隨著市場競爭的日趨激烈，企業除了技術、管理、價格、服務等方麵的競爭外
，也非常重視質量方麵的競爭。ISO9001與HACCP體係是目前食品企業質量管理的兩大重要管理體係。目前，人們在注重營養、衛生的同時
，對食品安全性問題越來越重視，許多已建立或通過ISO9001質量管理體係的企業，也迫切希望通過建立HACCP體係，進一步提升自己的質量管理水平
，為消費者提供營養、衛生

、安全的食品，以滿足市場需求。因此，在食品生產企業中同時建立ISO9001體係與HACCP體係是社會的需要。

    ISO9001質量管理體係是各類組織按照ISO9000族標準建立的質量管理和質量保證體係。HACCP體係是以HACCP的七個原則為基礎建立的食品安全體係。兩者都是以對質量進行管理為目的，但側重點不同。

    ISO9001－2000采用過程方法
，以全麵質量管理為主，隻為組織的質量管理活動搭建框架。HACCP體係以預防控製，過程監測與糾偏為主，重點控製對人體產生危害的因素，而非所有影響產品質量的因素。如：食品中有可能沾有頭發，這個因素頭發不會對人體產生任何危害
，隻是使人惡心或厭惡
，它就不屬於HACCP體係中的關鍵控製點所控製因素，而屬於ISO9001體係產品質量特性中不允許有肉眼可見雜質控製對象。

    管理體係往往自成一體
，為兩個管理體係各準備一套文件、一yi套tao人ren員yuan，往wang往wang相xiang互hu牽qian扯che

，有you時shi甚shen至zhi相xiang互hu排pai斥chi，為wei組zu織zhi的de管guan理li工gong作zuo帶dai來lai一yi些xie負fu麵mian影ying響xiang。因yin此ci，將jiang這zhe兩liang個ge管guan理li體ti係xi加jia以yi整zheng合he，形xing成cheng有you共gong同tong目mu標biao
，共gong同tong管guan理li方fang法fa的de一yi體ti化hua管guan理li體ti係xi
，將jiang有you利li於yu企qi業ye有you效xiao地di策ce劃hua和he配pei置zhi資zi源yuan，減jian少shao管guan理li成cheng本ben，提ti高gao管guan理li的de有you效xiao性xing和he效xiao率lv。ISO9001－2000質量管理體係是針對全麵質量因素的體係
，範疇廣，內容包含HACCP體(ti)係(xi)中(zhong)所(suo)要(yao)求(qiu)的(de)危(wei)害(hai)因(yin)素(su)。因(yin)此(ci)，對(dui)於(yu)建(jian)立(li)這(zhe)兩(liang)種(zhong)體(ti)係(xi)的(de)食(shi)品(pin)企(qi)業(ye)，通(tong)過(guo)優(you)化(hua)整(zheng)合(he)
，建(jian)立(li)一(yi)套(tao)適(shi)合(he)這(zhe)兩(liang)大(da)體(ti)係(xi)的(de)管(guan)理(li)體(ti)係(xi)，是(shi)可(ke)行(xing)的(de)。既(ji)可(ke)使(shi)企(qi)業(ye)滿(man)足(zu)我(wo)國(guo)和(he)進(jin)口(kou)國(guo)的(de)法(fa)規(gui)要(yao)求(qiu)，又(you)可(ke)增(zeng)加(jia)國(guo)內(nei)外(wai)客(ke)戶(hu)和(he)消(xiao)費(fei)者(zhe)對(dui)企(qi)業(ye)產(chan)品(pin)的(de)信(xin)任(ren)程(cheng)度(du)
；既可有效地預防和控製食品安全危害，又可使食品質量得到全麵、大幅度的提高；既可達到擴展市場的目的
，又可大大降低企業的管理成本。