所謂總平麵設計

，就是一切從生產工藝出發
，研究建築物、構築物
、道路
、堆場、各種管線和綠化等方麵的相互關係，在一張或幾張圖紙上表示出來，這樣的設計就叫工廠總平麵設計。

 

一
、總平麵設計的內容

 

　　1、平麵布置

 

　　（1）運輸設計

 

　　合(he)理(li)組(zu)織(zhi)用(yong)地(di)範(fan)圍(wei)內(nei)的(de)交(jiao)通(tong)運(yun)輸(shu)線(xian)路(lu)的(de)布(bu)置(zhi)，即(ji)人(ren)流(liu)貨(huo)流(liu)分(fen)開(kai)，避(bi)免(mian)往(wang)返(fan)交(jiao)差(cha)，布(bu)置(zhi)合(he)理(li)。廠(chang)區(qu)道(dao)路(lu)一(yi)般(ban)采(cai)取(qu)水(shui)泥(ni)或(huo)者(zhe)瀝(li)青(qing)路(lu)麵(mian)

，以(yi)保(bao)持(chi)清(qing)潔(jie)，廠(chang)區(qu)道(dao)路(lu)應(ying)按(an)運(yun)輸(shu)量(liang)及(ji)運(yun)輸(shu)工(gong)具(ju)情(qing)況(kuang)決(jue)定(ding)其(qi)寬(kuan)度(du)，運(yun)輸(shu)貨(huo)物(wu)道(dao)路(lu)應(ying)與(yu)車(che)間(jian)間(jian)隔(ge)，特(te)別(bie)是(shi)運(yun)煤(mei)和(he)煤(mei)渣(zha)的(de)車(che)

，一(yi)般(ban)道(dao)路(lu)應(ying)為(wei)環(huan)形(xing)道(dao)

，道(dao)路(lu)兩(liang)旁(pang)有(you)綠(lv)化(hua)。

 

　　（2）管線設計

 

　　工程管網線的設計必須布置得整齊合理，盡量和人流
，貨流分開，特別是高壓線

，有些采用走地下通道。

 

　　（3）綠化設計及環保設計

 

　　綠地率一般在20%左右較好。

 

　　（4）建築物的布置設計

 

　　2
、豎向布置

 

　　shuxiangbuzhijiushiyupingmianshejixiangchuizhifangxiangdesheji

，yejiushichangqugebufendixingbiaogaodesheji，qirenwushibadixingshejichengyidingxingtai

，jiyaopingtanyoubianyupaishui。

 

二、總平麵設計的基本原則

 

　　1、總平麵設計應按批準的設計計劃任務書和城市規劃要求。

 

　　對建築布局
、方位、道路
、綠化
、環huan保bao等deng進jin行xing綜zong合he設she計ji，布bu置zhi必bi須xu緊jin湊cou合he理li，做zuo到dao節jie約yue用yong地di，分fen期qi建jian設she的de工gong程cheng，應ying一yi次ci布bu置zhi，分fen期qi建jian設she，還hai應ying考kao慮lv工gong廠chang擴kuo建jian的de可ke能neng，合he理li預yu留liu發fa展zhan空kong地di。

 

　　2、對建築物

、構築物的布置必須符合生產工藝要求。

 

　　baozhengshengchanguochengdelianxuxing，huxianglianxibijiaojinmidechejian
，cangkukejinxinghelizuhe，jianchenglianhechangfang

，yaoqiuwuliuxianluduanjie，yunshuzongliangzuishao，jinliangbimianwangfanjiaocha
，helizuzhirenliuhehuoliu
，xianghujianyingxiangdechejianbuyaofangzaitongyijianzhuwuli。

 

　　3、動力設施應接近負荷中心。

 

　　4
、廠區建築物間距應按有關規劃設計。

 

　　從防火、衛生、防震、防塵
、噪音、日照
、通風等方麵考慮，在符合有關規範的前提下，使建築物間的距離最小。

 

　　5、衛生方麵的要求

 

　　（1）生產車間要注意朝向，保證通風良好。

 

　　（2）生產廠房應與公路有一段距離，中間設置綠化地帶

，一般30~50米。

 

　　（3）廁所應與生產車間分開並有自動衝水設施。

 

　　（4）對衛生有不良影響的車間應遠離其它車間。

 

　　（5）生產區和生活區盡量分開
，廠區盡量不搞屠宰。

 

　　6

、豎向布置方麵的原則。

 

三、總平麵設計階段

 

　　（一）初步設計階段

 

　　對於一般的食品工廠設計，其初步設計的內容常包括一張總平麵布置圖和一份設計說明書。

 

　　1
、總平麵布置圖

 

　　圖紙比例按1：5000或1：10000，圖內有地形等高線，原有建築物，構築物和將來擬建的建、構築物的布置位置和層數、地坪標高、綠化位置、道路梯級、管線、排水溝及排水方向等。在圖的一角或適當位置繪製風向玫瑰圖和區域位置圖。

 

　　2、設計說明書

 

　　設計說明書包括以下內容：

 

　　（1）設計依據

 

　　（2）布置特點

 

　　（3）主要技術經濟指標

 

　　A  建築係數

 

　　B  土地利用係數

 

　　C  綠化率

 

　　（4）概算

 

　　（二）施工圖設計

 

　　目的是使初步設計進一步深化，落實和深入一些細節問題
，便於指導施工。

 

舉例：飲料廠總平麵布置

 

　　飲料廠總平麵布置要求如下：

 

　　1.以生產車間為主體，組建大跨度聯合廠房。集原料、包  裝材料等倉庫及生產加工間、成品庫等為一體，既分又合，使物料運輸線路最短、管道短捷，達到節約用地，又便於機械化、連續化生產。全廠物流關係如圖所示

 

　　圖中所示各車間視飲料品種要求和生產配套需要而設置，糖庫、糖漿製備間和調配間可在同一平麵上布置，也可分層布置並垂直輸送至罐裝間。

 

　　

 

　　2.生活室、辦公樓、食堂可設置在主體廠房內、也可獨立設置
，但需連廊相連，既分開
，又聯係方便。尤其生活市（更衣、浴，側）可借助夾層、走道（或參觀走廊）使工人流向各工段，避免與物流交叉。

 

　　3.注意衛生，可采取以下措施：

 

　　（1）建成全封閉車間
；

 

　　（2）車間入口處設置消毒設施
；

 

　　（3）對汙水處理站及其他汙染源進行有效隔離，避免汙染整體環境。

 

　　4.注意貨物流量
，應該有較寬的主幹道和較大回車場地，並設置月台，以便集裝箱車裝卸物料與成品。

 

　　月台有3種形式：

 

　　（1）月台高出室外地坪0.90~1.10m。

 

　　（2）室外地坪向月台倒坡0.90~1.10m。

 

　　（3）月台高出室外地坪為室內外高差（一般為0.3m）設置變幅式登車橋。

 

　　5.注意綠化、美化環境。

 

　　6.廠區道路一般采用混凝土路麵。廠區盡可能采用環行道，運煤出灰不穿越生產區。