥、方便米粉、方便米線、方便粉絲、方便濕米粉、方便豆花、方便濕麵、涼粉、其他
2.衝調類：麥片
、黑芝麻糊、紅棗羹、油茶、即食穀物粉
、其他

調味麵製品

調味麵製品

餅幹

酥性餅幹、韌性餅幹、發酵餅幹、壓縮餅幹
、曲奇餅幹、夾心（注心）餅幹
、威化餅幹、蛋圓餅幹
、蛋卷、煎餅、裝飾餅幹、水泡餅幹、其他

畜禽水產罐
頭

火腿類罐頭、肉類罐頭
、牛肉罐頭、羊肉罐頭、魚類罐頭、禽類罐頭
、肉醬類罐頭、其他

果蔬罐頭

1.水果罐頭：桃罐頭
、橘子罐頭、菠蘿罐頭
、荔枝罐頭、梨罐頭
、其他
2.蔬菜罐頭：食用菌罐頭、竹筍罐頭

、蓮藕罐頭、番茄罐頭、豆類罐頭、其他

其他罐頭

其他罐頭：果仁類罐頭、八寶粥罐頭、其他

冷凍飲品

1.冰淇淋
2.雪糕
3.雪泥
4.冰棍
5.食用冰
6.甜味冰
7.其他冷凍飲品

速凍麵米製品

1.生製品：速凍餃子、速凍包子、速凍湯圓
、速凍粽子、速凍麵點
、速凍其他麵米製品、其他
2.熟製品：速凍餃子、速凍包子
、速凍粽子、速凍其他麵米製品、其他

速凍調製食品

1.生製品（具體品種明細）
2.熟製品（具體品種明細）

速凍其他食品

速凍其他食品

膨化食品

1.焙烤型
2.油炸型
3.直接擠壓型
4.花色型

薯類食品

1.幹製薯類
2.冷凍薯類
3.薯泥（醬）類
4.薯粉類
5.其他薯類

糖果

1.硬質糖果
2.奶糖糖果
3.夾心糖果
4.酥質糖果
5.焦香糖果（太妃糖果）
6.充氣糖果
7.凝膠糖果
8.膠基糖果
9.壓片糖果
10.流質糖果
11.膜片糖果
12.花式糖果
13.其他糖果

巧克力及巧克力製品

1.巧克力
2.巧克力製品

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力製品

1.代可可脂巧克力
2.代可可脂巧克力製品

果凍

果汁型果凍、果肉型果凍、果味型果凍、含乳型果凍、其他型果凍

白酒

1.白酒
2.白酒（液態）
3.白酒（原酒）

葡萄酒及果酒

1.葡萄酒：原酒、加工灌裝
2.冰葡萄酒：原酒
、加工灌裝
3.其他特種葡萄酒：原酒、加工灌裝
4.發酵型果酒：原酒
、加工灌裝

啤酒

1.熟啤酒
2.生啤酒
3.鮮啤酒
4.特種啤酒

黃酒

黃酒：原酒
、加工灌裝

其他酒

1.配製酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他
2.其他蒸餾酒：白蘭地、威士忌
、俄得克、朗姆酒、水果白蘭地
、水果蒸餾酒
、其他
3.其他發酵酒：清酒、米酒（醪糟）
、奶酒、其他

食用酒精

食用酒精

蜜餞

1.蜜餞類
2.涼果類
3.果脯類
4.話化類
5.果丹（餅）類
6.果糕類

水果製品

1.水果幹製品：葡萄幹、水果脆片
、荔枝幹、桂圓
、椰幹、大棗幹製品、其他
2.果醬：蘋果醬
、草莓醬
、藍莓醬
、其他

蛋製品

2.幹蛋類：巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片、其他
3.冰蛋類：巴氏殺菌凍雞全蛋
、凍雞蛋黃、冰雞蛋白、其他
4.其他類：熱凝固蛋製品
、其他

