“征求意見稿”對產品定義和分類、技術要求、試驗方法和檢驗規則、標簽標識
、包裝等方麵提出新的要求，為幫助大家了解“征求意見稿”的變化
，食品夥伴網將“征求意見稿”和“2013版”進行了比對，以供行業參考。

 

一、細化並修改了產品定義和分類

 

　　新增了分類原則，按原料或產品特性進行分類。刪除了“其他類固體飲料”，茶類固體飲料保留了“其他茶固體飲料”小類，其他固體飲料品類的“其他類”全部刪除
，避免了固體飲料標準被“套用”、“亂用”現象，也避免了將非飲料類的固體食品歸入固體飲料。

 

　　原“其他類固體飲料”類別中的植脂末、乳酸菌固體飲料分別單獨設為一個類別。

 

　　刪除了“特殊用途固體飲料”類別，與國家市場監管總局的《食品生產許可分類目錄》（2020年修訂版）的品類明細保持一致。

 

二、修訂了技術要求

 

　　原輔料強調應符合相應的食品標準和有關規定
，特別提出蛋白固體飲料的原輔料不應使用水解蛋白［膠原蛋白（肽）除外］。

 

　　感官要求格式與GB 7101-2022保持一致。

 

　　將基本技術要求更改為理化要求，對各類產品的理化要求與其他相關標準規定相同。

 

　　刪除了食品安全要求。

 

三、細化了試驗方法和檢驗規則

 

　　對感官檢驗的描述進行了修改，與GB 7101-2022保持一致；更新了茶多酚的檢測方法；增加了果蔬汁含量、總黃酮、固形物、總膳食纖維、乳酸菌的檢測方法。

 

　　組批與抽樣，對組批方式進行了細化，按照企業常見的批次劃定情況，給出了一般情況下的組批方式，抽樣數量由12個調整為15個；出廠檢驗：根據固體飲料的產品特性，對出廠檢驗項目進行了調整，刪除食品安全指標，增加出廠質量指標。

 

四、更改了產品標簽標識要求

 

　　刪除了應符合GB 7718和GB 28050的要求。

 

　　增加了固體飲料產品名稱標示要求
；

 

　　增加了警示信息的標示要求；

 

　　增加了標簽


、說明書及宣傳資料用文字和圖案要求；

 

　　新增不應標示“代餐”字樣
；

 

　　新增單一茶葉和咖啡名稱命名時原料的使用規定。

 

五、修改了包裝要求

 

　　刪除了應符合GB 10789的要求
，增加了使用防護隔板材料的要求，必須使用防護隔板時，宜使用環保材料，不宜使用塑料泡沫材料。

 

小結

 

　　此次發布的“征求意見稿”與相關標準法規協調一致
，有利於固體飲料產品市場規範和行業健康發展。

 

　　建(jian)議(yi)相(xiang)關(guan)單(dan)位(wei)不(bu)要(yao)錯(cuo)過(guo)提(ti)出(chu)修(xiu)訂(ding)意(yi)見(jian)的(de)寶(bao)貴(gui)機(ji)會(hui)，食(shi)品(pin)夥(huo)伴(ban)網(wang)會(hui)持(chi)續(xu)關(guan)注(zhu)標(biao)準(zhun)發(fa)布(bu)的(de)最(zui)新(xin)進(jin)展(zhan)，希(xi)望(wang)上(shang)麵(mian)的(de)解(jie)讀(du)能(neng)為(wei)廣(guang)大(da)固(gu)體(ti)飲(yin)料(liao)行(xing)業(ye)從(cong)業(ye)人(ren)員(yuan)提(ti)供(gong)幫(bang)助(zhu)

 

附：

GBT-29602-20XX《固體飲料質量要求》與GBT-29602-2013-《固體飲料》比對表.pdf