危害平菇的雜菌：主要有綠黴、毛黴
、曲黴、根黴、細菌、病毒病
、細菌性褐斑病、黃斑病等
，現就如何防治平菇綠黴和黃斑病簡要介紹如下：　　

綠黴是侵害食用菌最嚴重的一種雜菌，凡是適合食用菌生長的培養基，均適宜綠黴菌絲的生長。平菇在培養料中滅菌不嚴格、接種時消毒不嚴格、出菇期環境衛生差，均能產生綠黴。綠黴侵入到培養料和菌絲及菇體內嚴重時即報廢。　　

防治方法：1、培養基內水分控製在60%～65%，過高水分極易引發木黴
；2
、保(bao)持(chi)環(huan)境(jing)清(qing)潔(jie)幹(gan)燥(zao)，無(wu)廢(fei)料(liao)和(he)汙(wu)染(ran)料(liao)堆(dui)積(ji)。保(bao)持(chi)出(chu)菇(gu)場(chang)所(suo)的(de)衛(wei)生(sheng)
，菇(gu)棚(peng)保(bao)持(chi)通(tong)風(feng)，適(shi)當(dang)降(jiang)低(di)空(kong)氣(qi)濕(shi)度(du)，減(jian)少(shao)澆(jiao)水(shui)次(ci)數(shu)，防(fang)止(zhi)菌(jun)棒(bang)長(chang)期(qi)在(zai)高(gao)溫(wen)環(huan)境(jing)下(xia)出(chu)菇(gu)，應(ying)幹(gan)濕(shi)交(jiao)替(ti)
，菌(jun)棒(bang)應(ying)有(you)較(jiao)低(di)的(de)濕(shi)度(du)環(huan)境(jing)養(yang)菌(jun)和(he)轉(zhuan)潮(chao)期(qi)
；3、及時采菇、摘除殘菇、斷根和病菇，清除汙染菌棒
；4、用綠黴淨注射綠黴處或用立信菌王或菌絕殺注射。

其它病害的防治與防治綠黴的方法基本相似
，隻有用藥有所選擇。另外，在操作過程中對工具和手要用酒精或高錳酸鉀嚴格消毒。　　

危害平菇的主要害蟲：多菌蚊（又稱菇蚊或菇蛆）、癭蚊
、糞蚊、蚤蠅、果蠅
、家蠅
、食絲穀蛾、夜蛾、蟎蟲、線蟲。它們主要在秋冬季11～12月，春季3～6月高峰繁殖
，在溫度適宜情況下，卵期5～7天，幼蟲期10～15天，它們在料中取食
、產卵、孵化


，繁殖率極強，對平菇生產危害極大。　　

防治方法：1
、清除周圍雜草
、垃圾，保持菇棚周圍環境衛生；2
、清除廢料，遠離菇棚
；3、用菇蟲淨、阿維菌素
、菇淨、殺蟲源、敵菇蟲、高效氯氰菊酯噴灑或注射。