該標準由來自食品(food)行業的專家、國際專業化機構和食品(food)fadianweiyuanhuidedaibiao，yijilianheguoliangnongzuzhiheshijieweishengzuzhilianhejianlidejigougongtongzhiding。gaibiaozhunkezuoweijishuxingbiaozhunweiquanqiuduiqiyejianliyouxiaodeshipin(food)安全管理體係(fsms)提供指導，並促使全球的企業以更加簡單

、一致的方式實施HACCP（ISO22000）
，避免因為國家不同或者食品(food)產品不同而有所差異。

　　ISO22000-2005是一個自願采用的國際標準。該標準對全球食品(food)安全管理體係(fsms)提出了一個統一標準，我國食品(food)及食品(food)包裝生產企業應未雨綢繆噴繪機，盡快熟悉和掌握該標準，按標準建立健全食品(food)安全管理體係(fsms)。有關部門亦應根據該標準對進口食品(food)的生產企業提出相應的要求。

　　ISO22000-2005引用了食品(food)法典委員會提出的五個初始步驟和七個原理。五個初始步驟包括：建立HACCP（ISO22000）小組，產品描述，預期使用
，繪製流程圖套印，現場確認流程圖。七個原理包括：危(wei)害(hai)性(xing)分(fen)析(xi)
，確(que)定(ding)關(guan)鍵(jian)控(kong)製(zhi)點(dian)，建(jian)立(li)關(guan)鍵(jian)限(xian)值(zhi)，建(jian)立(li)關(guan)鍵(jian)控(kong)製(zhi)點(dian)，當(dang)監(jian)視(shi)體(ti)係(xi)顯(xian)示(shi)某(mou)個(ge)控(kong)製(zhi)點(dian)失(shi)控(kong)時(shi)確(que)立(li)應(ying)當(dang)采(cai)取(qu)的(de)糾(jiu)正(zheng)措(cuo)施(shi)拚(pin)版(ban)
，建(jian)立(li)驗(yan)證(zheng)程(cheng)序(xu)以(yi)確(que)認(ren)HACCP（ISO22000）體係運行的有效性，建立文件化的體係。ISO22000-2005明確了食品(food)安全管理中的共性要求
，而不是針對食品(food)鏈中任何一類組織的特定要求。ISO22000-2005是食品(food)安全管理體係(fsms)的新標準，它旨在確保食品(food)供應鏈中沒有薄弱的鏈接。

　　ISO22000-2005采用了ISO9000標準體係結構
，在食品(food)危害風險識別
、確認以及係統管理方麵版材，參照了儀器法典委員會頒布的《食品(food)衛生通則》中有關HACCP（ISO22000）體係和應用部分。ISO22000-2005的使用範圍覆蓋了食品(food)鏈全過程，即種植、養殖、初級加工
、生產製造


、分銷，一直到消費者使用，其中也包括餐飲。另外

，與食品(food)生產密切相關的行業也可以采用這個標準建立食品(food)安全管理體係(fsms)可變數據印刷，如殺蟲劑、獸藥、食品(food)添加劑
、儲運、食品(food)設備、食品(food)清潔服務、食品(food)包裝材料等。該標準可以單獨采用
，也可以與其它管理體係標準如ISO9001∶2000聯合采用。