可可製品

可可粉

、可可脂、可可液塊
、可可餅塊、其他

焙炒咖啡

其他

糖

1.白砂糖
2.綿白糖
3.赤砂糖
4.冰糖：單晶體冰糖
、多晶體冰糖
5.方糖
6.冰片糖
7.紅糖
8.其他糖：具體品種明細

熟製水產品

烤魚片、魷魚絲
、烤蝦、海苔、魚鬆
、魚腸、魚餅、調味魚（魷魚）、即食海參（鮑魚）
、調味海帶（裙帶菜）
、其他

生食水產品

醃製生食水產品、非醃製生食水產品

澱粉糖

葡萄糖
、飴糖
、麥芽糖、異構化糖、低聚異麥芽糖
、果葡糖漿、麥芽糊精
、葡萄糖漿、其他

熱加工糕點

1.烘烤類糕點：酥類

、鬆酥類、鬆脆類、酥層類、酥皮類
、鬆酥皮類、糖漿皮類、硬皮類
、水油皮類
、發酵類、烤蛋糕類

、烘糕類、燙麵類、其他類
2.油炸類糕點：酥皮類、水油皮類、鬆酥類、酥層類、水調類、發酵類

、其他類
3.蒸煮類糕點：蒸蛋糕類、印模糕類


、韌糕類、發糕類、鬆糕類、粽子類
、水油皮類、片糕類、其他類
4.炒製類糕點
5.其他類：發酵麵製品（饅頭、花卷
、包子、豆包
、餃子、發糕
、餡餅、其他）、油炸麵製品（油條
、油餅、炸糕
、其他）

、非發酵麵米製品（窩頭
、烙餅、其他）、其他

冷加工糕點

1.熟粉糕點：熱調軟糕類
、冷調韌糕類、冷調鬆糕類、印模糕類

、其他類
2.西式裝飾蛋糕類
3.上糖漿類
4.夾心（注心）類
5.糕團類
6.其他類

食品餡料

月餅餡料、其他

豆製品

3.其他豆製品：素肉、大豆組織蛋白、膨化豆製品、其他

蜂蜜

蜂蜜

蜂王漿（含蜂王漿凍幹品）

蜂王漿、蜂王漿凍幹品

蜂花粉

蜂花粉

蜂產品製品

蜂產品製品

保健食品

具體品種

特殊醫學用
途配方食品

1.全營養配方食品
2.特定全營養配方食品：糖tang尿niao病bing全quan營ying養yang配pei方fang食shi品pin，呼hu吸xi係xi統tong病bing全quan營ying養yang配pei方fang食shi品pin，腎shen病bing全quan營ying養yang配pei方fang食shi品pin

，腫zhong瘤liu全quan營ying養yang配pei方fang食shi品pin，肝gan病bing全quan營ying養yang配pei方fang食shi品pin
，肌ji肉rou衰shuai減jian綜zong合he征zheng全quan營ying養yang配pei方fang食shi品pin，創chuang傷shang
、感染、手(shou)術(shu)及(ji)其(qi)他(ta)應(ying)激(ji)狀(zhuang)態(tai)全(quan)營(ying)養(yang)配(pei)方(fang)食(shi)品(pin)，炎(yan)性(xing)腸(chang)病(bing)全(quan)營(ying)養(yang)配(pei)方(fang)食(shi)品(pin)，食(shi)物(wu)蛋(dan)白(bai)過(guo)敏(min)全(quan)營(ying)養(yang)配(pei)方(fang)食(shi)品(pin)，難(nan)治(zhi)性(xing)癲(dian)癇(xian)全(quan)營(ying)養(yang)配(pei)方(fang)食(shi)品(pin)
，胃(wei)腸(chang)道(dao)吸(xi)收(shou)障(zhang)礙(ai)
、胰腺炎全營養配方食品，脂肪酸代謝異常全營養配方食品，肥胖、減脂手術全營養配方食品
，其他
3.非全營養配方食品：營養素組件配方食品，電解質配方食品
，增稠組件配方食品，流質配方食品，氨基酸代謝障礙配方食品，其他

特殊醫學用途嬰兒配方食品

特殊醫學用途嬰兒配方食品：無乳糖配方或低乳糖配方食品、乳蛋白部分水解配方食品、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方食品、早產/低出生體重嬰兒配方食品
、氨基酸代謝障礙配方食品
、嬰兒營養補充劑、其他

