通過ISO22000—shipinanquanguanlitixirenzheng，qiyexiangzhengfuhexiaofeizhezhengmingzishendezhiliangbaozhengnengli
，zhengmingzijiyounenglitigongmanzugukexuqiuhexiangguanfaguideanquanshipinhefuwu，yineryouliyukaituoshichang，huoqugengdalirun，yeshitigaoqiyezhiliangguanlishuipingheshengchananquanshipin，tigaozhixinshuipingdebaozheng。

 

　　2、企業要申請認證應滿足幾個基本條件

 

　　（1）產品生產企業應為有明確法人地位的實體，產品有注冊商標
，質量穩定且批量生產；

 

　　（2）企業應按GMP和ISO22000管理體係的要求建立和實施了食品安全管理體係
，並有效運行；

 

　　（3）企業在申請認證前，ISO22000體係應至少有效運行三個月，至少做過一次內審，並對內審中發現的不合格實施了確認
、整改和跟蹤驗證。

 

　　二、ISO22000認證適應哪些企業？

 

　　1、食品和飼料的加工製造業：如食品生產商，動物、寵物飼料的生產製造商
；

 

　　2、餐飲行業：如餐飲公司，餐館、單位食堂，配餐公司
；

 

　　3、零售
、運輸和貯藏：如食品的銷售商，運輸和貯藏的服務提供商（僅限申請ISO22000）

；

 

　　4、輔助服務類：如食品包裝材料的生產商
；

 

　　5
、生物化學品的生產：如食品和飼料添加劑的生產商
，維生素及營養劑的製造商等等
；

 

　　6、特殊行業，具體可以谘詢認證客服人員。

 

　　三、ISO22000體係認證流程

 

　　1.谘詢服務機構到企業進行調研、貫標
；

 

　　2.有谘詢師和企業的管理者代表共同的體係策劃
；

 

　　3.培訓，包括標準培訓和人員培訓；

 

　　4.體係文件的建立
，包括：程序文件和質量手冊；

 

　　5.體係運行

 

　　6.內審

 

　　7.管理評審；

 

　　8.認證前的準備工作；

 

　　9.現場審核；

 

　　10.對不合格項的整改；

 

　　11.等待頒發證書。

 

　　其實食品企業，ISO9001和ISO22000（也就是以前的HACCP），絕大多地方是一樣的，一般認證，最好兩個都做了
；ISO22000不是含概了ISO9001，這是兩個不一樣的體係，一個是質量管理體係，一個是食品安全體係
，誠然，裏麵確實是有很多一樣的，但也有不一樣的。

 

　　四、ISO22000體係認證準備的資料

 

　　1、食品安全管理體係認證申請；

 

　　2、有個法規規定的行政許可文件證明文件（營業執照/QS證書/衛生許可證）

；

 

　　3
、組織機構代碼證書複印件
；

 

　　4、食品安全管理文件
；

 

　　5
、加工生產線、HACCP認證和班次的詳細信息；

 

　　6、申請認證產品的生產、加工或服務工藝流程圖、操作性前提方案和HACCP計劃；

 

　　7、生產

、加工或服務過程中遵守的相關法律、法規、標準和規範清單
；產品執行企業標準時，提供加蓋當地政府標準化行政主管部門備案印章的產品標準文本複印件
；

 

　　8、承諾遵守法律法規、認證機構要求

、提供材料真實性的自我聲明；

 

　　9、產品符合衛生安全要求的相關證據和自我聲明；

 

　　10、生產、加工設備清單和檢驗設備清單；

 

　　11
、廠區平麵圖
；

 

　　五、ISO22000認證對於食品安全到底有多重要
？

 

　　ISO22000標準主要地好處是使全球範圍內地組織以協調地方法實施關於食品衛生Codex HACCP（危險分析和關鍵控製點）體係更加容易，這種協調方法不會隨著國家或相關食品生產而發生變化。

 

　　食shi品pin通tong過guo供gong應ying鏈lian被bei送song到dao消xiao費fei者zhe手shou中zhong，而er這zhe種zhong供gong應ying鏈lian可ke以yi連lian接jie許xu多duo不bu同tong類lei型xing地di組zu織zhi，並bing且qie能neng延yan伸shen到dao許xu多duo國guo家jia。食shi品pin安an全quan供gong應ying鏈lian中zhong地di薄bo弱ruo環huan節jie可ke能neng導dao致zhi有you害hai健jian康kang地di不bu安an全quan食shi品pin出chu現xian，發fa生sheng這zhe類lei情qing況kuang可ke能neng對dui消xiao費fei者zhe地di危wei害hai是shi嚴yan重zhong地di，食shi品pin鏈lian供gong應ying商shang付fu出chu地di代dai價jia也ye是shi相xiang當dang大da地di。由you於yu食shi品pin安an全quan危wei險xian可ke能neng會hui進jin入ru食shi品pin鏈lian地di任ren何he階jie段duan，整zheng個ge過guo程cheng需xu要yao進jin行xing適shi當dang地di控kong製zhi。

 

　　六

、ISO22000食品安全管理體係認證的意義

 

　　ISO22000認證可以說是食品安全管理中最為權威的認證了，說到ISO22000認證不得不說HACCP，HACCP也是食品行業的規範要求他強調過程中的點

，ISO22000認證就是ISO9001認證和HACCP的合體
，如果說ISO9000是麵
，HACCP是點
，那麼ISO22000認證就是點、麵結合應該是比較完善的一個管理體係了。

 

　　ISO22000食品安全管理體係則是在ISO9001認證體係上進一步對食品安全進行更有效
、規範的關注和控製。ISO22000體係認證可以說是食品行業的特色認證，別的行業想做還做不了，這要求企業至少和食品鏈相關的。

 

　　行內認為是食品行業裏的高級別認證
，對企業的硬件、衛生、工藝、召回等都提出了更高的要求。ISO22000認證標準裏有些條款的要求與ISO9001標準差不多
，所以做過ISO9001認證的話會省點事，有些文件和記錄可以共用的。

 

　　當然，這些認證都是第三方的審核和檢查。企業的發展與產品質量好壞還是要靠管理層的食品質量與安全意識

、體係文件的實施情況來決定。

 

　　ISO22000認證有什麼意義呢

？我們告訴大家，食品安全要求是第一位的；它不僅直接威脅到消費者；而且還直接或間接影響到食品生產
、運輸和銷售組織或其他相關組織的商譽；甚至還影響到食品主管機構或政府的公信度。因此，ISO22000認證標準的推廣
，是具有重要作用和深遠意義的。

 

　　在(zai)不(bu)斷(duan)出(chu)現(xian)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)問(wen)題(ti)的(de)現(xian)狀(zhuang)下(xia)，基(ji)於(yu)本(ben)標(biao)準(zhun)建(jian)立(li)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)體(ti)係(xi)的(de)組(zu)織(zhi)，可(ke)以(yi)通(tong)過(guo)對(dui)其(qi)有(you)效(xiao)性(xing)的(de)自(zi)我(wo)聲(sheng)明(ming)和(he)來(lai)自(zi)組(zu)織(zhi)的(de)評(ping)定(ding)結(jie)果(guo)，向(xiang)社(she)會(hui)證(zheng)實(shi)其(qi)控(kong)製(zhi)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)危(wei)害(hai)的(de)能(neng)力(li)，持(chi)續(xu)

、穩定地提供符合食品安全要求的終產品
，滿足顧客對食品安全要求；使組織將其食品安全要求與其經營目的有機地統一。