食shi品pin標biao簽qian審shen核he兼jian具ju法fa律lv嚴yan謹jin性xing與yu技ji術shu專zhuan業ye性xing，要yao求qiu從cong業ye人ren員yuan熟shu悉xi食shi品pin標biao簽qian相xiang關guan法fa規gui標biao準zhun體ti係xi，更geng需xu通tong過guo大da量liang實shi踐jian積ji累lei標biao簽qian合he規gui風feng險xian識shi別bie能neng力li。

 

　　標簽審核涉及的法律法規、部門規章
、標(biao)準(zhun)條(tiao)款(kuan)及(ji)公(gong)告(gao)非(fei)常(chang)多(duo)，即(ji)便(bian)具(ju)備(bei)多(duo)年(nian)從(cong)業(ye)經(jing)驗(yan)，仍(reng)難(nan)以(yi)完(wan)全(quan)避(bi)免(mian)疏(shu)漏(lou)
，可(ke)能(neng)就(jiu)會(hui)導(dao)致(zhi)標(biao)示(shi)信(xin)息(xi)不(bu)完(wan)整(zheng)或(huo)錯(cuo)誤(wu)。輕(qing)則(ze)被(bei)投(tou)訴(su)舉(ju)報(bao)
，重(zhong)則(ze)引(yin)發(fa)產(chan)品(pin)召(zhao)回(hui)
、行政處罰等重大風險。

 

　　本文將預包裝食品標簽及包裝合規性審核化繁為簡，將其轉化為一套可上手、步步有重點的“五步審核流程”，幫助企業了解標簽瑕疵風險點。

 

　　【審核前提強調】拿到標簽設計稿後
，務必對照最新的國家標準
、法律法規以及產品最終確認的配方進行。

 

第一步：【定基調】審核基本信息與適用範圍

 

　　1、審核目標：

 

　　確保產品身份明確，適用規則正確。

 

　　2、核心關注點：

 

　　食品名稱：是否在醒目位置清晰標示了反映真實屬性的名稱
？“新奇名稱”是否與屬性名稱在同一展示版麵？

 

　　適用範圍：是直接銷售給消費者的預包裝食品嗎
？如果是進口食品，是否已規劃好中文標簽、原產國
、進口商等信息

？

 

　　特殊食品：如果是保健食品
、嬰幼兒配方食品等，標簽是否與注冊或備案內容完全一致？（極高風險點）

 

　　3、潛在風險：

 

　　食品名稱誤導消費者
；

 

　　特殊食品標簽與批文不符，導致嚴重違規。

 

第二步：【核配方】深挖配料表與成分聲稱

 

　　1、審核目標：

 

　　確保配料真實、準確
、規範
，所有聲稱有據可依。

 

　　2、核心關注點：

 

　　配料規範性：

 

　　名稱是否使用標準名稱（如“食鹽”合規）
？順序是否按遞減排列？複合配料
、食品添加劑、菌種的標示是否符合展開規則？

 

　　成分與聲稱：

 

　　強調配料：如果標簽上特別強調了某種配料（如“含有真實草莓”），是否定量標示了其含量？（職業索賠重災區）

 

　　零添加聲稱：是否違規使用了 “不添加”“零添加” 等明令禁止的詞語？（高頻雷區）

 

　　過敏原：八大類致敏物質若用作配料，是否已明確提示？

 

　　原料合規性：

 

　　是否有藥食同源
、新食品原料等，其使用範圍和限量是否符合規定
？

 

　　3
、潛在風險：

 

　　配料表標示錯誤或不全
；

 

　　虛假或違規聲稱；

 

　　過敏原信息缺失引發消費者安全風險與索賠。

 

第三步：【查標識】核對核心強製標示內容

 

　　1
、審核目標：

 

　　確保所有強製性信息完整、清晰


、無誤。

 

　　2
、核心關注點：

 

　　淨含量與規格：字符高度是否達標
？單位是否正確？是否與食品名稱在同一展示版麵？

 

　　生產者信息：委托加工時，委托方和受托方信息是否在“緊鄰位置”標注清楚？（常見瑕疵點）

 

　　日期標示：生產日期和保質期是否清晰
、持久、不易脫落？字體高度是否≥3.0mm（或2.0mm）？（職業索賠人最常摳的細節）

 

　　許可證與標準：生產許可證號、產品標準代號是否準確無誤？

 

　　3、潛在風險：

 

　　淨含量字符高度不達標


；

 

　　日期標示模糊
、易擦除；

 

　　生產者信息標示不規範

，被認定為標簽虛假。

 

第四步：【驗營養】審核營養標簽與升級要求

 

　　1、審核目標：

 

　　確保營養標簽數值準確、格式規範
，並滿足新規要求。

 

　　2
、核心關注點：

 

　　格式與內容：是否強製標示了“1+4”（能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉）？格式是否采用表格
？修約間隔和“0”界限值是否正確？

 

　　數值準確性：能量值是否根據公式（蛋白質*17+脂肪*37+碳水化合物*17）計算？標示值是否有檢測報告或充分依據支撐？（專業風險點）

 

　　新規提示：是否在營養成分表下方標示了 “兒童青少年應避免過量攝入鹽油糖” 這句新規強製警示語
？（2025版最新要求，極易遺漏）

 

　　營養聲稱：如進行“低脂”“高鈣”等聲稱，其含量是否達到標準要求
？

 

　　3

、潛在風險：

 

　　營養標簽數值計算錯誤或超出允許誤差範圍；

 

　　遺漏新規強製警示語；營養聲稱不達標。

 

第五步：【觀全局】最終排版與整體規範

 

　　1、審核目標：

 

　　從整體上確保標簽清晰、持久
、不誤導。

 

　　2
、核心關注點：

 

　　文字與排版：所有強製標示內容的字符高度是否≥1.8mm？文字與背景色的對比是否明顯
？外文字號是否不大於漢字
？（最基礎也最易出錯的視覺問題）

 

　　真實性：產品圖片是否與實物相符？是否使用了“圖案僅供口味參考”的提示語？

 

　　其他法規：是否涉及廣告法禁用的極限詞（如“最優質”）
？包裝層數和空隙率是否符合限製過度包裝的要求
？（潛在的高額罰單點）

 

　　3、潛在風險：

 

　　標簽因排版問題導致內容不易辨識
；

 

　　圖片與實物不符構成欺詐
；

 

　　違反廣告法或過度包裝法規。

 

結語：建立防火牆
，讓合規成為習慣

 

　　總結：

 

　　食品標簽審核是一個係統性的“排雷”過程，遵循“基本信息→配料核心→強製標識→營養標簽→整體規範”的五步流程，可以極大降低合規風險。

 

　　倡議：

 

　　qiyeyingjiangciliuchengneihuaweixinpinshangshiqiandeqiangzhixingbuzhou
，biyaoshiyinrudisanfangjianyanjiancejigoujinxingzhuanyeshenhe，zhulaoshipinanquanyuheguiguanlidezuihouyidaofangxian。