嬰幼兒配方乳粉

1.嬰兒配方乳粉：濕法工藝、幹法工藝、幹濕法複合工藝
2.較大嬰兒配方乳粉：濕法工藝、幹法工藝
、幹濕法複合工藝
3.幼兒配方乳粉：濕法工藝
、幹法工藝、幹濕法複合工藝

嬰幼兒穀類輔助食品

1.嬰幼兒穀物輔助食品：嬰幼兒米粉、嬰幼兒小米米粉、其他
2.嬰幼兒高蛋白穀物輔助食品：高蛋白嬰幼兒米粉、高蛋白嬰幼兒小米米粉
、其他
3.嬰幼兒生製類穀物輔助食品：嬰幼兒麵條、嬰幼兒顆粒麵、其他
4.嬰幼兒餅幹或其他嬰幼兒穀物輔助食品：嬰幼兒餅幹
、嬰幼兒米餅
、嬰幼兒磨牙棒
、其他

嬰幼兒罐裝輔助食品

1.泥（糊）狀罐裝食品：嬰幼兒果蔬泥
、嬰幼兒肉泥、嬰幼兒魚泥、其他
2.顆粒狀罐裝食品：嬰幼兒顆粒果蔬泥、嬰幼兒顆粒肉泥、嬰幼兒顆粒魚泥、其他
3.汁類罐裝食品：嬰幼兒水果汁、嬰幼兒蔬菜汁、其他

其他特殊膳食食品

其他特殊膳食食品：輔助營養補充品、運動營養補充品、孕婦及乳母營養補充食品
、其他

其他食品

其他食品：具體品種明細

食品添加劑

食品添加劑產品名稱：使用GB2760
、GB 14880或衛生健康委（原衛生計生委）公告規定的食品添加劑名稱；標準中對不同工藝有明確規定的應當在括號中標明
；不包括食品用香精和複配食品添加劑

食品用香精

食品用香精：液體
、乳化、漿（膏）狀
、粉末（拌和
、膠囊）

複配食品添加劑

複配食品添加劑明細（使用GB 26687規定的名稱）

類別名稱

食品小作坊禁止生產加工的食品品種

小麥粉

1.通用：特製一等小麥粉、特製二等小麥粉、標準粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉
、全麥粉、其他

2.專用：營養強化小麥粉、麵包用小麥粉、麵條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發酵餅幹用小麥粉、酥性餅幹用小麥粉、蛋糕用小麥粉
、糕點用小麥粉、自發小麥粉、專用全麥粉
、小麥胚（胚片、胚粉）、其他

大米

特殊大米（免淘米、蒸穀米
、發芽糙米等）、其他

食用植物油

1、除采用物理壓榨法外，采取其他方法生產加工的各品種食用植物油

2
、食用植物調和油

食用油脂製品

食用氫化油、人造奶油（人造黃油）
、起酥油、代可可脂
、植脂奶油、粉末油脂、植脂末、其他

食用動物油脂

豬油、牛油、羊油

、雞油
、鴨油、鵝油
、骨髓油、水生動物油脂

、其他

醬油

醬油

食醋

1.食醋

2.甜醋

味精

1.穀氨酸鈉（99%味精）

2.加鹽味精

3.增鮮味精

調味料

3.固體調味料：雞精調味料、雞粉調味料、畜（禽）粉調味料、風味湯料、醬油粉、食醋粉、醬粉
、咖喱粉、香辛料粉、複合調味粉、其他

5.水產調味品：蠔油、魚露、蝦醬、魚子醬
、蝦油
、其他

食鹽

1.食用鹽：普通食用鹽（加碘）
、普通食用鹽（未加碘）、低鈉食用鹽（加碘）
、低鈉食用鹽（未加碘）、風味食用鹽（加碘）、風味食用鹽（未加碘）
、特殊工藝食用鹽（加碘）、特殊工藝食用鹽（未加碘）

