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2019年9月18日至19日，河南省市場監督管理局組織食品安全執法人員督導檢查組，會同當地市場監管部門，依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》等法律法規，按照《河南省2019年食品生產環節監督檢查計劃》，對河南省鑫可仁食品有限公司等2家食品生產企業開展了監督檢查。本次檢查采取飛行檢查的方式，按照《食品生產日常監督檢查要點表》，進行了全項目檢查，其中重點項21項、一般項30項。現將檢查情況予以通告（見附件）。
附件：
1. 河南省鑫可仁食品有限公司
2. 開封市淇樂多食品有限公司
2019年9月21日
附件1
河南省鑫可仁食品有限公司檢查情況
一、存在問題
（一）生產環境條件方麵。生產車間牆壁有汙垢；個ge人ren衣yi物wu同tong工gong作zuo服fu混hun放fang，殺sha菌jun消xiao毒du設she施shi設she置zhi不bu合he理li，洗xi手shou設she施shi數shu量liang少shao，不bu能neng滿man足zu正zheng常chang工gong作zuo需xu要yao，牆qiang上shang未wei標biao示shi洗xi手shou方fang法fa，酒jiu精jing消xiao毒du設she施shi不bu能neng正zheng常chang使shi用yong；生產車間缺乏廢棄物存放設施；防蠅、蟲設施缺乏，生產車間有蒼蠅。
（二）進貨查驗結果方麵。未提供采購2019年9月1日生產的“鼎皇大豆油”產品合格證明；進貨查驗記錄不完整；未提供原輔料貯存領用記錄。
（三）生產過程控製方麵。抽查的原輔料索證索票與進貨查驗記錄不一致；未建立生產投料記錄；存在超限量使用食品添加劑（未計算原輔料帶入的部分添加劑）；生產工藝和參數與企業申請食品生產許可時不一致；未建立關鍵控製點控製情況記錄；一樓配料間存在人流、物流交叉汙染；未建立溫濕度檢測記錄；未定期對生產設備、設施維護保養；生產車間工作人員未按規定穿戴工作衣帽，車間內有與生產不相關的雜物（手鏈、項鏈、手機）。
（四）產品檢驗結果方麵。檢驗儀器設備未按期檢定；檢驗報告不規範，微生物檢驗原始記錄格式有誤。
（五）貯存及交付控製方麵。食品添加劑存放無標示；未劃定區域存放不合格食品；銷售台賬記錄不完整。
（六）不合格品管理和食品召回方麵。未建立不合格品管理製度，未提供2019年3月1日生產的抽檢不合格產品手撕麵包召回記錄。
（七）從業人員管理方麵。未製訂培訓計劃，培訓檔案記錄不完整；企業負責人履行相關職責不到位；未建立從業人員培訓製度，無培訓記錄。
（八）食品安全事故處置方麵。未定期開展食品安全風險隱患排查，未按照企業製度要求定期開展應急演練。
二、問題處置情況
依據總局《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》（總局令第23號），該gai企qi業ye本ben次ci檢jian查zha結jie果guo為wei不bu符fu合he。企qi業ye應ying當dang按an照zhao有you關guan規gui定ding立li即ji停ting止zhi食shi品pin生sheng產chan經jing營ying活huo動dong，屬shu地di監jian管guan部bu門men要yao依yi法fa依yi規gui進jin行xing處chu理li，處chu理li情qing況kuang應ying及ji時shi上shang報bao省sheng局ju。
注：
1.本次檢查為項目抽查性檢查；
2.檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。
附件2
開封市淇樂多食品有限公司檢查情況
一、存在問題
（一）生產環境條件方麵。生產車間二次更衣室消毒設施不足。
（二）生產過程控製方麵。缺少2018年食品安全自查記錄；生產車間存在人流、物流交叉汙染情況。
（三）產品檢驗結果方麵。留樣記錄情況不詳細。
二、問題處置情況
依據總局《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》（總局令第23號），該(gai)企(qi)業(ye)本(ben)次(ci)檢(jian)查(zha)結(jie)果(guo)為(wei)基(ji)本(ben)符(fu)合(he)。根(gen)據(ju)檢(jian)查(zha)中(zhong)發(fa)現(xian)的(de)問(wen)題(ti)，省(sheng)局(ju)督(du)導(dao)檢(jian)查(zha)組(zu)要(yao)求(qiu)屬(shu)地(di)監(jian)管(guan)部(bu)門(men)依(yi)法(fa)依(yi)規(gui)進(jin)行(xing)處(chu)理(li)，處(chu)理(li)情(qing)況(kuang)應(ying)及(ji)時(shi)上(shang)報(bao)省(sheng)局(ju)。
注：
1.本次檢查為項目抽查性檢查；
2.檢查結果僅對被檢查企業當時狀態有效。