2.食品生產加工用鹽

熱加工熟肉製品

3. 肉灌製品：西式火腿

5.熟肉幹製品：肉鬆類
、肉幹類、肉脯、其他

發酵肉製品

1.發酵灌製品

2.發酵火腿製品

預製調理肉製品

1.冷藏預製調理肉類

2.冷凍預製調理肉類

醃臘肉製品

3.火腿製品

4.其他肉製品

液體乳

1.巴氏殺菌乳

2.高溫殺菌乳

3.調製乳

4.滅菌乳

5.發酵乳

乳粉

1.全脂乳粉

2.脫脂乳粉

3.部分脫脂乳粉

4.調製乳粉

5.乳清粉

其他乳製品

1.煉乳

2.奶油

3.稀奶油

4.無水奶油

5.幹酪

6.再製幹酪

7.特色乳製品

8.濃縮乳

包裝飲用水

1.飲用天然礦泉水

2.飲用純淨水

3.飲用天然泉水

4.飲用天然水

5.其他飲用水

碳酸飲料(汽水)

果汁型碳酸飲料、果味型碳酸飲料
、可樂型碳酸飲料、其他型碳酸飲料

茶類飲料

1.原茶汁：茶湯/純茶飲料

2.茶濃縮液

3.茶飲料

4.果汁茶飲料

5.奶茶飲料

6.複合茶飲料

7.混合茶飲料

8.其他茶（類）飲料

果蔬汁類

1.果蔬汁（漿）：果汁、蔬菜汁、果漿
、蔬菜漿、複合果蔬汁、複合果蔬漿、其他

及其飲料

2.濃縮果蔬汁（漿）

3.果蔬汁（漿）類飲料：果蔬汁飲料
、果肉飲料
、果漿飲料、複合果蔬汁飲料、果蔬汁飲料濃漿、發酵果蔬汁飲料、水果飲料、其他

蛋白飲料

1.含乳飲料

2.植物蛋白飲料

3.複合蛋白飲料

固體飲料

1.風味固體飲料

2.蛋白固體飲料

3.果蔬固體飲料

4.茶固體飲料

5.咖啡固體飲料

6.可可粉固體飲料

7.其他固體飲料：植物固體飲料
、穀物固體飲料
、食用菌固體飲料、其他

其他飲料

1.咖啡（類）飲料

2.植物飲料

3.風味飲料

4.運動飲料

5.營養素飲料

6.能量飲料

7.電解質飲料

8.飲料濃漿

9.其他類飲料

方便麵

1.油炸方便麵

2.熱風幹燥方便麵

3.其他方便麵

其他方便食品

1.主食類：方便米飯、方便粥、方便米粉
、方便米線、方便粉絲
、方便濕米粉、方便豆花、方便濕麵、涼粉
、其他

調味麵製品

調味麵製品

餅幹

餅幹[酥性餅幹
、韌性餅幹、發酵餅幹、壓縮餅幹、曲奇餅幹
、夾心(注心)餅幹、威化餅幹、蛋圓餅幹、蛋卷、煎餅、裝飾餅幹

、水泡餅幹、其他餅幹] （手工製作除外）

畜禽水產罐頭

火腿類罐頭、肉類罐頭、牛肉罐頭、羊肉罐頭、魚類罐頭、禽類罐頭
、肉醬類罐頭、其他

果蔬罐頭

1.水果罐頭：桃罐頭
、橘子罐頭、菠蘿罐頭、荔枝罐頭
、梨罐頭
、其他

2.蔬菜罐頭：食用菌罐頭、竹筍罐頭
、蓮藕罐頭、番茄罐頭、豆類罐頭、其他

其他罐頭

其他罐頭：果仁類罐頭、八寶粥罐頭、其他

冷凍飲品

1.冰淇淋（手工製作除外）

2.雪糕

3.雪泥

4.冰棍

5.食用冰

6.甜味冰

7.其他冷凍飲品（除綠豆沙冰、紅豆沙冰及其同類產品外的其他食用冰）

速凍麵米食品

1.生製品：速凍餃子、速凍包子、速凍湯圓
、速凍粽子
、速凍麵點
、速凍其他麵米製品
、其他

2.熟製品：速凍餃子、速凍包子
、速凍粽子、速凍其他麵米製品、其他

速凍調製食品

1.生製品（具體品種明細）

2.熟製品（具體品種明細）

速凍其他食品

速凍其他食品

糖果

1.硬質糖果

2.奶糖糖果

3.夾心糖果

4.酥質糖果

5.焦香糖果（太妃糖果）

6.充氣糖果

7.凝膠糖果

8.膠基糖果

9.壓片糖果

10.流質糖果

11.膜片糖果

12.花式糖果

13.其他糖果

巧克力及巧克力製品

1.巧克力（手工製作除外）

2.巧克力製品（手工製作除外）

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力製品

1.代可可脂巧克力

2.代可可脂巧克力製品

果凍

果汁型果凍
、果肉型果凍、果味型果凍
、含乳型果凍、其他型果凍

茶葉

1.綠茶：龍井茶
、黃山毛峰、都勻毛尖等地理標誌產品

2.紅茶：祁門工夫紅茶等地理標誌產品

3.烏龍茶：武夷岩茶、鳳凰單樅茶等地理標誌產品

4.白茶：白毫銀針茶、白牡丹茶、貢眉茶等地理標誌產品

5.黃茶：蒙頂黃芽茶、霍山黃芽茶、君山銀針茶等地理標誌產品

6.黑茶：普洱茶（熟茶）散茶、六堡茶散茶等地理標誌產品

7.花茶：地理標誌產品

8.袋泡茶：(綠茶袋泡茶
、紅茶袋泡茶
、花茶袋泡茶、其他)

9.緊壓茶：普洱茶（生茶）緊壓茶、普洱茶（熟茶）緊壓茶
、六堡茶緊壓茶等地理標誌產品

茶製品

1.茶粉：綠茶粉

、紅茶粉


、其他

2.固態速溶茶：速溶紅茶、速溶綠茶

、其他

3.茶濃縮液：紅茶濃縮液
、綠茶濃縮液
、其他

4.茶膏：普洱茶膏、黑茶膏、其他

5.調味茶製品：調味茶粉
、調味速溶茶
、調味茶濃縮液、調味茶膏
、其他

6.其他茶製品：表沒食子兒茶素沒食子酸酯、綠茶茶氨酸、其他

代用茶

杭白菊等涉及地理標誌產品的品種

白酒

1.白酒（采用固態法發酵工藝生產的白酒除外）

2.白酒（液態）

3.白酒（原酒）（采用固態法發酵工藝生產的白酒除外）

葡萄酒及果酒

1.葡萄酒：原酒、加工灌裝

2.冰葡萄酒：原酒、加工灌裝

3.其他特種葡萄酒：原酒
、加工灌裝

4.發酵型果酒：原酒、加工灌裝

（以上品種不含采用固態法發酵工藝生產的葡萄酒
、發酵型果酒）

啤酒

1.熟啤酒

2.生啤酒

3.鮮啤酒

4.特種啤酒

黃酒

黃酒：原酒、加工灌裝（采用固態法發酵工藝生產的黃酒除外）

其他酒

1.配製酒：露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他

2.其他蒸餾酒：白蘭地、威士忌、俄得克
、朗姆酒
、水果白蘭地、水果蒸餾酒、其他

食用酒精

食用酒精

蔬菜幹製品

2.熱風幹燥蔬菜（即食類）

3.冷凍幹燥蔬菜

4.蔬菜脆片

5.蔬菜粉及製品

其他蔬菜製品

其他蔬菜製品

蜜餞

1.蜜餞類

2.涼果類

3.果脯類

4.話化類

5.果丹（餅）類

6.果糕類

蛋製品

2.幹蛋類：巴氏殺菌雞全蛋粉
、雞蛋黃粉、雞蛋白片、其他

3.冰蛋類：巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白、其他

4.其他類：熱凝固蛋製品、其他

可可製品

可可粉、可可脂、可可液塊
、可可餅塊、其他

焙炒咖啡

焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他

糖

1.白砂糖

2.綿白糖

3.赤砂糖

4.冰糖：單晶體冰糖

、多晶體冰糖

5.方糖

6.冰片糖

7.紅糖

8.其他糖：具體品種明細

幹製水產品

蝦米、蝦皮

、幹貝、魚幹、幹燥裙帶菜
、幹海帶、幹紫菜、幹海參、其他

鹽漬水產品

鹽漬藻類、鹽漬海蜇、鹽漬海參、其他

魚糜及魚糜製品

冷凍魚糜、冷凍魚糜製品

冷凍水產製品

冷凍調理製品、冷凍掛漿製品
、凍煮製品、凍油炸製品
、凍燒烤製品
、其他

熟製水產品

烤魚片、魷魚絲
、烤蝦
、海苔
、魚鬆、魚腸、魚餅
、調味魚（魷魚）、即食海參（鮑魚）、調味海帶（裙帶菜）、其他（不含熟製魚糜製品）

生食水產品

醃製生食水產品、非醃製生食水產品

其他水產品

其他水產品

澱粉及澱粉製品

1.澱粉：穀類澱粉（大米

、玉米、高粱、麥、其他）、薯類澱粉（木薯、馬鈴薯
、甘薯、芋頭、其他）、豆類澱粉（綠豆、蠶豆
、豇豆、豌豆、其他）、其他澱粉（藕、荸薺、百合
、蕨根
、其他）

澱粉糖

葡萄糖、飴糖、麥芽糖
、異構化糖、低聚異麥芽糖、果葡糖漿、麥芽糊精
、葡萄糖漿、其他

食品餡料

月餅餡料、其他

豆製品

3.其他豆製品：素肉、大豆組織蛋白、膨化豆製品、其他

蜂王漿(含蜂王漿凍幹品)

蜂王漿、蜂王漿凍幹品

蜂花粉

蜂花粉

蜂產品製品

蜂產品製品

片劑

具體品種

粉劑

具體品種

顆粒劑

具體品種

茶劑

具體品種

硬膠囊劑

具體品種

軟膠囊劑

具體品種

口服液

具體品種

丸劑

具體品種

膏劑

具體品種

飲料

具體品種

酒劑

具體品種

餅幹類

具體品種

糖果類

具體品種

糕點類

具體品種

液體乳類

具體品種

原料提取物

具體品種

複配營養素

具體品種

其他類別

具體品種

特殊醫學用途配方食品

1.全營養配方食品

2.特定全營養配方食品：糖tang尿niao病bing全quan營ying養yang配pei方fang食shi品pin，呼hu吸xi係xi統tong病bing全quan營ying養yang配pei方fang食shi品pin
，腎shen病bing全quan營ying養yang配pei方fang食shi品pin，腫zhong瘤liu全quan營ying養yang配pei方fang食shi品pin
，肝gan病bing全quan營ying養yang配pei方fang食shi品pin
，肌ji肉rou衰shuai減jian綜zong合he征zheng全quan營ying養yang配pei方fang食shi品pin
，創chuang傷shang、感染、手(shou)術(shu)及(ji)其(qi)他(ta)應(ying)激(ji)狀(zhuang)態(tai)全(quan)營(ying)養(yang)配(pei)方(fang)食(shi)品(pin)
，炎(yan)性(xing)腸(chang)病(bing)全(quan)營(ying)養(yang)配(pei)方(fang)食(shi)品(pin)

，食(shi)物(wu)蛋(dan)白(bai)過(guo)敏(min)全(quan)營(ying)養(yang)配(pei)方(fang)食(shi)品(pin)，難(nan)治(zhi)性(xing)癲(dian)癇(xian)全(quan)營(ying)養(yang)配(pei)方(fang)食(shi)品(pin)，胃(wei)腸(chang)道(dao)吸(xi)收(shou)障(zhang)礙(ai)、胰腺炎全營養配方食品
，脂肪酸代謝異常全營養配方食品
，肥胖、減脂手術全營養配方食品

，其他

3.非全營養配方食品：營養素組件配方食品，電解質配方食品，增稠組件配方食品，流質配方食品，氨基酸代謝障礙配方食品，其他

特殊醫學用途嬰兒配方食品

特殊醫學用途嬰兒配方食品：無乳糖配方或低乳糖配方食品、乳蛋白部分水解配方食品
、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方食品、早產/低出生體重嬰兒配方食品、氨基酸代謝障礙配方食品、嬰兒營養補充劑
、其他

嬰幼兒配方乳粉

1.嬰兒配方乳粉：濕法工藝、幹法工藝、幹濕法複合工藝

2.較大嬰兒配方乳粉：濕法工藝
、幹法工藝、幹濕法複合工藝

3.幼兒配方乳粉：濕法工藝、幹法工藝
、幹濕法複合工藝

嬰幼兒穀類輔助食品

1.嬰幼兒穀物輔助食品：嬰幼兒米粉
、嬰幼兒小米米粉、其他

2.嬰幼兒高蛋白穀物輔助食品：高蛋白嬰幼兒米粉

、高蛋白嬰幼兒小米米粉、其他

3.嬰幼兒生製類穀物輔助食品：嬰幼兒麵條、嬰幼兒顆粒麵
、其他

4.嬰幼兒餅幹或其他嬰幼兒穀物輔助食品：嬰幼兒餅幹、嬰幼兒米餅、嬰幼兒磨牙棒
、其他

嬰幼兒罐裝輔助食品

1.泥（糊）狀罐裝食品：嬰幼兒果蔬泥、嬰幼兒肉泥、嬰幼兒魚泥、其他

2.顆粒狀罐裝食品：嬰幼兒顆粒果蔬泥、嬰幼兒顆粒肉泥
、嬰幼兒顆粒魚泥、其他

3.汁類罐裝食品：嬰幼兒水果汁、嬰幼兒蔬菜汁、其他

其他特殊膳食食品

其他特殊膳食食品：輔助營養補充品、運動營養補充品、孕婦及乳母營養補充食品、其他

其他食品

對於不能劃分類別的食品小作坊生產食品
，由所在轄區負責食品生產小作坊生產許可審批的部門報市市場監督管理局予以確認。

食品添加劑

食品添加劑產品名稱

食品用香精

食品用香精：液體、乳化、漿（膏）狀、粉末（拌和、膠囊）

複配食品
添加劑

複配食品添加劑

類別名稱

禁止目錄

說明

小麥粉

1.通用小麥粉（普通粉、全麥粉除外）。
2.專用小麥粉。

普通粉、全麥粉符合現行小麥粉小作坊現行特點。其他通用小麥粉
、專用小麥粉
，生產設備複雜，原料小麥品質要求特殊、國家標準對產品品質有明確質量要求，專業粉涉及食品添加劑使用，需要有專業技術人員、專業檢驗人員進行管控。

大米

特殊大米（蒸穀米
、發芽糙米等）
、其他

工藝複雜。

食用油脂製品

全部食用油脂製品

工藝和設備要求高，涉及安全生產問題
；涉及添加劑使用和產品微生物易指標控製。

食用動物油脂

全部食用動物油脂

原料來源問題突出。生產環境衛生不易控製，食品安全風險大。

味精

味精

調味料

調味料（香辛料粉、芝麻醬
、花生醬、辣椒醬
、除外）

食品添加劑使用
、非法添加、質量指標、微生物指標不易控製。

食鹽

全部食鹽

熱加工肉製品

西式肉製品

非傳統工藝。

發酵肉製品

1. 發酵灌製品；

2.發酵火腿製品

對生產條件要求嚴格、生產周期長。涉及食品添加劑使用和微生物指標控製。

預製調理肉製品

1.冷藏預製調理肉類
2.冷凍預製調理肉類

對生產條件設備要求嚴格。涉及食品添加劑使用和微生物指標控製。

乳製品

依據省“三小條例”禁止。

包裝飲用水

全部

工藝複雜
，微生物控製難，保質難
，風險高。

碳酸飲料（汽水）

全部

工藝複雜，微生物控製難，保質難

，風險高。

茶類飲料

全部

工藝複雜，微生物控製難
，保質難
，風險高。

果蔬汁類及其飲料

全部

工藝複雜
，微生物控製難，保質難


，風險高。

蛋白飲料

全部

工藝複雜，微生物控製難，保質難，風險高。

固體飲料

全部

工藝複雜，微生物控製難
，保質難，風險高。

其他飲料

全部

工藝複雜
，微生物控製難
，保質難，風險高。

其他方便食品

其他方便食品

食物易汙染，保質期過短
，冷鏈儲運不易控製，適合現場製售即食，不適合小作坊包裝長時間儲運銷售。

調味麵製品

調味麵製品

工藝要求嚴格，易發生食品添加劑超量及微生物超標問題。

餅幹

餅幹（蛋圓餅幹、蛋卷除外，將其納入熱加工糕點類別登記）

工藝設備複雜，不適合小作坊加工


，部分工藝簡單的食品（如蛋圓餅幹、蛋卷），納入熱加工糕點類別登記。

畜禽水產罐頭

全部

原材料風險高，工藝設備複雜，需要高壓滅菌，存在安全風險。

果蔬罐頭

全部

工藝設備複雜，需要高壓滅菌，存在安全風險。

其他罐頭

全部

工藝設備複雜，需要高壓滅菌，存在安全風險。

冷凍飲品

全部

工藝設備複雜，存在安全風險。

速凍麵米製品

全部

工藝複雜
，需要速凍設備、原材料、成品儲存冷庫，不適合小作坊加工。

速凍調製食品

全部

工藝複雜
，需要速凍設備、原材料、成品儲存冷庫，不適合小作坊加工。

速凍其他食品

全部

工藝複雜，需要速凍設備
、原材料、成品儲存冷庫，不適合小作坊加工。

膨化食品

全部

生產工藝複雜

，微生物管控難度大。

薯類食品

全部

生產工藝複雜，微生物管控難度大。

糖果

全部

生產工藝複雜。

巧克力及巧克力製品

全部

生產工藝複雜。

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力製品

全部

生產工藝複雜。

果凍

全部

微生物指標不易控製
，存在添加劑使用不規範現象。

茶製品

全部茶製品

生產工藝、設備、設施、微生物指標要求高。

白酒

1.非傳統工藝白酒(非固態法);

葡萄酒
及果酒

全部葡萄酒及果酒

啤酒

全部啤酒

生產工藝複雜，保質期短。

黃酒

不限製

其他酒

配製酒

風險高，存在非法添加風險。

食用酒精

食用酒精

工藝複雜，產業政策限製。

蔬菜幹製品

2.熱風幹燥蔬菜3.冷
凍幹燥蔬菜;4.蔬菜脆
片;5.蔬菜粉及製品

生產工藝複雜。可按食用農產品管理。

蜜餞

全部蜜餞

工藝複雜，添加劑使用風險高。

蛋製品

2. 幹蛋類：巴氏殺菌雞全蛋粉、雞蛋黃粉、雞蛋白片
、其他

3. 冰蛋類：巴氏殺菌凍雞全蛋、凍雞蛋黃、冰雞蛋白
、其他

4.其他類：熱凝固蛋製品、其他

生產工藝複雜。

可可製品

可可製品

工藝複雜，非河南原產。

糖

全部糖

工藝複雜。

魚糜及魚糜製品

冷凍魚糜、冷凍魚糜製品

工藝複雜
，風險高。

冷凍水產製品

冷凍調理製品、冷凍掛漿製品
、凍煮製品、凍油炸製品
、凍燒烤製品、其他

工藝複雜，風險高。

生食水產品

醃製生食水產品
、非醃製生食水產品

衛生條件要求高，微生物汙染風
險高。

澱粉及澱粉製品

小麥澱粉
、玉米澱粉

工藝複雜，環保要求高。

澱粉及澱粉製品

小麥澱粉、玉米澱粉

工藝複雜
，環保要求高。

澱粉糖

葡萄糖、飴糖

、麥芽糖
、
異構化糖
、低聚異麥芽
糖、果葡糖漿、麥芽糊
精、葡萄糖漿、其他

工藝複雜
，環保要求高。

食品餡
料

月餅餡料
、其他

月餅餡料生產可以自用但不得出售

豆製品

2.非發酵豆製品：腐竹
3.其他豆製品：大豆組
織蛋白
、膨化豆製品、
其他

工藝複雜
，添加劑使用問題多。

蜂蜜

蜂蜜

造假風險高，對於自產自銷的蜂農
，按食用農產品管理

蜂王漿（ 含蜂王漿凍幹品）

蜂王漿、蜂王漿凍幹品

造假風險高，對於自產自銷的蜂農
，建議按食用農產品管理

蜂花粉

蜂花粉

造假風險高，對於自產自銷的蜂農，建議按食用農產品管理

蜂產品製品

蜂產品製品

工藝複雜
，風險高。

保健食品

所有保健食品

依據省“三小條例”禁止。

特殊醫學用途配方食品

依據省“三小條例”禁止。

嬰幼兒配方食品

依據省“三小條例”禁止。

特殊膳食食品

依據省“三小條例”禁止。

其他食品

依據省“三小條例”禁止。

食品添加劑

依據省“三小條例”禁止。